La plupart d'entre nous sommes accros au chocolat. Je le sais et tu le sais. Et Laura, du blog gastronomique Because, le sait encore mieux, et c'est pourquoi elle a eu la fantastique idée de nous apporter aujourd'hui cette recette de Coulant au Chocolat, pour que nous puissions épater nos invités lors des prochains repas de famille. Ne ratez pas la recette, car elle est aussi facile à réaliser qu'addictive.
Dernière semaine de novembre et vous ne me contredirez pas : il est inévitable de se mettre en mode Noël. Le coulant au chocolat est un dessert idéal pour ces dates, non seulement parce que c'est une bouchée chocolatée totalement irrésistible, mais aussi parce que c'est une recette simple que vous pouvez préparer à l'avance et passer pour une hôtesse parfaite, n'ayant besoin que de quelques minutes au four avant de servir.
L'astuce du coulant est que le chocolat reste liquide au centre, il sera donc important de contrôler le temps de cuisson pour chaque moule. Ces minicocottes en céramique sont parfaites pour cela et en plus elles sont si jolies que vous n'aurez pas à démouler pour les servir à table, il suffira d'inclure des cuillères pour tous ceux qui se joignent.
Et une dernière idée avant la recette... Vous n'êtes pas l'hôte mais invité ? Vous ferez sensation si vous apportez en cadeau ces minicocottes si parfaites remplies d'un délicieux coulant au chocolat. Un cadeau que tous les présents vous remercieront sûrement.
Ingrédients
- 200 gr chocolat noir de couverture
- 175 gr beurre
- 3 œufs entiers + 3 jaunes
- 60 gr. sucre
- 50 gr. farine
Préparation
- Nous faisons fondre le beurre et le chocolat dans un bol au bain-marie, puis nous retirons et laissons tiédir.
- Dans un bol plus grand, nous mélangeons bien les œufs avec les jaunes et le sucre. Quand le chocolat est tiède, nous l'ajoutons au mélange d'œufs et remuons bien. nous ajoutons la farine et mélangeons de nouveau soigneusement.
- Nous remplissons les minicocottes, couvrons et laissons reposer au réfrigérateur au moins quelques heures, bien que je recommande toute la nuit.
- Avec le four préchauffé à 250 degrés, nous introduisons les minicocottes et cuisons pendant environ 7 minutes.
- Cela dépendra du four et du moule, mais il est facile de voir les parties externes qui prennent, donc si vous voyez qu'il faut un peu plus, laissez-le une minute de plus sous votre surveillance.
- Servir à la sortie du four.
Avec cette quantité on remplit 3 minicocottes ovales, ce qui fait 6 portions. Si vous souhaitez les offrir en cadeau, vous pouvez congeler la pâte dans les minicocottes et les sortir un couple d'heures avant de les apporter à leur destinataire.
Commentaires
Montserrat a dit:
Si las mini cocottes, son de hierro fundido…¿Los minutos de la receta son los mismos?
Leire a dit:
Se pueden hacer en moldes de magdalenas?
Silvia a dit:
Disculpas, ya estaba respondido anteriormente! Gracias!
Silvia a dit:
Hola!
Cuando horneo el coulant, tapo las mini cocotes o lo horneo destapadas?
merche a dit:
Este fin de semana hago este coulant ya os contare
Claudia a dit:
Hola Maria Isabel, muchas gracia spor tus palabras! Sí, la verdad es que este coulant de Laura resultó riquísimo!! :)
En cuanto a tu duda, las mini-cocottes para esta receta puedes ponerlas destapadas. Gracias, y ahora… A chocolatear!
MIsabel Moreno Arauz a dit:
Magnifico Recetón, enhorabuena, sólo una duda las mini cocottes se meten al horo tapadas?
Un saludo y enhorabuena.
Antonia Medina Soto a dit:
Gracias por estas recetas, decir que tengo las minicocottes y son una maravilla. Quería saber que tipo de harina es si la de repostería o maizena. Gracias
Jose Argudo a dit:
Hola!
Me ha llegado por newsletter hoy, viernes, no es justo :)