Luisa Morón, de Cocinando con mi Carmela , nous emmène en France avec cette délicieuse Quiche Lorraine. Un plat traditionnel, qui, cuisiné avec amour pour ceux qu'on aime, devient un véritable délice ! Et pour une belle présentation, rien de mieux que le moule Kitchen Craft .
La gastronomie française fait partie de mes préférées. Je vous propose une délicieuse quiche lorraine, déjà connue de nous tous. C'est l'un de mes plats préférés, et il est aussi très utile et facile à préparer. Il permet également de nombreuses variétés en matière de remplissage. Vous pouvez utiliser des légumes, des champignons, tout ce que vous préférez. Ce moule est également parfait pour cela et parfait pour présenter sur la table.
Moule à quiche en céramique Kitchen Craft
Ingrédients
Pour la pâte (pour une quiche de 23 cm) :
- 175g de farine
- Sel
- 115 g de beurre froid
- 25 g de fromage râpé
- 4 à 6 cuillères à soupe d'eau glacée
Pour le remplissage :
- 115 g de gruyère
- 50 g de Roquefort
- 175 g de bacon grillé au grill
- 3 oeufs
- 150 ml de crème épaisse
- sel et poivre
Préparation
- Pour faire la pâte, versez la farine dans un bol, ainsi que le sel. Versez le beurre et travaillez-le avec les doigts jusqu'à obtenir une consistance sableuse. Il doit faire très froid.
- Ajoutez le fromage et juste assez d'eau pour lier la pâte. Formez une boule, enveloppez-la dans du papier aluminium et laissez-la au réfrigérateur 15 minutes.
- Étalez la pâte sur un plan de travail fariné.
- Placer dans un moule KitchenCraft , piquer la pâte avec une fourchette, couvrir de papier sulfurisé et étaler dessus quelques légumineuses séchées pour donner du poids. Cuire au four préchauffé à 190°C pendant environ 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Laissez refroidir un peu.
- Pour la garniture, répartissez uniformément le fromage et le bacon sur le fond. Battez les œufs avec la crème jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés. Assaisonner de sel et de poivre au goût et verser dans le fond. Cuire la quiche au four pendant environ 20-25 minutes, jusqu'à ce que la garniture soit prise et dorée.
- Sortez la quiche du four et laissez-la refroidir. Démouler et laisser refroidir sur une grille. Prêt à servir.
Commentaires
Carnen Delgado:
Delicioso la masa quebrada con el queso es lo más.!!
Gracias siempre por vuestras recetas, y los productos maravillosos que vendéis.
Claudia:
Cuánto me alegro, Paloma!! Muchísimas gracias por escribirnos y comentárnoslo. A seguir disfrutando de ella entonces, es perfecta para solucionar una cena improvisada :)
Paloma:
La hice y es deliciosa y la masa quebrada fantástica.me encantó
Claudia:
Hola Esperanza, el bacon mejor en taquitos, y el queso como tu prefieras. Personalmente lo prefiero en taquitos, para que se derrita un poco pero encontrarlo igualmente, pero es habitual añadirlo rallado. Un saludo!
ESPERANZA :
HOLA BUENOS DIAS, ES LA PRIMERA VEZ QUE VOY A HACER ESTA RECETA Y ME HA SURGIDO VARIAS DUDAS.SI EL QUESO DEL RELLENO VA RALLADO O CORTADO EN TAQUITOS. Y EL BACON SI VA EN TAQUITOS O EN LONCHAS. MUCHAS GRACIAS POR ESTA RECETA Y MUCHAS OTRAS
encarni ramos:
compre este mismo molde, maravillosa quiche y espectacular presentacion, gracias por la receta
Filomena:
Me encanta la receta sencilla y económica, gracias.
sonia:
Como siempre nos habeis regalado una estupenda receta, rica y sencilla, con la que triunfas si o si!! todo un clásico de la gastronomia francesa. Muchas gracias por compartir y hacernos la vida más fácil. Un fuerte abrazo y feliz resto del verano. Sonia