Le blog de Claudia & Julia

Ces mini frittatas au fromage de chèvre sont une collation fabuleuse, un dîner idéal et une excellente façon de profiter qu’on allume le four, car les cuire ne prend même pas 10 minutes. Et comme elles sont en plus délicieuses et acceptent presque toutes les adaptations selon les ingrédients présents dans le frigo, elles sont l'atout parfait lorsque des invités inattendus se présentent.

Si tu cherches la recette d'une frittata super rapide à préparer et à l'intensité de saveurs des plus intéressantes, cette recette est pour toi ! Cette frittata au saumon, fromages et tomates séchées est délicieuse, et je ne te mens pas en disant que c'est une recette pour ceux qui n'ont pas envie de cuisiner : c'est une frittata qui ne nécessite pas de préparation, il suffit de mélanger quelques ingrédients et de la mettre au four ou, comme nous l'avons fait, directement dans la friteuse à air où elle s'est cuite en seulement 12 minutes.

Écoute attentivement, car je ne t'apporte pas une tortilla avec du pain à la tomate, mais je viens avec la recette traditionnelle de tortilla DE pain à la tomate. J'adore !

Cette tortilla de pain à la tomate est une recette traditionnelle catalane, mais de nos jours elle est peu connue et tu la trouveras rarement.

Vous associez probablement le clafoutis aux cerises, ce qui est normal étant donné qu'elles sont l'ingrédient principal de cette tarte française typique faite avec une pâte à crêpe. Mais aujourd'hui je remplace ce dessert sucré par un clafoutis de courgette, fromage feta et basilic, une version salée et délicieuse de l'un des flans de fruits par excellence.

Je vous assure que cette frittata au fromage de chèvre est une ressource fabuleuse pour de nombreux dîners, bien que j'avoue aussi que, parfois, elle a été un merveilleux déjeuner du dimanche. De la même façon qu'il existe une infinité de possibilités pour les tortillas, la frittata offre aussi cette polyvalence, ce qui fait des deux d'excellentes recettes anti-gaspillage. Dans le cas d'aujourd'hui, j'accompagne cette frittata de fromages d'épinards, d'ail et de poivron. Une combinaison que j'adore !

Aujourd'hui je te propose une recette dont je suis sûre que, dès que tu la goûteras, tu la referas souvent. Cette recette d'œufs farcis au saumon avec béchamel aux épinards est une véritable découverte. Elle est très simple à préparer, le résultat est délicieux et très crémeux, et comme on peut la faire avec la garniture que l'on souhaite, elle est parfaite comme recette de récupération.

Allez, sortons la poêle en fonte pour tortillas pour lui donner l’un de ses usages les plus évidents (qui n’est aucunement unique !), et savourer une tortilla des plus traditionnelles, la tortilla de pommes de terre, avec le surcroît de saveur du poivron rouge et vert. Tu verras comme elle est délicieuse !

Imaginez combiner la tradition d'une omelette de pommes de terre avec l'élégance de la truffe ? Cette recette classique de la gastronomie espagnole est un délice à elle seule, mais aujourd'hui nous lui ajoutons une touche de sophistication. Dans la poêle Dupla Bra, la poêle double qui facilite la tâche de cuisiner (et sans aucun doute de retourner !), nous avons trouvé l'allié parfait pour porter cette recette à un niveau supérieur.

Cette recette de quiche aux tomates croustillantes a tout pour se faire une place parmi tes préférées. J'espère te surprendre avec ce plat très facile à préparer, qui te permet de profiter du temps pendant que tu fais autre chose (et que tu peux même avoir cuisiné à l'avance)... ¡Et il est très, très bon!

Je vous propose aujourd’hui une recette aux œufs qui me semble délicieuse; un plat d'inspiration turque qui est un déploiement merveilleux de saveurs et d'arômes, avec des contrastes très intéressants. Pour moi, l'œuf est un ingrédient indispensable et j'adore le cuisiner de toutes les manières imaginables, mais je vous assure que cette version de çilbir ou œufs à la turque avec sauce de tomate et paprika est entrée dans ma vie pour rester.

Si vous vous êtes déjà demandé ce que sont ces œufs mousseux qui ressemblent à un nuage, la réponse est Huevos Orsini (en anglais connus sous le nom de "cloud eggs", ce qui se traduirait littéralement par "œufs nuage"). C'est une recette non seulement spectaculaire et curieuse, mais heureusement très facile à réaliser, et délicieuse !

Si vous aimez les œufs autant que moi, vous allez adorer la recette d'aujourd'hui. Cette frittata à l'ail et à la pomme de terre rôtie est délicieuse. Vous verrez qu'elle n'est pas difficile à préparer et c'est un plat idéal pour toute occasion, bien qu'il soit particulièrement réconfortant maintenant que le froid est arrivé.