Le blog de Claudia & Julia

Si vous cherchez une recette facile et délicieuse qui réussit à coup sûr, les asperges vertes avec sauce hollandaise sont votre meilleur choix. Que vous souhaitiez servir un dîner spécial ou un repas plus informel, cette recette d'asperges vertes tendres vous garantit un résultat spectaculaire sans complication.

Légère et rafraîchissante, la salade de concombre est l'une des recettes les plus tendance : elle est délicieuse avec la vinaigrette que je vous apporte aujourd'hui ! Mais sans aucun doute, d'autres grands avantages sont la facilité de la préparer ainsi que ses bienfaits pour notre peau (entre bien d'autres !).

Aujourd'hui je vous propose un snack végétal, facile à préparer et des plus sains. Ces chips de betterave et de patate douce, avec le croquant que leur confère le déshydratage, sont un grignotage parfait pour tenir la sensation de faim à distance à toute heure de la journée.

Même si le beau temps commence à pointer le bout de son nez, il y a des plats chauds qui sont excellents toute l'année. C'est le cas de la délicieuse puttanesca de chou-fleur aux aubergines. En plus d'être une recette très nourrissante, je vous assure qu'elle est à se lécher les doigts. ¡Ou de ne pas pouvoir s'empêcher de tremper du pain !

Aujourd'hui je vous propose une recette qui habillera vos plats de fête : des aubergines à la parmesane qui ont tout autant de gourmandise que de facilité à être préparées. Cette préparation de la cuisine italienne, une recette classique du sud du pays, est une véritable merveille méditerranéenne. La parmiggiana de melanzane est une sorte de lasagne ou de gâteau d'aubergines, dans laquelle ce légume est l'absolu protagoniste, pour un résultat magistral.

Cette salade tiède d'épinards, de coquilles Saint-Jacques et de girolles, selon la recette magistrale du chef Philippe Laruelle, est un délice ; il vous suffit de la préparer pour vous en convaincre.

Aujourd'hui je vous apporte une recette classique de Gratin de Pommes de Terre, aussi connu sous le nom de Gratin Dauphinois dans la cuisine française. C'est un plat riche et réconfortant composé de pommes de terre finement tranchées, cuites lentement dans de la crème ou un mélange de lait et de crème, avec de l'ail et souvent du fromage râpé par-dessus jusqu'à ce qu'une croûte dorée et croustillante se forme.

Aujourd'hui, je veux partager avec vous une recette qui a conquis mon palais et qui a rempli ma cuisine d'arômes irrésistibles : la Crème de chou-fleur au curry. Cette soupe végane est un véritable joyau culinaire, une ode à la chaleur et à la nutrition réconfortante. Elle a une saveur irrésistible !

Je pense que le mot qui décrit le mieux un ragoût de légumes est « réconfortant ». Comme une tasse de bouillon chaud, y a-t-il quelque chose de plus agréable que l'arôme et la chaleur d'un ragoût de légumes fraîchement préparé ? Pour moi, les légumes mijotés sont une étreinte de saveurs, qui me transporte vers des moments remplis de chaleur et de nutrition. Et ce qui est surprenant, c'est que cette recette si appréciée peut être encore plus accessible et rapide avec une petite aide de la cocotte-minute.

Préparez-vous pour un festin de saveurs ! Cette recette de curry de champignons et de pois chiches est une explosion de saveurs délicieuses qui vous transportera dans un monde de délices culinaires. Cette préparation représente une combinaison de saveurs qui vous fera sourire à chaque bouchée. Remplie d'ingrédients simples mais pleins de caractère, cette gourmandise vous invite à savourer le bonheur que seul un plat réconfortant peut offrir.

Quand le froid s’installe, rien de tel qu’une crème réconfortante à préparer en cocotte. Cette fois, avec notre recette classique de crème de champignons, que nous préparons dans la cocotte en fonte. Le parfum enivrant des champignons qui sautent à la poêle dans la cuisine évoque une sensation de chaleur et de familiarité, comme une étreinte sous forme de saveur. Le processus est un délice pour les sens, depuis le doux crépitement pendant la cuisson jusqu’à l’irrésistible arôme qui se déploie peu à peu.

Cette recette de courge musquée rôtie aux pommes est une vraie gourmandise d'automne. Ce plat associe la douceur de la courge musquée à la succulence des pommes, créant un mélange de saveurs qui vous transportera dans un univers de confort et de chaleur. On y ajoute la touche chaude des épices, qui vous emmènera à un festin de saveurs évoquant les après‑midis douillets de la saison.