Cette burrata aux raisins rôtis en mini cocotte est l'idée la plus simple avec laquelle vous pouvez surprendre à la maison. Elle se prépare en très peu de temps et le résultat est idéal pour un déjeuner, comme apéritif ou pour un dîner à grignoter. Étant si facile à préparer, le résultat est une combinaison spectaculaire, comme l'est aussi celle de raisins et mozzarella, si vous préférez. Servie dans une assiette ou sur une tranche de pain grillé de bonne qualité, et arrosée d'un bon huile d'olive, je vous assure que c'est délicieux.
Une des questions que vous nous posez est comment utiliser la mini cocotte en céramique Le Creuset. Cette jolie cocotte est un excellent outil en cuisine. Elle n'est pas seulement idéale comme sucrier ou bonbonnière, mais sa construction en céramique la rend adaptée au four et au micro-ondes, ainsi qu'au réfrigérateur et au congélateur. Étant émaillée elle n'est pas poreuse, donc on peut cuire, rôtir ou réchauffer n'importe quel aliment, sans crainte qu'il garde des odeurs ou des saveurs. Et présentée à table, elle attire toujours toute l'attention. Ce n'est pas pour rien !
Cette recette est une excellente façon d'utiliser et de mettre en valeur ta mini cocotte. Tu verras que la burrata aux raisins rôtis en mini cocotte C'est un véritable succès car il est si facile à préparer et si savoureux. Et parce que les raisins au fromage, ils ont toujours le goût d'un baiser !
Ingrédients
- 1 grappe de raisins rouges ou noirs
- Burrata
- AOVE
- Sel
- Pousses vertes ou germes (celles que vous préférez : soja, brocoli, oignon, etc.)
Préparation
- Préchauffez le four à 180 °C (chaleur haut et bas). Vous pouvez le faire dans votre friteuse à air, à la même température.
- Lavez les grains de raisin et séchez l'excès d'eau.
- Mettez dans votre mini cocotte en céramique Le Creuset les raisins, assaisonnez de sel selon votre goût et arrosez d'AOVE.
- Couvre la mini cocotte et mets-la au four ou place-la dans ta friteuse à air. Laisse les raisins rôtir pendant environ 15 minutes.
- Pendant ce temps, dispose la burrata dans l'assiette et ouvre-la, pour qu'elle soit légèrement étalée. Ne manque pas l'occasion d'assortir la mini cocotte à ta plat en céramique Le Creuset de la même couleur ou de couleurs assorties. Ce sera superbe !
- Sortez les mini cocottes du four ou de la friteuse à air et disposez les raisins rôtis dessus. Arrosez d'un bon filet d'AOVE et répartissez quelques germes pour la touche finale.
Suggestions
- Comme je l'ai dit, vous pouvez présenter cette combinaison en format toast. Il suffit de déposer la burrata sur la tranche de pain grillé et de répartir les raisins dessus. Arrosez d'AOVE et ajoutez quelques pousses ou germes avant de servir.
- Vous pouvez ajouter un plus d'arôme et de saveur en assaisonnant la burrata et les raisins avec un peu de thym, de romarin ou de poivre fraîchement moulu.
- Si vous ne trouvez pas de burrata ou si vous en avez plus envie, vous pouvez réaliser cette délicatesse avec de la mozzarella. Ce sera tout aussi bon !
