Le blog de Claudia & Julia

Les pâtes sont l'un des aliments qui offrent le plus de possibilités en cuisine. Que vous les prépariez chez vous ou que vous achetiez des pâtes fraîches ou sèches, vous conviendrez avec moi que simplement sautées avec un peu d'huile et de l'ail émincé, elles arrangent merveilleusement le repas. Mais si vous voulez un succès retentissant, avec cette recette de tagliatelles aux légumes dans une sauce crémeuse elles feront sensation.

Je vous propose un apéritif, snack ou accompagnement plein de saveur : ces pois verts épicés sautés à la poêle sont une recette indienne très facile à réaliser et une bouchée délicieuse. La douceur des pois et l'acidité du citron rendent cette recette très fraîche et se mêlent à l'intensité des épices, pour un résultat des plus surprenants. Sans aucun doute, de par son goût intense, cette recette est un excellent représentant de la cuisine indienne (on les trouve aussi sous le nom «batany fry»).

Je pense que vous serez surpris de voir à quelle vitesse vous pouvez préparer un lait de riz maison très savoureux, doux et à l'onctuosité parfaite pour l'apprécier à chaque gorgée. Cette recette de lait de riz se prépare avec du riz cru, sans pré-cuisson, et il est vraiment délicieux ! Il s'agit en outre d'un lait 100% naturel, 100% végétal et sans sucres ajoutés. Vous voulez d'autres raisons de le préparer chez vous en quelques minutes ?

Je vous propose une recette des plus réussies : d'une couleur vive et colorée, pleine de saveur, très facile à réaliser et parfaite pour tremper du pain. Peut-on demander mieux ? Il s'agit de poivrons aux œufs... que vous préparerez en plus sans huile !

Je vous présente un pain tressé très traditionnel dans des pays comme la République tchèque ou la Slovaquie. Il s'appelle vianočka et c'est un pain sucré, moelleux, avec une délicate touche de vanille. Son nom provient du mot vianoce, qui signifie Noël, et la tresse représentait à l'origine le bébé Jésus enveloppé dans sa petite couverture. Mais de nos jours, on n'en fait pas seulement à Noël : on en profite tout au long de l'année.

Je ne sais pas si cela vous arrive aussi, mais il y a des jours où j'ai très envie de plats à la cuillère, de ragoûts bien savoureux… Bien que je n'aie pas toujours tout le temps que je voudrais pour les préparer. Aujourd'hui je vous propose l'une de ces recettes qui non seulement nous font plaisir en la dégustant, mais se préparent en un rien de temps. Un ragoût de pois chiches aux légumes et harissa que vous pouvez avoir prêt en moins de 30 minutes.

Les tortas de sal sont l'une des recettes traditionnelles les plus populaires de la Vega Baja del Segura. Il n'y a pas d'enfant qui n'ait pas emporté une torta à l'école pour la déguster pendant la récréation et qui, avec les tortas de « miguicas » (mes préférées), ne soit l'une des collations les plus prisées des enfants de ma région.

Découvrez ce qu'est le lait de banane et comment le préparer chez vous avec cette recette traditionnelle et aussi authentique ! Le lait de banane est une boisson délicieuse, et j'adorerais que vous la découvriez.

Qu'on les appelle hojuelas, orellas, orelletes, beignets ou oreilles de carnaval, parmi bien d'autres noms, il est certain que vous les connaissez bien ou en avez entendu parler : ce doux frit, croustillant et addictif, typique de cette période et dont le nom le plus populaire doit son origine à une histoire curieuse.

Aujourd'hui, j'enfile le tablier avec un air très français, et je le fais pour deux raisons : cette recette de tartiflette est une recette typiquement française, et elle contient en plus beaucoup de fromage. Fromage et pomme de terre, oh là là !

Je vous propose un petit-déjeuner délicieux : banane rôtie au miel. Servies dans un bol et accompagnées de yaourt grec et de granola, avec une touche de noix de coco et de cannelle, elles sont délicieuses.

La seule chose à prendre en compte est la quantité de chaque topping que vous souhaitez (je vous laisse plusieurs idées dans l’article), mais ces bananes rôties deviennent rapidement une addiction : un petit-déjeuner sucré, énergisant et sans sucres ajoutés.

Combiner chocolat et fraises est une valeur sûre, un classique qui ne déçoit jamais, surtout à la Saint-Valentin si vous voulez présenter un petit-déjeuner ou des desserts très romantiques, ou n'importe quel jour de printemps pour vous faire plaisir. Le contraste entre la fraîcheur et la jutosité des fraises, et le caractère et l'onctuosité du chocolat dans toutes ses variétés, fait des fraises décorées de chocolat une véritable addiction.