Pizza Veggie Supreme : la pizza végétarienne pour tous les goûts

Cette recette de pizza veggie supreme a tout pour devenir la star du vendredi (et de tous les jours de la semaine !). C'est une pizza végétarienne pleine d'assaisonnements qui séduit tous les palais : nous préparerons une sauce tomate très aromatique, qui fera la joie de tous. Dans la garniture de la pizza, le poivron vert, les champignons, les tomates cerises et l'oignon rouge seront les invités de marque de notre pizza veggie supreme, sans oublier les olives noires, qui apportent cette touche salée et prononcée à chaque bouchée.

Pour obtenir une croûte bien croustillante, nous la cuirons sur la plaque à pizza Naturals® de Nordic Ware qui, grâce à sa chambre d'air intérieure et à son matériau, chauffe très rapidement et grâce à sa surface perforée permet à la chaleur d'atteindre la pâte tout aussi vite, lui donnant ce joli brun doré si appétissant.

Chaque fois que je vous propose une recette de pizza, j'aime mettre en avant à quel point c'est facile et rapide à préparer et combien tout le monde l'aime, quels que soient les ingrédients. À la maison, c'est généralement le vendredi et il suffit de dire : "On dîne pizza !", pour que les petits (et aussi les grands) applaudissent de bonheur, car en plus d'être quelque chose qu'ils adorent, ils se proposent comme aide-volontaires pour l'occasion.

Un des grands avantages de la pizza est qu'elle admet tout type d'ingrédients et c'est toujours un atout. Le choix des saveurs des pizzas fait partie de la fête et ce sont souvent les enfants qui choisissent ce qu'ils veulent, avec une seule condition : il doit toujours y avoir une option veggie. De cette façon nous incluons les légumes et ils mangent la pizza sans rechigner.

On dîne pizza ? Allons-y pour la recette !

Plaque à pizza Naturals de Nordic Ware

Ingrédients

Pour la sauce maison :

• 2 cuillères à café d'huile d'olive
• 2 gousses d'ail, finement hachées
• 3 cuillères à soupe de tomate râpée/écrasée nature
• 1/4 cuillère à café de sel
• 1/2 cuillère à café d'origan sec haché
• 1/2 cuillère à café de basilic sec haché
• 1 cuillère à soupe de persil frais haché ou 2 cuillères à café de persil sec

• 1 pâte à pizza prête à l'emploi*
• Farine de maïs (pour le moule)
• 6 champignons coupés en tranches
• 1 poivron vert coupé en fines tranches
• 1 oignon rouge moyen coupé en fines tranches
• 6 tomates cerises coupées en deux
• 6 olives noires en tranches
• Mozzarella râpée (de bufflonne ou végétalienne)

*Vous pouvez acheter la base pour la pizza ou la faire maison. Elle est très facile à préparer et en vaut vraiment la peine. Vous trouverez la recette de la pâte à pizza traditionnelle ici.

Préparation

Pour la sauce maison :

1. Chauffez l'huile d'olive dans une casserole ou une poêle à feu moyen.
2. Ajoutez l'ail haché et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.
3. Ajoutez la tomate écrasée avec le reste des ingrédients et mélangez pour tout incorporer.
4. Quand cela commence à bouillir, réduisez le feu et laissez mijoter jusqu'à ce que cela épaississe pendant environ 20 à 30 minutes, en remuant de temps en temps.

Pour la pizza veggie supreme :

1. Préchauffez le four à 230 °C.
2. Saupoudrez la plaque à pizza Naturals de Nordic Ware avec de la farine de maïs.
3. Étalez la pâte à pizza et placez-la dans le moule.
4. Enfournez la pâte sans garniture pendant 5 minutes.
5. Retirez la plaque du four et étalez la sauce sur la pâte à l'aide d'une cuillère, de façon à ce qu'elle soit bien répartie.
6. Disposez tous les ingrédients, en laissant le fromage pour la fin.
7. Faites cuire pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que les bords de la pâte soient légèrement dorés.
8. Servez chaud et profitez de sa saveur à chaque bouchée.

Notes

• Vous pouvez varier les légumes de la pizza selon vos goûts. Ajoutez différents poivrons, de l'aubergine, des asperges vertes, du poireau ou de la carotte. Celles que vous préférez !
• Essayez d'ajouter des cornichons ou des câpres hachées ou disposez quelques feuilles de roquette dès la sortie du four.
• La sauce tomate est excellente et, comme vous l'avez vu, très facile à préparer, il vaut donc la peine d'en faire une plus grande quantité et de la conserver dans bocaux au réfrigérateur ou au congélateur. Vous pourrez l'utiliser pour accompagner d'autres plats : riz blanc, pâtes ou avec du poulet à la plancha.