Une des meilleures façons de manger des œufs et des légumes, et une excellente manière de résoudre un dîner, est la frittata.
Contrairement à l'omelette, la frittata nous permet de nous détacher de la poêle et nous n'avons pas à la surveiller pour la retourner. Nous préparons simplement les ingrédients à la poêle et, une fois prêts, nous les enfournons.
C'est facile et rapide et en plus une bonne recette anti-gaspillage : vous pouvez faire des frittatas avec n'importe quoi, donc vous pouvez utiliser ce que vous avez dans le réfrigérateur pour faire de délicieuses frittatas. Aujourd'hui la frittata est de légumes et parmesan, vous verrez comme elle est délicieuse avec la touche de fromage !
Comme les frittatas nécessitent une première étape à la poêle pour laisser l'oignon et les autres ingrédients à point, et se terminent au four, il convient d'utiliser une poêle adaptée aux deux sources de chaleur. Aujourd'hui nous utilisons la nouvelle Sartén Market de BRA, une poêle antiadhésive avec manche amovible qui vous permet une utilisation quotidienne sur les feux, mais que vous pourrez utiliser sans souci au four quand vous le souhaiterez.
Ingrédients
- 5 œufs
- 200 ml de leche evaporada
- 1 oignon rouge
- 1 courgette
- 1 pomme de terre
- Une poignée d'épinards
- 12 tomates cerises en grappe
- Un peu de fromage grana padano
Préparation
- Nous coupons la moitié de l'oignon avec la courgette.
- Dans une poêle Bra Market nous mettons une cuillerée d'huile à chauffer. Nous ajoutons l'oignon et la courgette et la pomme de terre râpés. Nous faisons sauter à feu doux jusqu'à ce que tout soit bien lié et que l'oignon soit tendre.
- Quand ils sont bien fondus, nous ajoutons les épinards et donnons quelques tours hors du feu.
- Dans un bol, nous mélangeons les œufs avec la leche evaporada en mélangeant bien. Nous salons et poivrons et versons le mélange d'œufs sur la poêle. Nous râpons un peu de fromage grana padano.
- Nous coupons l'autre moitié d'oignon en rondelles et la plaçons sur la frittata. Nous terminons en disposant les tomates cerises dessus.
- Nous retirons le manche de la poêle Market et enfournons à 200 ºC pendant environ 10-15 minutes jusqu'à ce que l'œuf soit pris. Nous servons chaud.
Sartén market de Bra et râpe zesteur Microplane
