Le blog de Claudia & Julia

Avec très peu d'ingrédients, on peut réaliser un dessert exceptionnel. Ces meringues à la sauce de fraises rôties sont une recette aussi jolie que gourmande et délicieuse. Je pense que nous pouvons convenir que cela peut être la recette parfaite pour la Saint-Valentin, ou pour dire «Je veux te rendre heureux», simplement en apportant un de ces nids de meringue à nos proches.

Vous pouvez les préparer au four ou au micro-ondes, et je vous assure que cette recette d'œufs en mini-cocotte au jambon et au fromage fera partie du carnet de recettes hebdomadaire de la famille dès que vous l'aurez essayée.

Il s'agit d'une recette ultra facile à préparer, que vous pouvez faire au four ou au micro-ondes en 2 minutes.

Je suis une amoureuse de la pâte à brioche. Elle est douce, légère et moelleuse et tout à fait accessible à réaliser à la maison. Ce dont j'avais très envie, c'était de trouver la recette parfaite pour faire des croissants de brioche, et je l'ai sans aucun doute trouvée !

Pour moi, un repas parfait : des filets de saumon très tendres assaisonnés d'un mélange épicé et au goût de citron. C'est une recette pauvre en glucides, riche en protéines, épicée et citronnée, exactement ce que je recherche pour donner vie au saumon !

La sauce pesto est l'une des sauces les plus connues et populaires de la gastronomie italienne, qui, par ses multiples usages et combinaisons possibles, est devenue populaire dans le monde entier.

Vous pouvez trouver de la sauce pesto dans toutes les grandes surfaces, mais franchement : rien ne vaut un pesto fait maison. Croyez-moi, préparer une sauce pesto fraîche est très facile et n'a aucun rival.

Simple, naturelle et accompagnée d'une vinaigrette à l'orange qui vous ravira dans vos salades et poissons, telle est cette recette de poêlée d'asperges vertes et de tomates.

Cette recette est aussi rapide que parfaite pour accompagner une viande ou un poisson d’un aliment coloré, savoureux et sain : vous allez adorer ces choux de Bruxelles croustillants !

Nous vous proposons la populaire recette anglaise du shepherd's pie dans une version végétarienne pleine de saveur et d'énergie, comme il se doit pour cette recette. Le shepherd's pie traditionnel est un plat typiquement britannique de cuisine de récupération, des plus simples et succulents, qui utilise la viande cuite restante des repas de fête, et qui se couronne d'une couche de purée de pommes de terre gratinée.

Je n'ai jamais vu de recette de biscuits plus rapide et facile à préparer que celle-ci à la banane et aux flocons d'avoine. C'est aussi simple que d'écraser la banane, mélanger avec l'avoine et enfourner. Aujourd'hui je propose les deux versions de cette recette qui ont le plus de succès à la maison. Bien sûr, elles contiennent du chocolat : "Biscuits d'avoine et chocolat" et "Biscuits d'avoine, coco et nappage au chocolat". Laquelle choisiras-tu ?

Recette express ! Ce thon à la sauce moutarde, aux anchois et aux câpres est une recette qui a tout pour plaire : ultra rapide à préparer, très savoureuse, et une excellente manière de donner vie au thon au gril.

À Noël, nous pouvons profiter d'une grande variété de douceurs ; en fait, on pourrait considérer que c'est la période la plus sucrée de l'année justement pour cette raison. Mais s'il existe une pâtisserie vedette en ces dates, c'est, sans aucun doute, notre cher Roscón de Reyes.

Le cocido aux boulettes de La Vega Baja del Segura est un plat traditionnel de notre comarca. Comme tout autre cocido d’Espagne (madrilène, lebaniego, escudella, puchero andaluz…), c’est un plat réconfortant, familial, dont la recette se transmet de génération en génération, sans qu’on en trouve jamais deux identiques, et qui, même venant de la même zone, présente toujours des nuances. Cela dit, c’est bien là tout le charme de ces recettes traditionnelles héritées, non ?