El blog de Claudia&Julia

J'arrive avec quelque chose de très spécial, les 3 recettes originales de crêpes Nordic Ware des années 50 ! Oui, c'est aujourd'hui un véritable hommage à l'une de nos marques préférées : Nordic Ware. Et comme les hommages sont toujours de belles fêtes, je vous propose trois recettes de crêpes qui raviront tout le monde à la maison.

Comme vous le savez probablement déjà, le risotto est un plat traditionnel de la cuisine italienne qui se distingue par son onctuosité et sa délicieuse saveur. Cette préparation est très polyvalente et peut être réalisée avec une grande variété d'ingrédients, ce qui en fait une option idéale pour s'adapter à nos goûts. Parmi les risottos les plus emblématiques se distinguent le risotto aux champignons, le risotto au fromage ou ce risotto aux calamars noirs avec lesquels vous allez réussir.

J'adore les courgettes ! Et la recette que je vous apporte aujourd'hui est parfaite pour en profiter. Ces lanières de courgettes croustillantes sont parfaites pour accompagner de la viande, du poulet, des œufs au plat ou du poisson au déjeuner ou au dîner. Et c'est aussi un merveilleux en-cas à grignoter entre les repas, à tout moment de la journée !

Si il y a quelques jours je proposais un sashimi de saumon, la recette d'aujourd'hui s'articule autour d'une autre préparation typique de la cuisine japonaise, dont je suis véritablement amoureuse. Ce tataki de bœuf aux légumes sautés est un plat parfait pour savourer la viande et les légumes d'une manière différente, et je suis sûr que vous allez l'adorer.

J'avoue que je suis amoureux de la focaccia, quelle que soit la façon dont elle est assaisonnée. Habillé uniquement d'huile d'olive extra vierge, d'un peu de sel et de romarin, je le trouve délicieux aussi bien pour accompagner quelques fromages ou la salade du repas, que pour le manger tel quel. Si vous l'aimez autant que moi, je vous invite à préparer cette recette de focaccia méditerranéenne, qui avec la touche de jambon, est délicieuse.

Aujourd'hui, je vous propose quelque chose de différent, une sélection de recettes de toasts idéales comme dîner impromptu ou comme apéritif rapide et qui sont toujours un succès auprès des participants. Il n'y a rien de compliqué à préparer des toasts variés et le résultat est, en plus d'être très attractif, très délicieux.

Voulez-vous essayer une de mes tartelettes préférées? Ces tartelettes au fromage de chèvre et à l'oignon balsamique sont parfaites pour les moments où vous souhaitez savourer quelque chose de savoureux et simple. Si vous utilisez de la pâte feuilletée réfrigérée, tout devient beaucoup plus simple et il suffit d'être prudent lors de la caramélisation de l'oignon, d'ajouter de généreuses portions de chèvre et de laisser le four faire sa magie jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.

Aujourd'hui, je vous propose une brioche au pesto d'ail des ours que vous allez adorer, j'en suis sûr. C'est une recette facile à réaliser, très attractive et idéale aussi bien pour accompagner n'importe quel plat, pour présenter avec une planche de fromages et de saucisses, accompagnée d'une salade caprese ou pour savourer telle quelle en pincées.

Le 30 juillet arrive, Journée Mondiale du Cheesecake, et voici notre proposition pour cette année : un cheesecake traditionnel et crémeux, fourré à la crème de cacao et aux noisettes. C'est sans aucun doute une combinaison gagnante ! Mais aussi, cette recette apporte une surprise ! Que diriez-vous de le décorer avec des truffes au chocolat maison, les plus simples à réaliser ?

Transformez une tortilla en bol comestible de vos recettes Cela deviendra courant à la maison une fois que vous l'aurez essayé ! J'adore, que ce soit pour servir une salade de manière originale, quelques œufs dans une assiette ou des recettes sucrées, c'est très simple et idéal !

Aujourd'hui, je vous propose de créer vos propres bols de tortillas au four et de déguster cette délicieuse salade à l'américaine accompagnée d'une vinaigrette à l'avocat et à la coriandre.

Il existe des combinaisons fabuleuses, ce qui donne un délicieux plat plein de saveurs. L'un d'eux est le fromage à la tomate et au pesto, qui peut être présenté comme une entrée accompagnée de quelques tranches de pain grillé ou comme une entrée parfaite. Cette burrata avec une salade colorée de tomates cerises et un pesto maison est un plat idéal.

Aujourd'hui, je vous invite à déguster de délicieuses côtes de porc fumées au barbecue, les plus juteuses et les plus tendres. Le secret de cette jutosité réside dans un ingrédient dont vous ne voudrez plus vous passer dès que vous l'aurez goûté les jours de barbecue : le jus de pomme.