El blog de Claudia&Julia

La ricetta che ci porta Lola, autrice di Loleta, Life, food&Market, ti piacerà molto. È una crema di cavolfiore con un sapore più intenso del solito, dato che le verdure, prima di essere sbollentate, vengono arrostite al forno (e usa gli shitake, che di per sé hanno già molto sapore). Una ricetta molto salutare e di base: è perfetta per riscaldarsi, arriva presto il freddo!

Abbiamo di nuovo con noi Carmen, autrice di Tia Alia. Questa volta ci porta una ricetta orientale, dei dumpling cotti al vapore, che propone di farcire con funghi e maiale, anche se le possibilità sono infinite. Una ricetta fantastica per un aperitivo o una cena originale!

Miriam, autrice de Il Ospite d'Inverno, ci propone dei pancake salati che, con un tocco di formaggio e accompagnati da una buona salsina, diventeranno rapidamente una cena davvero appetitosa. Buon appetito!

Carmen, autrice di Yerbabuena en la cocina, ci propone una ricetta di lasagna vegetale tra le più classiche, a base di spinaci, ricotta e una buona dose di zucchine. La pasta, che sia fresca e fatta in casa, e vedrai...!!

Virginia, autrice di Sweet&Sour, arriva oggi con una ricetta che ti piacerà per il suo sapore e la facilità con cui si prepara. Si tratta di una ricetta di zoodles cucinati in wok, nello stile più autentico asiatico. Vedrai come questi spaghetti di zucchine diventeranno un piatto protagonista quest'estate!

Lola Bernabé, autrice di Loleta Life&Market, ci propone una ricetta ideale per ogni occasione. La ricetta delle melanzane ripiene è un classico, ma affumicate come suggerisce lei danno un tocco di sapore in più che ti conquisterà. Buon appetito!

Nella mia cucina il tajine è diventato un utensile indispensabile. Con esso preparo stufati pieni di aromi esotici che mi trasportano in altri luoghi attraverso il palato.

Questa ricetta di spaghetti di zucchine saltate (non pasta con zucchine!) sarà pronta in pochissimi minuti! È una proposta perfetta per tutti i giorni. Carmen (Yerbabuena en la Cocina) li accompagna con una salsa pesto che sta benissimo. Buon appetito!

È una buona giornata per ricordare un classico della nostra cucina! Oggi Luisa Morón (Cucinando con la mia Carmela) ci porta la ricetta della tradizionale fabada asturiana, un piatto da cucchiaio, coltello e forchetta, pieno di sapore ed energia.

È stagione di carciofi e Beatriz (autrice di To Be Gourmet) ne sfrutta tutto il potenziale con questa favolosa ricetta di risotto ai carciofi. Inoltre, con il tocco di prosciutto scoprirai un contrasto che ti conquisterà. Buon appetito, speriamo ti piaccia tanto quanto a noi!

Siamo in pieno inverno e Raquel (autrice di Los Tragaldabas) ci porta una zuppa panade con pomodoro, un piatto da cucchiaio pieno di sapore che sicuramente apprezzerete a casa. È ora di riscaldarsi con questa ricetta 100% naturale!

Le patate al forno sono diventate molto popolari, poiché sono perfette per accompagnare ogni tipo di piatto (si adattano sia a carni che a pesci e verdure), sono estremamente facili da preparare e sono deliziose!