El blog de Claudia&Julia

Esta receta de capón relleno asado es, sin duda, una de mis favoritas para ocasiones especiales. El relleno de panceta, ternera y champiñones es de esos que huelen a hogar desde que empiezas a prepararlo, y cuando lo acompañas con un puré de castañas cremoso, se convierte en un plato que lo tiene todo

¡No os podéis imaginar cómo huele este plato! Esta receta de pato guisado con peras es una auténtica maravilla. Un guiso que siempre me ha parecido muy otoñal, a pesar de que os puedo asegurar que lo preparo siempre que tengo ocasión. La carne del pato queda tierna y sabrosa, las peras están deliciosas y la salsa, ¡qué os puedo decir de la salsa! Es, simplemente, adictiva.

Le ragoût de bœuf au vin rouge que je vous propose aujourd'hui est un ragoût de première qualité, un plat complet et rond, un de ceux qui remplissent votre estomac et réconfortent votre corps et votre âme ! Il existe de nombreux ragoûts de viande, avec plus ou moins de difficulté dans leur préparation et avec plus ou moins de temps de cuisson. Même si parfois (rarement !) nous pouvons avoir toute la journée pour cuisiner à feu doux pendant des heures, la vérité est que ce n'est généralement pas la norme.

Le tajine est un plat qui doit toujours être plein de saveurs et d'arômes irrésistibles. Il faut du temps et de l'amour pour le préparer, c'est pourquoi je pense que c'est un symbole de générosité. Aujourd'hui, nous vous proposons une recette française et réalisée avec beaucoup d'amour, un tajine d'agneau aux figues, pommes et amandes, une combinaison exquise d'ingrédients qui fusionnent en cuisson lente pour créer un plat plein de tendresse et de nuances.

Découvrez l'art de préparer un ragoût de bœuf dans une mijoteuse, une recette qui transforme le bœuf et les légumes en un plat sublime et réconfortant, parfait pour ceux qui apprécient le temps sans vouloir renoncer à la saveur. Au cœur de la cuisine moderne, la mijoteuse apparaît comme un allié indispensable, permettant de savourer des coupes de bœuf tendres et juteuses en moins de temps qu'il n'en faudrait traditionnellement, sans compromettre la richesse des saveurs qui caractérisent un ragoût traditionnel.

El cerdo asado con manzanas es una de esas recetas que nunca pasan de moda en mi hogar. Desde mi infancia, el aroma tentador que inunda la cocina cuando este plato se está cocinando ha sido sinónimo de momentos especiales y celebraciones familiares. El sabor del cerdo jugoso y tierno combinado con la dulzura natural de las manzanas caramelizadas, que se mezclan en cada bocado, crean una sinfonía de sabores que despiertan los sentidos. ¡Y resulta super fácil de preparar!

Le poulet au vin et aux morilles est une option classique, alliant le meilleur de la cuisine réconfortante avec une touche d'élégance. Cette recette, parfaite pour les festivités et les célébrations, met en valeur la saveur du poulet dans une riche sauce au vin et aux morilles qui ravira tous vos convives. Accompagné d'une garniture de pâtes fraîches, ce plat devient la star d'une table de fête, pleine de saveurs inégalées et d'arômes irrésistibles.

En cada celebración navideña, la mesa se viste con una pieza central que, más que un plato, se convierte en el epicentro de los sabores, aromas y momentos compartidos. Esta pierna de cordero asada y rellena es esa maravilla en sabor, cautivará los sentidos de la familia y se convertirá en el centro de atención en tu mesa festiva. Imponente y exquisitamente sabrosa, esta receta es un homenaje a la tradición culinaria, infusionada con una fusión vibrante de sabores.

Ya sea con carne de buey o de vaca, este estofado a la cerveza o estofado irlandés de Guiness es una receta tradicional y con la que quedarás de fábula en las comidas familiares. ¡El intenso sabor de la cerveza aporta un sabor delicioso a estos platos!

Los rollitos rellenos son una opción estupenda para ofrecer un plato de lo más completo y visual Hoy, estos mini-rollitos están rellenos de carne de cordero, piñones, pasas y especias, una receta exquisita que harás muy fácilmente.

Nous apportons la recette star de Noël, le surlonge Wellington, mais dans une version de poisson différente et des plus exquises : le saumon à la Wellington farci et enveloppé de pâte filo est une recette aussi délicieuse qu'élégante. Vous avez peut-être entendu parler de cette recette sous le nom de "Saumon en croûte", un saumon enveloppé dans une pâte filo ou une pâte feuilletée.

Si le reste c'est « dimanche », ne pensez-vous pas qu'il vaut mieux ne pas compliquer les choses le dimanche en cuisine ? Profiter de la matinée en famille est toujours un plaisir et pouvoir manger quelque chose de délicieux sans avoir à se soucier de rester au pied des fourneaux multiplie ce plaisir. C'est pourquoi cette recette de poulet rôti épicé au citron confit est une option merveilleusement rapide et efficace pour le déjeuner du dimanche.