Le blog de Claudia & Julia

Une des meilleures façons de manger des œufs et des légumes, et une excellente façon de dépanner pour un dîner, c'est la frittata.

Contrairement à la tortilla, la frittata nous permet de lâcher la poêle et nous n'avons pas à la surveiller pour la retourner. Nous préparons simplement les ingrédients à la poêle et, une fois prêts, nous les enfournons.

Nous vous proposons une quiche pleinement automnale : quiche à la courge, pomme et gorgonzola. Quelle combinaison, n'est-ce pas ? Le contraste sucré-salé est parfait, et encore plus quand il y a du fromage.

Tu devras m'excuser, le titre du post ne trompe pas : aujourd'hui je t'apporte un tas de recettes pour tes repas et dîners avec des œufs, beaucoup d'œufs !

De quoi je te parle ? Il se trouve que chaque deuxième vendredi d'octobre (dans ce cas, justement aujourd'hui 11 de octubre), c'est la Journée internationale de l'œuf, et nous avons un tas de recettes pour la célébrer... ! Et en profiter à table !

Vous savez déjà combien nous aimons les quiches ou tartes salées chez Claudia&Julia. Nous en avons de toutes les couleurs, tailles et saveurs, mais nous n'en avons jamais assez. Celle d'aujourd'hui est une nouvelle recette pour étoffer la liste et qui est parfaite à avoir sous la main quand on veut laisser de côté les viandes et les poissons. Quelque chose que, nous pouvons vous l'assurer, vous ne regretterez pas quand vous mordrez dans cette quiche de légumes. Elle est savoureuse, juteuse, délicieuse. En un mot : formidable.

Si vous cherchez un dîner rapide et qui en jette, la frittata est toujours une bonne option. Celle que nous propose aujourd'hui Virginia, de Sweet&Sour, est une combinaison originale et délicieuse : frittata à la morcilla et pomme caramélisée. Ne manquez pas de l'essayer, vous allez l'adorer

Raquel, auteure de Los Tragaldabas, nous propose une recette que vous voudrez préparer par temps chaud ou froid : ce quiche au saumon et au fromage vous séduira, tant par sa saveur que par sa simplicité de préparation. Ne la manquez pas !

Vous allez adorer la quiche que nous propose Loreto, de Sabores de Colores ! L'association des olives, de la tomate et des anchois donne un goût très méditerranéen, et en format quiche c'est particulièrement appétissant et original. Bon appétit !

Aujourd'hui Patri, auteure de Sabores y Momentos, nous propose une recette très polyvalente, car cette délicieuse quiche de morue, poireaux et oignons peut aussi bien convenir comme partie d'un apéritif ou premier plat lors d'un repas familial, que constituer le dîner parfait. Mais en plus d'être polyvalente, elle est très facile à préparer. Je te laisse la découvrir toi-même. ¡A por la receta!

Patricia, auteure du blog gastronomique Sabores y Momentos, nous présente une recette qui plaira aux petits comme aux grands: une quiche très saine aux endives et poireaux. Elle s'est inspirée des recettes de Julia Child, que, comme vous le savez, nous admirons beaucoup. Il ne reste donc plus qu'une chose à dire: bon appétit!