Le blog de Claudia & Julia
Rôti de poulet farci mijoté en cocotte
J'ai toujours apprécié les plats typiques de Noël, de la soupe à l'agneau, en passant par le cochon de lait, la dinde et le chapon ; mais sans aucun doute mon plat préféré a toujours été et sera le traditionnel poulet farci. Il m'évoque de bons souvenirs : il me rappelle de nombreux repas de famille, autour d'une table garnie de la meilleure argenterie que nous possédions et de nombreuses plats remplis de nourriture, et où nous nous disputions pour savoir qui garderait la dernière bouchée ; une fois rassasiés, la conversation après le repas se prolongeait pendant une heure
Gnudis à la ricotta, ail rôti et tomates séchées
Notre chère Loreto, blogueuse gastronomique de Sabores de Colores, nous emmène aujourd’hui en Italie, mais pas avec une recette typique de pâtes italiennes, elle nous propose plutôt une délicieuse recette de gnudis. Pour la préparer, elle a utilisé, comme vous le voyez sur les photographies, la poêle en fer Mineral B de De Buyer. Curieux de découvrir cette recette au parfum italien ?
Dinde farcie au four à l'américaine
Noël approche à grands pas, et Miriam -du blog gastronomique El Invitado de Invierno- nous propose une recette spéciale pour ces Fêtes : la dinde américaine typique, farcie et savoureuse, préparée en un plat en fonte Le Creuset. Je t’encourage à ne pas manquer cette fantastique recette, que Miriam te raconte avec beaucoup d’affection et de bons conseils.
Agneau au miel et confiture de chou rouge
Aujourd'hui nous souhaitons la bienvenue en tant que collaboratrice à Carmen, auteure du blog gastronomique Yerbabuena en la Cocina. Sa première proposition vous fera prendre des notes, car vous verrez sûrement dans cette recette une idée fantastique pour ravir les convives du prochain repas de famille. Ne manquez pas cet agneau au miel, que Carmen accompagne d'une confiture de chou rouge pour offrir aux présents un plat parfait.
Coulant au chocolat en mini-cocotte
La plupart d'entre nous sommes accros au chocolat. Je le sais et tu le sais. Et Laura, du blog gastronomique Because, le sait encore mieux, et c'est pourquoi elle a eu la fantastique idée de nous apporter aujourd'hui cette recette de Coulant au chocolat, afin que nous puissions laisser nos invités ravis lors des prochains repas de famille. Ne ratez pas la recette, car elle est aussi facile à faire qu'addictive.
Tortilla de pommes de terre et chou kale
Il est fort probable que beaucoup d'entre vous connaissent le blog gastronomique Sabores y Momentos. Eh bien, son auteure, Patri, fait ses débuts en tant que collaboratrice de Claudia&Julia.
Glace à la citrouille avec sauce caramel salé et noix cantonaises
Dans le titre de cette recette se trouvent plusieurs éléments d'automne, tels que la citrouille et les noix. Virginia, du blog gastronomique Sweet&Sour, les a réunis pour les garder au frais... En préparant une glace qui est un véritable délice !
Tajine d'agneau aux châtaignes et à la grenade
Noelia, conocida por muchos de vosotros por La Cucharina Mágica, nos trae una receta perfecta para este otoño: se sirve de castañas y granada para elaborar un cordero en tajine tierno y aromático, perfecto para cualquier comida en familia. Cabe además destacar que es una receta que no requiere de grandes complicaciones, sino sólo de algo de paciencia para que la cocción en tajine nos ofrezca una amalgama de sabores que os harán soñar.
Ragoût de porc au vin rouge avec poitrine de porc et oignons (adaptation du Boeuf bourguignon de Julia Child)
La recette d'aujourd'hui, vous l'attendiez nombreux ! C'est notre amie Luisa Morón, que vous connaissez bien grâce à son blog Cocinando con mi Carmela, qui nous propose une adaptation du célèbre bœuf bourguignon de Julia Child, obtenant ainsi une recette plus abordable mais tout aussi délicieuse. Il ne reste plus qu'à dire « Bon appétit ! »
Comment fumer du saumon épicé dans le fumoir Nordic Ware
Ça m'a fait très plaisir que notre amie Loreto, du blog gastronomique Sabores de Colores, nous présente cette délicieuse et savoureuse recette de saumon fumé. Ça me fait plaisir car cela nous montre à quel point il peut être facile d'obtenir une touche super spéciale (et dans ce cas épicée !) sur du poisson ou de la viande.
Fricassée de poulet à l'ancienne
Notre invitée d'aujourd'hui, vous la connaissez bien. C'est Miriam, L'invitée de l'hiver, qui apparaît toujours avec la curiosité la plus appétissante. Cette fois, elle nous apporte un fricassée de poulet à l'ancienne, une recette idéale pour les repas en famille, qui sans grandes complications fera plaisir aux grands comme aux petits.
Gâteau Bundt au chocolat glacé ou « Tarte mortelle au chocolat »
La recette d'aujourd'hui est spécialement dédiée à tous ceux qui aiment le chocolat. Je ne sais pas ce que je deviendrais sans mon petit morceau quotidien ! Si vous partagez aussi cette délicieuse addiction, ne manquez pas la recette de bundt cake au chocolat que nous présente Virginia, auteure du blog Sweet & Sour.
