El blog de Claudia&Julia

Non penserai che la pentola a cottura lenta sia progettata per cuocere a vapore solo le verdure, vero? Perché tutt'altro, la pentola a cottura lenta ti permette di preparare carni tenere e meravigliose in tempi record, ti permette di preparare stufati con un favoloso amalgama di sapori, puoi preparare il più sano pesce al vapore, puoi preparare deliziosi biscotti (Sì , con la pentola a vapore si fanno dei biscotti meravigliosi!) e potete anche preparare dei deliziosi flan come quello che vi proponiamo oggi, la ricetta del flan al cocco. Tra molte altre cose, ovviamente.

Con questa zuppa di funghi e pomodoro inauguriamo la stagione dei piatti al cucchiaio. Entrato da poco nell'autunno, è tempo di cambiare armadio e di cambiare anche i ripiani del frigorifero, che ora contengono gli ingredienti necessari per preparare creme, stufati o legumi in pentola a pressione.

Ammetto che una delle cose che faccio più fatica a mangiare a casa d'estate sono i legumi, e la verità è che la cosa non mi sorprende perché sono la prima che, appena arriva il caldo, vuole solo cose fresche. E' anche il tuo caso? Bene, ti dico solo una cosa... Devi provare questa insalata piccante di ceci e mango!

Nonostante la cattiva reputazione di cui gode la gastronomia britannica, è innegabile che la pasticceria sia tremendamente ricca e varia. Anni fa, quando studiavo inglese, l'ho scoperto e sono caduto ai suoi piedi ipso facto, ma è stato solo quando ho adottato come politica una famiglia britannica che i miei occhi si sono aperti ai dolci fatti in casa. Sono un altro mondo.

Beatriz, autrice di To Be Gourmet, ci porta la ricetta per fare gli gnocchi in casa. Prepararli è molto facile, e inoltre ci propone una salsa al formaggio che ci sta benissimo. Mani in pasta!

Oggi è il momento di sfruttare i vantaggi della pentola a pressione! Miriam, autrice di L'ospite d'inverno, ci mostra come preparare un'insalata di lenticchie facilissima e gustosa, tutto in un batter d'occhio. Adorerai questa ricetta di lenticchie a cottura rapida!

Quando arriva il freddo, non puoi smettere di preparare della deliziosa trippa alla madrilena, una ricetta molto tradizionale. La ricetta ce la porta Carmen, autrice di Yerbabuena in cucina, e la prepara senza complicazioni in una pentola a cottura rapida e con risultati su dieci. Scegli cucchiaio e forchetta!

Luisa, autrice di Cocinando con mi Carmela, ci porta la ricetta della vichyssoise o crema di porri, una ricetta facilissima da preparare che ha successo ovunque. Le ricette che, come questa, sono perfette sia da servire fredde nei periodi caldi sia calde nei mesi freddi sono davvero molto pratiche, vedrai.

Il re dell'estate è senza dubbio il gelato, e la ricetta che ci porta Rosa, autrice di Pemberley Cup&Cakes, ti piacerà moltissimo: un sapore di sempre, quello del riso al latte, trasformato in un rinfrescante gelato fatto in casa. Prepara il cucchiaio, a casa non ne resterà nemmeno un po'!

Se la popolare ricetta del Mac&Cheese (maccheroni al formaggio) la combini con un ragù di manzo, ottieni una ricetta tanto gustosa quanto quella che oggi ci propone Juana, de La Cocina de Babel. Ti assicuro che avrai successo!

Il conto alla rovescia per Natale è iniziato da giorni, e siete in molti a chiederci idee per fare centro con i vostri regali. Quindi, per tutti coloro che ci chiedono quali sono i più venduti o cosa può essere un valore sicuro, ecco 10 idee fantastiche da regalare, per tutte le tasche e profili.

Sia per quegli eccessi sia per il ritorno alla routine, iniziare un nuovo corso spesso porta con sé nuovi propositi, come quello di seguire una dieta sana. Quindi vi portiamo l'elenco dei 6 utensili indispensabili per una cucina salutare.