Le blog de Claudia & Julia

Je suis convaincue que beaucoup d'entre vous connaissez le blog La Cocina de Carolina. Eh bien, c'est cette même Carolina que nous accueillons aujourd'hui sur le blog ! Elle nous propose une recette qui plaira à beaucoup : saumon mariné, une recette qu'elle a préparée avec la nouvelle poêle de Monix, qu'elle a pu tester en exclusivité avant sa mise sur le marché et que vous trouverez ici à partir d'aujourd'hui. Bienvenue Carolina, et à tous, bon appétit !

Étant donné la période de l'année, Miriam, auteure de El Invitado de Invierno, nous propose une recette légère et saine : un délicieux turbot au four qui, si vous aimez le poisson et ne voulez pas de complications, je vous assure que vous allez adorer !

Hamburgers maison ! Qui ne sait pas qu'ils sont dix fois meilleurs que ceux qu'on peut acheter ? Ils le sont parce que nous choisissons la meilleure viande et la mélangeons avec les ingrédients que nous préférons, et aussi parce que le fait maison a toujours ce petit plus de satisfaction qui nous rend fiers.

En été, nous aimons profiter de repas légers et sains. C'est une époque idéale pour profiter pleinement du gril et, bien sûr, aussi le wok. La recette que nous apporte Virginia, auteure de Sweet&Sour, va vous plaire car elle est très facile à préparer, savoureuse et très originale.

¡Quel plaisir d'entendre Luísa -Cocinando con mi Carmela- parler de la recette qu'elle nous apporte aujourd'hui! «Rica, rica, y fácil y rápida de preparar». Parce que je pense que vous serez d'accord avec moi pour dire que les chup-chup lents et de toujours sont formidables, mais nous aimons aussi les recettes pratiques pour les jours où nous n'avons pas beaucoup de temps pour cuisiner. ¡Así que estoy segura de que la receta de hoy te interesará!

Raquel, auteure de Los Tragaldabas, nous parle aujourd'hui de ce "chup chup" de toujours, cette manière de cuisiner et ces saveurs d'antan que nous aimons tant retrouver et savourer. Pour cela, elle nous propose une recette très simple qui, avec seulement quelques minutes de préparation et un peu de patience pour qu'elle termine de cuire, peut devenir un plat exquis. Je t'encourage à l'essayer !

Aujourd’hui, l’autrice de El invitado de Invierno, Miriam, nous donne des conseils vraiment utiles pour cuire correctement une pièce de viande, comme une côte de bœuf ou un steak. Car si cuisiner au gril est à la portée de tous, il y a aussi des astuces pour le faire avec brio !

Les poussins ne sont rien d'autre que de jeunes poulets qui pèsent environ un demi-kilo et dont la chair est tendre et dépourvue de graisses, bien que quelque peu insipide à mon goût. Pour cette raison, lorsque je les prépare, j'essaie de les accompagner d'ingrédients très aromatiques afin qu'ils s'imprègnent bien de leurs saveurs.

Vous serez d'accord avec moi que le beau temps vous incite à utiliser davantage le wok, pour ces cuissons rapides et saines, et que si, en plus, vous y ajoutez les arômes de la mer, vous obtenez alors une recette idéale pour l'été, qui approche déjà ! C'est pourquoi Carmen, auteure du blog Yerbabuena en la Cocina, nous invite aujourd'hui à essayer cette recette qui vous conviendra sûrement !

Ça faisait plusieurs jours que, quand j'allais à la primeur, je voyais de magnifiques bulbes de fenouil. C'est un produit qui m'attire beaucoup par sa beauté mais que je n'avais jamais utilisé pour cuisiner. J'ai donc décidé de remédier à cela.

Loreto, autrice de Sabores de Colores, nous propose une recette dont je suis convaincue que vous allez adorer : il s’agit d’une recette traditionnelle de sa région, les Canaries. Une recette d’antan, préparée dans la cocotte parfaite, une cocotte en fonte Le Creuset. C’est parti !

La plupart d'entre nous sont attirés par les recettes au four, faciles à préparer et qui font leur effet. Miriam, auteure de El Invitado de Invierno, nous propose aujourd'hui une recette qui plaira sans aucun doute à tout le monde. Super savoureuse et d'une complication minimale, impossible de passer à côté.