El blog de Claudia&Julia

J'adore le croustillant des rouleaux de printemps. Les préparer à la maison prend très peu de temps et me permet d'ajuster la garniture à mon goût ou de l'adapter aux ingrédients dont je dispose à ce moment-là. Aujourd'hui, nous proposons une délicieuse recette de rouleaux de printemps de veau, avec une touche de curry qui les rend savoureux, en contraste avec la douceur de la pâte brick qui les enveloppe.

Qu'y a-t-il de plus réconfortant au monde qu'une soupe ? Il se peut que oui, mais rien ne te fera sentir mieux après avoir dégusté un bon bol chaud de cette préparation. J'adore les soupes et les veloutés, de tous types et consistances. La dernière que j'ai préparée est ce minestrone de légumes, avec quelques variations pour l'ajuster à mes goûts et réalisée en un temps record grâce à la cocotte-minute.

On fait un tian de légumes comme tu ne l'as jamais vu ? C'est un tian d'aubergine, de carotte et de courgette, et ce qui le rend spécial, c'est sa présentation en coupe longitudinale, qui lui confère une allure élégante et très appétissante.

J'adore l'association de la douceur et de la finesse de la poire avec la saveur, l'intensité et le salé du fromage gorgonzola. C'est une combinaison que je prends souvent en apéritif ou en en-cas pour calmer la faim : poire coupée avec des morceaux de fromage gorgonzola. Juste comme ça, délicieux ! Mais on peut rendre cette association encore plus jolie et harmonieuse en l'enveloppant de jambon serrano et en la faisant fondre au four. Un vrai délice !

Vous savez déjà que j'adore explorer des recettes simples, qui remplissent la table d'accompagnements délicieux sans qu'il soit nécessaire d'investir beaucoup plus de temps en cuisine. Aujourd'hui je vous propose la recette des asperges au citron, un plat qui peut aussi bien faire office d'entrée si vous voulez en profiter seul, que d'apéritif (je vous expliquerai comment), et c'est sans aucun doute le légume parfait pour accompagner un plat de viande ou de poisson.

Il y a des recettes qui sont sans doute des classiques de la gastronomie méditerranéenne et celle-ci en fait partie : timbales d'aubergine, tomate et mozzarella, que nous couronnons d'un délicieux pesto et accompagnons d'olives noires.

Cette recette de champignons au miso vous offre une combinaison de saveurs sucrées et salées, délicieuse et surprenante. La recette d'aujourd'hui est sans doute une option parfaite pour le quotidien, car vous la préparerez en un rien de temps et elle égayera n'importe quel repas par son goût et son contraste.

Vous pouvez les préparer au four ou au micro-ondes, et je vous assure que cette recette d'œufs en mini-cocotte au jambon et au fromage fera partie du carnet de recettes hebdomadaire de la famille dès que vous l'aurez essayée.

Il s'agit d'une recette ultra facile à préparer, que vous pouvez faire au four ou au micro-ondes en 2 minutes.

Pour moi, un repas parfait : des filets de saumon très tendres assaisonnés d'un mélange épicé et au goût de citron. C'est une recette pauvre en glucides, riche en protéines, épicée et citronnée, exactement ce que je recherche pour donner vie au saumon !

La sauce pesto est l'une des sauces les plus connues et populaires de la gastronomie italienne, qui, par ses multiples usages et combinaisons possibles, est devenue populaire dans le monde entier.

Vous pouvez trouver de la sauce pesto dans toutes les grandes surfaces, mais franchement : rien ne vaut un pesto fait maison. Croyez-moi, préparer une sauce pesto fraîche est très facile et n'a aucun rival.

Simple, naturelle et accompagnée d'une vinaigrette à l'orange qui vous ravira dans vos salades et poissons, telle est cette recette de poêlée d'asperges vertes et de tomates.

Cette recette est aussi rapide que parfaite pour accompagner une viande ou un poisson d’un aliment coloré, savoureux et sain : vous allez adorer ces choux de Bruxelles croustillants !