Je suis excitée. Vous penserez que j'exagère, mais c'est la vérité, et je vais vous dire pourquoi.
Depuis déjà quelques mois, de temps en temps des magazines montrent de l'intérêt pour notre fumeur. Ils s'y intéressent parce que c'est rare ici, nous l'avons importé des États-Unis, et bien que le nom semble tout dire, le fumeur permet des résultats de cuisson si bons qu'il est dommage que les gens pensent qu'il sert seulement à donner un goût fumé.
Eh bien, notre amie Loreto, de Sabores de Colores, en est bien consciente. Elle s'est bien renseignée, l'a essayé, et a élaboré une délicieuse recette de longe de porc, tout en nous expliquant en détail comment fonctionne le fumeur. J'adore !
En discutant avec elle, elle m'a confirmé que le résultat a été spectaculaire — la viande est sortie très tendre et savoureuse, encore plus que ce que l'on imagine sur les photos. Cela semble difficile à croire, n'est-ce pas ?
Je vous laisse donc avec la recette et l'explication ici.
Commentaires
Bettina Oetzmann a dit:
maravilloso este ahumador!!!!! lo logro leer la receta del cerdo ahumado.
gema a dit:
muy interesante, la verdad es que yo nunca lo había adobado de esta forma, en cuanto lo pruebe os comento…!!!