Le blog de Claudia & Julia

La recette d'aujourd'hui est l'un des piliers de la gastronomie italienne : aujourd'hui je vous propose de voyager en Italie avec la recette de la véritable sauce bolognaise, accompagnée de quelques conseils sur la façon de préparer le ragù alla bolognese traditionnel. Je vous assure qu'il n'existe pas de sauce pour pâtes plus célèbre !

Si vous envisagez d’ajouter à votre cuisine une poêle type Skillet en fonte (ou toute autre pièce dans ce matériau), vous vous demandez sûrement quelle est la différence entre la poêle Skillet Le Creuset et la poêle en fonte Lodge ?

En nous plongeant dans l'art de la cuisine japonaise, rares sont les recettes qui capturent autant ma fascination que le Poulet Teriyaki, une merveille culinaire qui allie simplicité et saveur extraordinaire. Originaire du Japon, où « teri » évoque la brillance et « yaki » se réfère à la technique de griller ou de saisir, cette recette facile à préparer est la porte d'entrée vers un univers de saveurs intenses et de textures qui ravissent les sens.

Un peu de sucre roux, de vanille et de chocolat... Ce sont les 3 ingrédients principaux pour préparer ces biscuits classiques au sucre roux. Je dis biscuits... Ou biscuit !, car vous pouvez en faire plusieurs en format mini, OU nous vous proposons de réaliser un seul biscuit XL à la poêle !

Voulez-vous donner à votre repas quotidien une touche excitante et délicieuse ? Les Pommes de Terre Rôties Croquantes façon Hasselback au Bacon sont un excellent moyen d'y parvenir. Ce plat simple mais spectaculaire vous permet d'utiliser des ingrédients que vous avez déjà dans votre garde-manger et de les transformer en une expérience culinaire unique.

Si je te dis que la recette d'aujourd'hui, en plus d'être un délice, tu l'auras prête en un clin d'œil, je n'exagère pas, car préparer ces carottes rôties aux noisettes te prendra très peu de temps, et tu vas te lécher les doigts !

Si vous vous êtes déjà demandé ce que sont ces œufs mousseux qui ressemblent à un nuage, la réponse est Huevos Orsini (en anglais connus sous le nom de "cloud eggs", ce qui se traduirait littéralement par "œufs nuage"). C'est une recette non seulement spectaculaire et curieuse, mais heureusement très facile à réaliser, et délicieuse !

Manger des légumes, en plus d'être bénéfique pour notre organisme, c'est un plaisir ! Si nous nous limitons à les déguster bouillis, nous nous privons d'un monde de saveurs très variées et savoureuses. Et le meilleur exemple que je peux te montrer est cette recette de chou-fleur rôti à la poêle avec du beurre au safran. Un délice !

Si vous aimez les œufs autant que moi, vous allez adorer la recette d'aujourd'hui. Cette frittata à l'ail et à la pomme de terre rôtie est délicieuse. Vous verrez qu'elle n'est pas difficile à préparer et c'est un plat idéal pour toute occasion, bien qu'il soit particulièrement réconfortant maintenant que le froid est arrivé.

La recette de boulettes au four à la saucisse et à la ricotta que je vous propose aujourd'hui est un plat qui va vous plaire ; avec des accents d'Italie, où l'on dit qu'on prépare les boulettes les plus juteuses du monde. Le fromage qu'elles contiennent, tant dans la viande que dans la sauce, en est sans doute la raison, et en fait une bouchée si savoureuse que, petits et grands, voudront en reprendre.

La courgette prend toute la place dans cette recette de pain à la poêle : la recette de pain à la courgette devient un incontournable une fois que vous l'avez préparée une seule fois. La courgette apporte beaucoup de moelleux au pain, tandis que le fromage de chèvre lui confère de l'intensité. Vous devez l'essayer !

Une torrija géante parfumée à la vanille, frite dans de l'huile et du beurre, accompagnée de banane caramélisée... Le tout arrosé de chocolat fondu ! À mon avis, c'est une combinaison parfaite, qui transforme cette recette en celle de torrijas délicieuses et définitives.