Le blog de Claudia & Julia

Manger des légumes, en plus d'être bénéfique pour notre organisme, c'est un plaisir ! Si nous nous limitons à les déguster bouillis, nous nous privons d'un monde de saveurs très variées et savoureuses. Et le meilleur exemple que je peux te montrer est cette recette de chou-fleur rôti à la poêle avec du beurre au safran. Un délice !

Cette recette de crème de pois et coco est parfaite pour ces jours où vous n'avez pas beaucoup de temps pour préparer le déjeuner ou le dîner, mais où vous ne voulez pas renoncer à un plat sain et délicieux. Une soupe végétalienne pleine de saveurs qui, telle quelle, est délicieuse, mais qui permet une infinité d'adaptations selon les goûts de chacun.

Si vous attendez encore le jour des Rois avec la même impatience que quand vous étiez petits, la recette d'aujourd'hui va vous plaire. Ce Roscón de Reyes est un roscón de brioche, une pâte accessible et facile à préparer, avec le juste degré de douceur. Et bien sûr, la fève typique n'est pas absente, celle qui nous a toujours fait tant rire à la maison, petits et grands.

Il existe des recettes incroyablement faciles à réaliser et qui, en plus, offrent un résultat surprenant. Comme ces barres Millionaire’s Shortbread.

C'est une combinaison gagnante, sous tous les angles. Il s'agit d'une barre en trois couches: biscuit sablé au beurre, crème au toffee et nappage de chocolat noir… Impossible de dire non à cette tentation.

Peu de grignotages sont aussi rapides et élégants que ces noisettes enrobées de chocolat, ou bouchées de noisette, comme nous les appelons à la maison.

Je vous propose deux recettes aux dattes aussi belles que surprenantes. La première est un apéritif des plus élégants avec lequel vous ferez excellente impression lorsque vous le présenterez à la table du dimanche. La deuxième proposition est un dessert ou en-cas pour terminer le repas, avec lequel vous recherchez une combinaison de saveurs douces et jouez avec les textures.

Nous apportons la recette phare des fêtes de Noël, le filet Wellington, mais dans une version de poisson différente et des plus exquis : le saumon à la façon Wellington, farci et enveloppé de pâte filo, est une recette aussi délicieuse qu'élégante. Peut‑être en avez‑vous entendu parler sous le nom de « saumon en croûte » (saumon avec croûte), un saumon enveloppé dans de la pâte filo ou de la pâte feuilletée.

Si vous êtes fan du goût de cacahuète et des biscuits de Noël, vous adorerez cette recette de biscuits au beurre de cacahuète (ou, en d'autres termes, les populaires Peanut Butter Cookies).

Ingrédient parfait pour sublimer vos desserts et friandises, et une délicieuse tentation, même à déguster à la cuillère, ce praliné d'amandes et de noisettes fait maison vous fera saliver dès que vous le goûterez.

Pain viennois transformé en baguette et rempli à ras bord de pépites de chocolat, quelqu'un peut-il résister à cette gourmandise?

Le pain viennois est un pain qui rappelle le brioche, tendre et plutôt sucré. Dans sa préparation, il incorpore du lait, du beurre et des œufs, et c'est une pâte qui peut facilement rappeler le brioche.

La courge est l’un des ingrédients phares de l’automne, et aussi la base d’une crème simple et indispensable pour se réchauffer pendant les mois froids de l’année. Aujourd’hui, cette recette de crème onctueuse de courge (ou soupe de courge) est destinée à devenir un incontournable de la cuisine de tous ceux qui ne l’ont pas encore savourée. Les plus passionnés de cuisine apprécieront de savoir qu’il s’agit d’une recette du chef français Philippe Laruelle.

Vous vous êtes sûrement demandé quelle serait la recette parfaite pour obtenir ces sablés au beurre de la boîte métallique bleue si populaire. Oui, je parle de ces biscuits pour le thé si prisés : aujourd'hui nous vous proposons la recette pour réussir chez vous ces délicieux sablés au beurre.