Guiso de garbanzos con verduras y harissa-Claudia&Julia

Guiso de garbanzos con verduras y harissa

No sé si a vosotros os pasará lo mismo, pero hay días que me apetecen muchos platos de cuchara, guisos con mucho sabor… Aunque no siempre dispongo de todo el tiempo que quisiera para llevarlos a cabo. Hoy os traigo una de esas recetas que no solo nos hacen disfrutar mientras la degustamos, sino que se hace en un santiamén. Un Guiso de garbanzos con verduras y harissa que podéis tener listo en menos de 30 minutos.

Cómo hacer arroz con leche de coco-Claudia&Julia

Cómo hacer arroz con leche de coco

En casa ha salido un gran competidor al arroz con leche tradicional, y es que esta receta de arroz con leche de coco es tan rica como la de siempre, pero con un sabor de coco que solo hace que sumar. Queda igual de fresco, meloso, delicioso... pero al tomarlo te preguntas qué es ese qué que te impulsa a tomar una cucharada más.
Crema suave de calabaza (Sopa de calabaza, de Philippe Laruelle)-Claudia&Julia

Crema morbida di zucca (Zuppa di zucca, di Philippe Laruelle)

La zucca è uno degli ingredienti protagonisti dell'autunno, nonché la base di una crema base ed essenziale per riscaldarsi nei mesi freddi dell'anno. Oggi, questa ricetta della crema morbida di zucca (o zuppa di zucca) entra a far parte del guardaroba di tutti coloro che non l'hanno ancora gustata. Per quelli di voi che sono più cuochi, vorrete sapere che questa è una ricetta dello chef francese Philippe Laruelle.

Jjinppang: bollos al vapor rellenos de pasta de judías rojas-Claudia&Julia

Jjinppang: panini al vapore ripieni di pasta di fagioli rossi

Ogni giorno mi piace di più la cucina asiatica, e oggi vi invito a preparare una ricetta di cui mi sono innamorato da quando l'ho provata: si tratta di panini spugnosi cotti al vapore e ripieni di una pasta di fagioli rossi molto gustosa. È una ricetta tradizionale coreana, molto semplice da realizzare e spero che vi sorprenda tanto quanto ha sorpreso me.
¿Cómo hacer leche de patata?

Come fare il latte di patate?

Quanti di voi hanno sentito parlare del latte di patate? È una bevanda vegetale totalmente nuova con grandi benefici per l'organismo e l'ambiente. Se è la prima volta che ne leggi, è possibile che sia capitato anche a te come me... sono rimasto di stucco! In questo post spero che troverai risposta a tutte le tue domande sul latte di patate e su come prepararlo.

Arroz a banda con salmorreta

Riso banda con salmorreta

L'arroz a banda con salmorreta è una preparazione di riso costiera tipica della provincia di Alicante. Questo tradizionale soffritto a base di ñoras è il vero protagonista, poiché non solo gli conferisce il caratteristico colore rossastro, ma anche un sapore incredibile e inconfondibile della nostra regione. Inoltre, per la sua semplicità, è perfetto per avvicinarsi al mondo del riso in cucina veloce.

Sopa Minestrone de verduras

Minestrone Di Verdure

C'è qualcosa al mondo più confortante della zuppa? Forse è così, ma niente potrà farvi sentire meglio dopo aver gustato un buon piatto caldo di questa preparazione. Adoro le zuppe e le creme, di tutti i tipi e consistenze. L'ultimo che ho preparato è questo minestrone di verdure, con qualche variante per adattarlo ai miei gusti e realizzato in tempi record grazie alla slow cooker.
Salmón al pimentón y limón

Salmone con paprika e limone

Per me un pasto perfetto: tenerissimi filetti di salmone conditi con un composto speziato al gusto di limone. È una ricetta a basso contenuto di carboidrati, ricca di proteine, speziata e al limone, proprio quello che sto cercando per dare vita al salmone!
Redondo de ternera asado

Rotondo di manzo arrosto

Con questo piatto di manzo super veloce ti toglierai tutto lo stress dalle spalle il giorno in cui vorrai fare bella figura in occasioni speciali, che sia una domenica o il prossimo Natale. È una ricetta molto semplice, senza complicazioni e che potete preparare in anticipo.

Habitas salteadas con ajo, mozzarella y tomate seco

Fagioli saltati con aglio, mozzarella e pomodoro secco

Vi porto una ricetta con i fagioli della mia vita quotidiana che adoro. Adoro gli habitat. A me piacciono semplicemente saltati con aglio; Il giorno in cui mi voglio coccolare aggiungo la mozzarella, che sciolta è strepitosa con i fagioli. Ma il modo in cui li godo di più è prendendomi solo altri due minuti e saltandoli con mozzarella, pomodoro secco sott'olio e pinoli. Che combinazione deliziosa!
Receta para hacer castañas cocidas

Come fare le castagne cotte

Cuocere le castagne, anziché arrostirle, è una delle cose più semplici che puoi fare se stai pensando di cucinarle ed il risultato è delizioso. Ricordo con affetto che a casa, quando ero piccola, all'ora del dolce, nelle domeniche autunnali, portavano in tavola due vassoi: uno con le castagne arrostite sul fuoco, e l'altro con le castagne cotte. La verità è che era difficile decidere quali fossero più gustosi. Sparivano sempre tutti!
Crema de lombarda y pera

Crema di cavolo rosso e pere

Anche se si tratta di un piatto molto presente nei menu di Natale, nulla dovrebbe impedirci di inserirlo nelle nostre celebrazioni in qualsiasi altro periodo dell'anno. È un antipasto elegante e colorato che ha tutto per conquistare lo stomaco dei nostri commensali. Perché è de-li-cio-sa.