El blog de Claudia&Julia

Si vous aimez le poisson, vous conviendrez avec moi que l’une des façons les plus délicieuses de le préparer est la papillote. Toute sa saveur est concentrée, car elle utilise ses propres jus pour cuisiner, et l'arôme lorsqu'il est découvert vient presque d'une autre dimension. Alors, comme vous vous en doutez, cette recette de longe de cabillaud en papillote avec un lit de courgettes est très simple et rapide à préparer, avec un résultat aussi délicieux que sain.

Les saucisses braisées sont un plat très populaire, car elles sont généralement appréciées des enfants et des adultes et sont très savoureuses. Aujourd'hui, nous préparons la recette du ragoût de saucisses fumées aux haricots, un plat que vous pouvez préparer pendant les mois froids ou utiliser pour célébrer la nuit de San Juan.

Savez-vous que vous pouvez réaliser vos rôtis de la manière habituelle, au four ou sur le grill, mais le finir avec un sublime glaçage qui fait toute la différence ? Ce glaçage à la cassonade fera toute la différence !

Je vous encourage vraiment, vraiment, vraiment à l’essayer !

Avec cette ronde de bœuf en pot super rapide, vous éliminerez tout le stress de vos épaules le jour où vous voudrez bien paraître lors d'occasions spéciales, que ce soit un dimanche ou ce Noël prochain. C'est une recette très simple, sans complications et que vous pouvez préparer à l'avance.

Vous nous avez demandé d'autres recettes de poisson en cocotte, et rien de plus délicieux que quelques queues de lotte en sauce, à l'américaine et aux palourdes. C'est une recette vraiment exquise, d'abord pour sa matière première - nous savons tous à quel point la lotte est délicieuse à chaque bouchée -, à laquelle s'ajoute la saveur élevée de la sauce avec laquelle nous l'accompagnons.

Il existe peu de recettes plus réussies lorsque la famille ou les invités viennent chez nous que de préparer du poulet rôti. Aujourd'hui, je vous présente la façon dont nous préparons toujours une ronde de poulet farci (mais avec la même étape par étape et les mêmes astuces, vous pouvez faire un poulet entier).

L'important est que le poulet soit très savoureux et bien rôti, c'est pourquoi je vous apporte les points clés pour rôtir le poulet.

Je pense qu'aujourd'hui pourrait être une découverte pour beaucoup. Je n'apporte pas de recette, mais un menu complet avec des recettes réalisées en marmite à basse température. J'espère que vous apprécierez vraiment cette délicieuse fritatta de légumes, un veau avec une sauce crémeuse aux champignons et en dessert, une crème brûlée bien onctueuse et délicieuse.

Le merlu farci fait partie de ces plats qui se marient bien toute l'année et sont appréciés des enfants comme des adultes. On peut le faire simplement au four avec un peu d'huile, mais farci aux crevettes et avec une sauce veloutée c'est incroyable.

Ce poulet à la bière fait partie de ces recettes qui demandent du pain, beaucoup de pain. Car la sauce qui se forme est magnifique. Tellement bon qu'on a envie de le manger à la cuillerée. Avec le cuiseur ultra rapide WMF, le poulet est très juteux et prend si peu de temps à préparer que c'est presque risible à dire. 15 minutes du début à la fin. Je plaisante, non ? Eh bien, c'est comme ça que vous l'obtenez.

Ce classique ragoût de bœuf aux légumes est idéal pour réaliser une recette sans complications, puisqu'il prend réellement 10 minutes de préparation... Ma marmite WMF Fusiontec s'occupe du reste, qui est bien couvert et à feu doux pendant une heure et prépare un un ragoût c'est pour moi à lécher les doigts !

Cette recette traditionnelle de Morue de Manresana est basée sur l'une des recettes compilées par le chef et gourmet de Manresano Ignasi Domenech (1874-1976), dans son livre de cuisine "La Teca". Dans ses pages, il compilait des ragoûts et des desserts cuisinés dans les poêles des maisons de Manresa de l'époque. Ainsi que deux recettes de morue Manresana : une avec des pommes de terre et de l'aïoli aux coings et la seconde avec des épinards, des prunes, des raisins secs et des pignons de pin.

Que pensez-vous si je vous dis que je vous apporte le plat parfait pour ce Noël ? Cette poitrine de dinde farcie aux abricots secs avec sauce au cava a tout pour plaire : elle est délicieuse, rapide et facile à préparer, économique et des plus attractives !!