El blog de Claudia&Julia

Forza, tiriamo fuori la tortilla pan di ferro per darle uno dei suoi usi più ovvi (per niente unico!), e godiamoci una tortilla molto tradizionale, quella di patate, con il tocco di sapore del peperoncino e del verde. Vedrai che bontà!

Questa Pasqua vi invito a preparare insieme a noi una ricetta che porta lo spirito della primavera direttamente sulla nostra tavola: la ricetta francese del Pâté de Pâques (Pâté di Pasqua). Questo piatto, che affonda le sue radici nel cuore della Valle della Loira francese, è più di un semplice pasto; È un simbolo di festa, unisce la delicatezza del paté e la tradizione delle uova di Pasqua in una perfetta armonia di sapori e consistenze.

Lo scorso fine settimana ho provato gli hamburger di tofu. A casa amiamo gli hamburger; Infatti è da tempo che innovo e li preparo non solo con pollo o carne ma con vari ingredienti con cui riesco a sorprendere.

Se vi piace il cioccolato e volete sorprendere la vostra casa con una torta al cioccolato ricca di cacao, questa ricetta è l'ideale per voi. Si tratta di una ricetta molto semplice ma dal risultato più delizioso nell'aspetto e nel sapore: la base è un pan di spagna ricco di sapore di cacao, e ricoperto da una glassa al cioccolato molto facile da realizzare, ma che è molto invitante.

La gastronomia portoghese ha così tante ricette con il baccalà che potremmo prepararne una ogni giorno dell'anno e non ripeterla. Questo è uno dei più popolari dentro e fuori il paese vicino. In casa è molto apprezzato, anche da chi è meno amante del pesce, cosa che piace. Come il fatto che sia un piatto molto semplice da preparare e non richieda ingredienti strani o strani gadget.

Questi hamburger di tacchino e zucchine sono più sani di quelli a cui siamo abituati in un hamburger. La ricetta è del famoso chef Ottolenghi e continua la sua linea di combinazioni semplici con spezie meravigliose, in questo caso con cumino e pepe di Caienna, due spezie che creano una combinazione fenomenale.

Il tofu è l’alimento più utilizzato in sostituzione della carne. Quindi, se hai deciso di ridurre il consumo di proteine ​​animali nella tua dieta, una buona opzione è utilizzare questo ingrediente. Anche se quando lo proverai per la prima volta probabilmente lo troverai un po' insipido... Ma ho la soluzione! Se prepariamo il tofu marinato, il suo sapore cambia radicalmente e possiamo utilizzarlo in molteplici preparazioni aggiungendo ulteriore sapore.

A chi non piace un buon riso per concludere una mattinata in piscina o al mare! Questa ricetta di riso nero è una delle mie versioni preferite di quella che comunemente chiamiamo “paella”, qualunque essa sia.

D'estate non abbiamo tanta voglia di cucinare e di passare ore davanti ai fornelli, ma non possiamo vivere di sole insalate. Le crostate salate sono una buona soluzione da servire in una cena estiva. È vero che tendiamo a usare la farina di frumento come base per le nostre torte, ma in realtà esistono altre opzioni buone e salutari, un po' diverse dalle solite.

Patri, autore di Sapori e Momenti, ci porta i trucchi per realizzare il gratin di patate più gustoso. Questa è un'ottima ricetta da gustare come primo piatto o per accompagnare un secondo di carne o di pesce. Vedrete che diventerà una ricetta base del guardaroba.

Oggi è il giorno delle crêpe e Miriam, l'Ospite d'Inverno, ci porta quella che i francesi chiamano galette complete: una crêpe con formaggio, prosciutto e uovo. Una combinazione esplosiva per far gustare ai vostri cari una cena molto bretone. Buona giornata!

Non potrete resistere alla tentazione di preparare questi noodles con verdure e pollo! Mie Goreng è una ricetta perfetta da gustare ogni giorno. Ce lo porta Eva, di Bake-Street, e vi assicuro che lo adorerete!