Si je te dis que la recette d'aujourd'hui, en plus d'être un délice, sera prête en un clin d'œil, je n'exagère pas, car préparer ces carottes rôties aux noisettes te prendra très peu de temps, et tu vas te lécher les doigts !
Cuites de cette façon, elles sont très appétissantes. Assure-toi de choisir de bonnes carottes, propres de la terre et avec la peau douce et lisse. Prends celles qui sont plutôt petites ou moyennes et qui ne présentent pas de racines latérales ni de taches vertes à la pointe, pour t'assurer que les carottes que tu cuis ont poussé de manière optimale.
Une fois propres et assaisonnées, le reste du travail se fera au four. Et pendant le temps qu'il faut pour mettre la table, elles seront prêtes à être dégustées. Un accompagnement délicieux, facile à préparer et qui va te surprendre.
Tu as déjà les carottes ? Voici la recette.
Poêle skillet haute 26cm Le Creuset
Ingrédients
- 1 botte de carottes
- 2 c. à s. de beurre fondu
- Une cuillère et demie de miel
- 1 c. à s. de vinaigre balsamique
- Sel
- Poivre
- Ail émincé
- Noisettes hachées
Préparation
- Préchauffez le four à 200 °C.
- Mélange dans un bol le beurre, le miel, le vinaigre balsamique, le sel, le poivre et l'ail émincé.
- Ajoute les carottes nettoyées et remue pour bien les enrober.
- Disposez-les sur la skillet, ajoutez quelques noisettes hachées et enfournez environ 10 minutes.
- Retourne les carottes et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient prêtes. Délicieux !
Remarques
- Je t'encourage à ajouter aussi quelques herbes de Provence, cela leur donne une touche plus fraîche.
- Cette recette est idéale pour utiliser les carottes comme "accompagnement" : elles sont parfaites pour accompagner un plat de poisson, ou encore de viande au gril. Si vous souhaitez en faire une entrée, il est idéal de la présenter avec un peu de riz.
- Nous l'avons fait avec des noisettes, mais si tu veux les accompagner de noix de cajou, par exemple, ou d'autres fruits secs, cela leur va aussi très bien.
Commentaires
Claudia a dit:
Hola Maria Irene, la verdad es que no, en el sentido de que no quedan como cuando las hierbes, por ejemplo…. Quedan más bien duras, pero sí con la parte exterior algo más tierna (cuesta un poco aún clavar el tenedor… para explicarme).
saludos!
maria irene a dit:
Han de quedar tovetes?
Claudia a dit:
Hola Pepe,.no debería darte problemas con unos pocos consejos. Te pediría que nos escribas a tienda@claudiaandjulia.com, desde el.mail te pasarán todos los consejos que acostumbramos a dar a quien la tiene, verás que te resultan de ayuda y.puedes disfrutar esa super sartén que tienes! :)
Saludos,
Claudia
PEPE a dit:
buenos días, nos en canta cocinar y tenemos esta sartén de le creuset que os la compramos a vuestra tienda; desde el primer dia es una sarten que se pegan los alimentos y yo creía que no se iba a pegar le he hecho incluso una curación con sal, pero ni así; algún consejo??