El blog de Claudia&Julia

Avec ce gigot d'agneau braisé au vin rouge accompagné d'une sauce yaourt et citron, personne ne restera sur sa faim, et tout le monde en redemandera ! Cuit sans hâte pour absorber les merveilleux arômes du vin, du thym, de l'ail et du citron, c'est la meilleure excuse pour réunir la famille ou des amis autour de la table n'importe quel dimanche. C'est sûr que personne ne manquera à l'appel, car ce rôti cuit en cocotte à feu doux pendant des heures est une valeur sûre.

Voulez-vous déguster des plats délicieux en un temps record ? Dans cet article, je vous propose 10 recettes irrésistibles à la cocotte-minute (cocotte sous pression ou cocotte-express, comme on avait l'habitude de l'appeler). J'espère qu'elles vous aideront non seulement à profiter de la cocotte-minute, mais aussi à vous encourager à découvrir des recettes très variées pour tirer le meilleur parti de votre cocotte.

Prends bien note de la recette d'aujourd'hui et de tout ce que j'ai à te raconter ! Aujourd'hui nous proposons un classique de la cuisine italienne, l'Ossobuco à la milanaise. Si tu l'as déjà goûté, je ne doute pas que ce dont tu te souviendras, c'est d'avoir dégusté une viande tendre et une sauce pleine de saveur. L'ossobuco se prépare avec le jarret de veau, une pièce avec os qui, cuite à feu doux, devient incroyablement tendre et juteuse.

Surprise ! Le plat à poignées Le Creuset, en plus d'aller au four, peut être utilisé sur le feu ! Tu le savais ? Et aujourd'hui je le baptise avec cette recette de Roast beef au beurre aux herbes et une sauce aux champignons spectaculaire. C'est une recette spectaculaire : délicieuse, facile à réaliser, et je pense qu'elle est idéale pour te montrer à quel point le plat tricouche Le Creuset, si précieux, est pratique et polyvalent.

Aujourd'hui, nous partageons une poitrine de poulet pour deux ! Oui, manger du poulet peut prendre une tournure romantique s'il s'agit d'une recette préparée avec amour pour la Saint-Valentin (ou n'importe quel jour de l'année !). Honnêtement, je connais peu de recettes aussi savoureuses et aussi faciles : ces poitrines farcies au fromage et aux figues sèches, et même nappées de confiture pour accentuer ce contraste avec le côté sucré, donnent une recette inoubliable.

Aujourd'hui je vous propose une recette avec laquelle vous ferez bonne impression à coup sûr : un classique pâté de poisson, dont l'intérieur est principalement garni de morue, crevettes, thon et oignon, et recouvert d'une pâte feuilletée qui lui donne à la fois un bel aspect rustique et arrondit chaque bouchée lorsqu'on la prend avec la garniture.

On conviendra que le poulet est l'une des viandes les plus consommées dans le monde, et ce n'est pas pour rien : il est polyvalent, vous pouvez le préparer de mes façons différentes et il est relativement économique. C'est un ingrédient tellement polyvalent ! Dans cet article, j'ai rassemblé 15 recettes avec du poulet qui vous feront savourer cet délicieux ingrédient de mille manières différentes.

Si vous cherchez une recette simple, mais pleine de saveur, ce poulet rôti au four est l'option parfaite. Avec une touche d'ail, de citron et de zroumac, ce plat atteint une harmonie de saveurs qui transforme un poulet ordinaire en une véritable délicatesse. La fraîcheur et l'acidité du citron et la douceur de l'ail sont un classique du poulet rôti... Et en le badigeonnant de beurre aromatique au parfum de zroumac, vous verrez qu'il prend une jolie couleur et une profondeur de saveur irrésistible !

Il existe des recettes qui deviennent des basiques parce qu'elles ont tout : elles sont faciles, rapides et pleines de saveur. Ce saumon au curry vert est l'une de mes préférées quand je veux quelque chose de délicieux sans me compliquer la vie. Et je vous assure qu'elles réconfortent l'âme !

Qui a dit que préparer un veau farci était compliqué ? Si l'idée de préparer une viande farcie pour une occasion spéciale vous a déjà effrayé, je vous assure qu'avec cette recette il n'y a rien à craindre. C'est une recette surprenamment simple, et le résultat est digne de toute célébration, que ce soit pour Noël ou pour un repas de famille où vous souhaitez vous mettre en valeur.