Le blog de Claudia & Julia

Le gril est un ustensile que nous utilisons toute l'année, pour les viandes, les poissons et les légumes (au minimum !), mais cuisiner à la plancha est aussi simple que sain, et par beau temps nous avons tendance à l'utiliser encore davantage. C'est pourquoi nous avons jugé intéressant de demander à Miriam, auteure de El Invitado de Invierno, de nous donner son avis sur le gril lisse en fonte de Le Creuset, qu'elle possède depuis longtemps et qu'elle connaît bien.

Tout le monde se lance dans le wok, et la plupart le considèrent comme une poêle de plus aux bords hauts. Mais cette forme est sans doute son charme — la base plus chaude pour dorer rapidement les aliments, les bords pour les garder chauds, et sa hauteur permet aussi de cuire à la vapeur, faire bouillir, mijoter...

Vous serez d'accord avec moi que le beau temps vous incite à utiliser davantage le wok, pour ces cuissons rapides et saines, et que si, en plus, vous y ajoutez les arômes de la mer, vous obtenez alors une recette idéale pour l'été, qui approche déjà ! C'est pourquoi Carmen, auteure du blog Yerbabuena en la Cocina, nous invite aujourd'hui à essayer cette recette qui vous conviendra sûrement !

"Pour cuisiner avec une poêle en acier inoxydable, il est très important de contrôler la température". Je reconnais que c'était presque la seule chose que je pouvais dire au sujet des poêles en acier inoxydable, car je n'avais pas non plus beaucoup plus d'expérience directe à raconter jusqu'à il y a quelque temps.

Dans la recette d'aujourd'hui, Virginia, auteure de Sweet and Sour, nous présente un plat pour que n'importe qui puisse se mettre en valeur en cuisine... ¡Y que todos disfruten como el que más comiéndolo! Seguro que este arroz caldoso con marisco os hace la boca agua, así que solo puedo animaros a seguir su receta.

Avec le beau temps, nous avons davantage envie de repas légers et sains, mais nous ne voulons certainement pas renoncer à la saveur et au plaisir d'une bonne cuisine.

Raquel, auteure de Los Tragaldabas, a eu un coup de foudre pour la poêle French Collection de De Buyer (la classique en fonte avec un manche spécial). Si elle est tombée amoureuse de cette jolie poêle, moi je suis tombé sous le charme de la recette qu'elle nous propose aujourd'hui : facile à préparer et idéale pour les beaux jours, avec ces palourdes en sauce vous triompherez à coup sûr !

Il y a des plats qu'on sait d'un seul coup d'œil qu'ils plairont à tout le monde. Celui que nous apporte aujourd'hui Luisa, auteure de Cocinando con mi Carmela, en fait partie : une recette traditionnelle d'empanada de viande. Une recette que vous préparerez facilement et rapidement, et qui rencontrera sûrement un grand succès à la maison ! Elle l'a préparée dans le plat Revol, avec cette ligne si caractéristique de la mythique marque française (vous pouvez voir plus de produits aquí).

L'auteure de Sabores y Momentos, Patri, nous apporte aujourd'hui une recette qui attirera l'attention de beaucoup : des cookies faits à la poêle ! Comme il n'est pas nécessaire d'en dire beaucoup plus pour vous donner envie de la lire, je vous laisse avec sa recette. Bon appétit !

Laura, autrice du blog Because, utilise un ustensile que j'adore, le Set friteuse avec panier égouttoir de De Buyer, pour proposer une recette que tu auras sûrement envie de préparer à la maison : Envie de préparer tes nuggets de poulet ? Allons-y !

Raquel, autora del blog Los Tragaldabas, nos presenta una receta que me gusta especialmente: ¡los crepes me vuelven loca! Solucionan tanto un desayuno como una cena y son de lo más fácil de preparar en casa. Si aún no te has atrevido, te animo a probar este mismo fin de semana!

Beaucoup d'entre vous nous demandent ces poêles d'antan dont tout le monde parle. Celles dont on dit que les plats ont meilleur goût, et qui font retrouver le goût des recettes de grand-mère. Eh bien, ces poêles, ce sont les en fer De Buyer. Ces poêles qui noircissent, et plus elles sont noires, meilleur est le plat !