Le blog de Claudia & Julia

Aujourd’hui, je vous propose une brioche au pesto d’ail des ours qui, j’en suis sûre, va vous enchanter. C’est une recette facile à réaliser, du plus bel effet, et idéale pour accompagner n’importe quel plat, à présenter avec une planche de fromages et de charcuteries, aux côtés d’une salade caprese ou à déguster telle quelle, à picorer.

Le 30 juillet arrive, la Journée mondiale du cheesecake, et voici notre proposition pour cette année : un cheesecake traditionnel et crémeux, garni d'une crème de cacao et de noisettes. C'est sans aucun doute une combinaison gagnante ! Mais en plus, cette recette réserve une surprise ! Que diriez-vous de la décorer avec des truffes au chocolat maison, ultra faciles à réaliser ?

Transformer une tortilla en bol comestible pour tes recettes, ça deviendra habituel à la maison une fois que tu l'auras essayé ! J'adore, que ce soit pour présenter de façon originale une salade, des œufs au plat ou des recettes sucrées, c'est super facile et idéal !

Aujourd'hui je te propose de créer tes propres bols de tortilla au four et de profiter de cette délicieuse salade à l'américaine avec une vinaigrette à l'avocat et à la coriandre.

Il existe des combinaisons fabuleuses, donnant un plat délicieux et plein de saveurs. L'une d'elles est l'association du fromage, de la tomate et du pesto, qui peut se présenter en apéritif accompagné de quelques tranches de pain grillé ou comme une entrée parfaite. Cette burrata avec une salade colorée de tomates cerises et un pesto maison est un plat idéal.

Aujourd’hui, je t’invite à savourer de délicieuses côtes de porc fumées au barbecue, très juteuses et tendres. Le secret de cette jutosité tient à un ingrédient dont, dès que tu l’auras goûté, tu ne voudras plus te passer les jours de grillades : le jus de pomme.

Aujourd'hui je vous présente l'une des salades d'été les plus populaires, la classique salade César, et je vous propose une façon différente de préparer les blancs de poulet, avec un résultat juteux et très savoureux qui ravira toute la famille à la maison. Cette salade César aux blancs de poulet marinés n'a aucun secret, mais elle transformera votre plat en un spectacle.

Aujourd'hui nous confisons des tomates. C'est un délice, les as-tu déjà goûtées ? En confisant, les tomates sont cuites à basse température pour qu'elles ne brûlent pas et ne se défassent pas. Mais en plus, en les confisant, on préserve les propriétés nutritives et la saveur naturelle des tomates, tout en réduisant leur acidité et en leur donnant un goût plus doux et sucré. Le résultat final est une délicieuse conserve qui peut être utilisée dans une grande variété de plats, comme des sauces, des ragoûts, des pizzas, des salades vertes, des plats de pâtes et plus encore. T'ai-je déjà convaincu ?

Cette recette de quiche aux tomates croustillantes a tout pour se faire une place parmi tes préférées. J'espère te surprendre avec ce plat très facile à préparer, qui te permet de profiter du temps pendant que tu fais autre chose (et que tu peux même avoir cuisiné à l'avance)... ¡Et il est très, très bon!

Douce, délicate et au goût intense de son ingrédient principal, cette mousse au chocolat que je vous présente aujourd'hui est devenue l'une de mes recettes phares. Quand je veux surprendre les petits à la maison ou que je cherche un dessert rapide et très réussi le jour où j'ai des invités, c'est une recette idéale pour les conquérir.

S'il existe une recette classique par excellence, c'est celle du flan. Je ne crois pas qu'il y ait un dessert plus décliné ni qui mérite plus d'éloges que celui-ci. Avec seulement trois ingrédients, on obtient toute une délicatesse. Mais aujourd'hui nous ferons un pas de plus en ajoutant un quatrième élément à cette fantastique équation, pour préparer un flan à la vanille avec caramel aussi exquis qu'aromatique.

Que lève la main celui qui veut une assiette de gnocchis sautés aux champignons et aux épinards ! Comme j'imagine que vous serez nombreux et que je n'ai pas une poêle aussi grande, je pense que la meilleure solution pour que personne ne soit privé de sa portion de gnocchis est de vous partager la recette. Ainsi, après l'avoir testée, vous pourrez la refaire autant de fois que vous le souhaiterez et, en plus, la décliner à votre goût.

Si un plat évoque l'été, ce sont les crevettes et les gambas. Préparées de quelque manière que ce soit, je les trouve délicieuses. Cette recette de gambas flambées au whisky et aux poivrons doux est une option fantastique pour les déguster aussi bien au déjeuner qu'au dîner et aussi, pourquoi pas, en tant qu'excellent apéritif.