El blog de Claudia&Julia

Juana, auteur de La Cocina de Babel, nous propose des crêpes salées à l'orientale au crabe et aux légumes. Une recette très savoureuse et saine, je vous assure que vous apprécierez ces crêpes originales !

Aujourd'hui, nous accueillons un nouveau collaborateur ! C'est Carmen, auteur du blog Tía Alia, qui nous propose de délicieuses pommes de terre rôties avec un accompagnement idéal : le chili con carne. Merci beaucoup pour la recette Carmen, c'est parti !

Les fraises sont l’un des fruits les plus utiles en cuisine. Doux et juteux, il accompagne sans aucun doute à merveille les gâteaux. C'est pourquoi, avant la fin de la saison, Carmen (Yerbabuena in the Kitchen) nous propose une tarte aux fraises facile et délicieuse : une tarte aux fraises, avec sa pâte brisée et sa garniture aux fraises qui se marient si bien. Profitez-en!

Aujourd'hui j'ai envie de vous parler des casseroles qui peuvent aller au four. Ce sont des casseroles que nous utilisons normalement sur le plan de travail, mais en raison de certaines caractéristiques, elles peuvent également aller au four. C’est une valeur ajoutée qu’ils ont puisqu’ils ont beaucoup d’avantages.

Si vous recherchez un dîner rapide et savoureux, la frittata est toujours une bonne ressource. Ce que Virginia nous propose aujourd'hui, de Sweet&Sour, c'est une association originale et délicieuse : boudin noir et frittata aux pommes caramélisées. N'arrêtez pas de l'essayer car vous allez l'adorer !

Vous aurez cette recette de spaghettis de courgettes sautés (pas de pâtes aux courgettes !) prête en quelques minutes seulement ! C'est une proposition parfaite pour la vie de tous les jours. Carmen (Yerbabuena en cuisine) les accompagne d'une sauce pesto qui leur va à merveille. Apprécier!

Si vous avez déjà vu une coupe de surlonge Wellington, vous aurez sûrement pensé à quel point elle doit être délicieuse. Et c'est le cas ! Le préparer à la maison est possible, et plus que compliqué, cela demande du temps, c'est tout. On laisse donc la place à Rosa (Pemberley Cup&Cakes) pour qu'elle puisse vous expliquer en détail comment le préparer. Le succès est assuré !

C'est la saison des artichauts et Beatriz (auteur de To Be Gourmet) en profite pleinement avec cette fabuleuse recette de risotto aux artichauts. De plus, avec la touche de jambon, vous découvrirez un contraste dont vous tomberez amoureux. Puissiez-vous en profiter autant que nous !

Le poulet au pepitoria est une recette que vous apprécierez sûrement beaucoup à la maison. La pepitoria consiste à cuire la viande en l'enrichissant de jaune d'œuf dur et de poudre d'amandes. Cette combinaison est encore plus délicieuse lorsque vous baignez également le poulet avec un peu de bouillon et de vin et que vous le laissez faire son chup-chup. C'est une recette très facile à suivre que nous propose Carmen (Yerbabuena en cuisine), tout comme la tradition familiale le lui a appris. Apprécier!

La tradition française veut que les crêpes soient préparées le 2 février. Elles peuvent être sucrées ou salées, mais lors de leur préparation il faut retourner les crêpes d'une main, tout en tenant 2 pièces de monnaie de l'autre. Ces deux pièces seront enveloppées dans la crêpe et conservées ainsi pendant une année entière, et l'année suivante ces pièces seront données aux pauvres.

Beaucoup d'entre vous ont sûrement entendu parler des crêpes américaines traditionnelles, même si ici nous parlons généralement de crêpes ou de crêpes. C'est une sorte de pain plat et sucré, ou on peut aussi les voir sous forme de crêpe de petit diamètre et plus épaisse.

Il est très intéressant d’analyser les produits qui ont suscité l’intérêt du plus grand nombre tout au long de l’année. Ce qui me fait très plaisir en 2016, c'est de voir qu'il y a une tendance marquée vers le plus sain et le plus naturel, et sans aucun doute aussi vers tout ce qui est fait maison. Je vous laisse avec le Top 8 les plus tendances cette année...