El blog de Claudia&Julia

Durant la Seconde Guerre mondiale, deux officiers canadiens séjournaient dans un hôtel du nord-est de l'Angleterre, où ils donnèrent la recette d'un pudding au propriétaire de l'hôtel ; Et ce qu'ils nous disent est logique : son origine n'est pas anglaise mais canadienne, puisque la pâte ressemble plus à celle d'un muffin américain qu'à celle d'une délicate génoise anglaise. Je parle du délicieux pudding au caramel gluant.

Habituellement, c'est un gâteau que je réalise dans un moule de 20-22 cm de diamètre, mais quand je me réveille peu orthodoxe j'ai tendance à innover et aujourd'hui c'était un de ces jours. C'est pourquoi j'ai sorti mes moules individuels à crème brûlée Emile Henry, que j'aime tant, et j'ai décidé de préparer le gâteau aux pommes roses individuellement. La présentation y gagne beaucoup et le temps de cuisson est réduit de moins de moitié, deux bons avantages à prendre en compte.

Je vous apporte une recette qui laissera une odeur irrésistible dans votre maison, elle sera l'accompagnement idéal des petits déjeuners du dimanche et pourra également se transformer en petit cadeau fait maison surprendre à ces dates . Ça a l'air bien?

Les jours approchent où notre cuisine sera à pleine capacité et c'est un de ces moments où connaître une recette simple qui résoudra un dessert ou un petit-déjeuner de Noël est reçu à bras ouverts.

Avec ce gâteau au chocolat et au jaune d'œuf, nous inaugurons la saison de la pâtisserie et de délicieux gâteaux à la maison. Les Bundts sont quelque chose qui passionne les enfants, car ils sont émerveillés par leur forme et leur silhouette et constituent une excellente façon d'être superbe si vous les offrez en cadeau ou si vous avez des invités à la maison.

Malgré la mauvaise réputation de la gastronomie britannique, il est indéniable que les pâtisseries sont extrêmement riches et variées. Il y a des années, alors que j'étais étudiant en anglais, je l'ai découvert et je suis tombé à ses pieds ipso facto, mais ce n'est que lorsque j'ai adopté une famille britannique comme politique que mes yeux se sont ouverts aux friandises faites maison. Ils sont un autre monde.

Patry, auteur de Flavors and Moments, nous propose le traditionnel gâteau aux carottes et aux raisins secs en versions mini et gâteau : elle transforme les mini-gâteaux aux carottes en un gâteau à plusieurs étages recouvert de fromage à la crème et de noix de coco. Un gâteau tendre et délicieux, avec lequel vous réussirez sûrement si vous lui donnez cette belle finition.

Nous ne pourrions pas atteindre ces dates sans la recette des Hot Cross Buns, ces délicieux petits pains typiques de Pâques, remplis de raisins secs et marqués de cette croix qui les rend si reconnaissables, si jolis et si tentants. La vérité est qu'il y a beaucoup d'histoires qui les entourent, Rosa (auteur de Pemberley Cup&Cakes) nous en raconte quelques-unes -Vous verrez comme c'est beau !-, et nous apporte cette délicieuse recette pour que vous puissiez aussi les préparer à la maison. Très joyeuses Pâques !

Il existe de nombreuses raisons de faire des biscuits à la maison : le froid, vouloir offrir un cadeau à quelqu'un, passer du bon temps avec les plus petits en cuisine ou simplement déguster une friandise maison. Cette fois, Rosa, auteur de Pemberley Cup&Cakes, nous propose un basique incontournable à ces dates : la recette de biscuits au pain d'épices la plus délicieuse que vous puissiez réaliser. À quoi ne peux-tu pas résister ?

Beatriz, auteur de To Be Gourmet, nous propose un délicieux dessert pour faire de ce Noël le plus doux ! Cette pavlova à la crème et au fromage frais aux fruits rouges est une proposition parfaite pour surprendre vos proches ces prochaines vacances.

S’il existe un petit pain typique des fêtes de Noël, c’est sans aucun doute le panettone. Rosa, auteur de Pemberley Cup&Cakes, nous propose la recette du panettone traditionnel, avec sa pâte classique de type briochée et fourrée de fruits confits et de raisins secs. La friandise de Noël classique, parfaite à déguster en famille et à offrir. Je vous encourage fortement à le faire à la maison !

Lorsque Beatriz, auteur de To Be Gourmet, m'a dit qu'elle voulait réaliser la recette du Gâteau Basque pour notre blog, je n'ai pas hésité à dire "Vas-y !", car c'est l'un de mes gâteaux préférés. J'ai toujours adoré cette délicieuse pâte fourrée à la crème ! Elle nous le présente avec une double garniture : figues et crème pâtissière, une association luxueuse dans un gâteau que vous adorerez sûrement préparer à la maison, vous verrez !