El blog de Claudia&Julia

Ingrédient parfait pour rehausser vos desserts et douceurs, et délicieuse tentation, même à déguster à la cuillerée, ce praliné amandes et noisettes préparé maison vous fera saliver dès que vous le dégusterez.

Souvent, le plus simple est le plus réussi. Cette recette de gourmandises au chocolat blanc aux amandes en est un parfait exemple. C'est tellement simple à réaliser que je ne sais pas si on doit considérer cela comme une recette en tant que telle, mais je vous assure que ces petites collations vous feront réussir partout où vous les emporterez.

On dit que les classiques ne meurent jamais, et c'est sans aucun doute le cas : cette tarte aux pommes et fruits rouges facile est une recette très rapide à réaliser, légère et absolument délicieuse. Mais savez-vous quelle est la chose la plus intéressante dans les pâtes brisées comme celle que nous vous proposons aujourd'hui ? Vous pouvez le réaliser toute l'année avec les fruits de votre choix (frais ou surgelés) et le résultat est toujours bon.

Il existe mille façons de faire du plumcake, mais dans cette recette, je vous donne l'une des meilleures que j'ai essayées, en raison de sa combinaison de facilité, de spongiosité, de saveur et du fait que vous pouvez le préparer avec des ingrédients que vous avez habituellement à la maison.

Il y a des recettes qui sont délicieuses sous leur forme traditionnelle, il y a des recettes qui réussissent aux quatre coins du monde parce qu'elles sont simples, rapides et savoureuses. C'est le cas du tiramisu, un dessert italien qui a été versionné jusqu'à la nausée et auquel nous donnons aujourd'hui une nouvelle tournure avec cette version citronnée des plus rafraîchissantes et appétissantes (si possible).

Le gâteau Cierva est une préparation typique de la région de Murcie, datant de la fin du XIXe siècle. XIX (avec légende incluse) sur la côte de la Mar Menor. Il s'agit d'une recette un peu particulière, car elle combine la saveur salée de la garniture avec la douceur de la pâte en une seule bouchée. C'est un contraste assez saisissant, surtout pour ceux qui ne l'ont pas connu depuis qu'ils sont enfants, et qui le découvrent si soudainement, car les contrastes sucré/salé sont très prononcés.

Cette recette de marmelade d'oranges maison nous vient du chef français Philippe Laruelle et connaît un succès certain grâce à ses conseils et ses proportions.

Les buñuelos sont un dessert très typique de la gastronomie espagnole. Je vous apporte une recette facile pour préparer des beignets au vent classiques et je vous explique comment préparer la crème pâtissière vanille et la garniture à la chantilly ou à la chantilly. De plus, je vous explique comment les faire augmenter beaucoup et rester très creux. Je vous encourage à les préparer car c'est un vrai délice. Vous verrez que votre famille apprécie ce peu de temps passé en cuisine. Un dessert très luxueux pour très peu d'argent.

Les noix caramélisées ou confites sont une délicieuse friandise, une collation sucrée à laquelle on ne peut pas échapper après en avoir mangé une. Aujourd'hui je vous explique comment réaliser de délicieuses noix de pécan sucrées à la maison ! Doux et très croquants, notez qu'ils créent une forte dépendance et pour les préparer, vous n'aurez besoin que d'une poêle.

Vous allez réaliser une garniture aux cerises pour gâteaux, tartelettes et biscuits en quelques minutes seulement et c'est vraiment délicieux. La garniture aux cerises (ou tout autre fruit que vous utilisez) est une préparation très polyvalente et addictive : le processus est le même que si vous prépariez de la confiture de cerises, mais avec une proportion de sucre beaucoup plus faible, elle est donc plus saine et vous la mangerez sans des regrets.

Les alfajores sont l'une des friandises les plus appréciées de la gastronomie argentine, même si elles ne sont pas exclusives au pays du tango, des asados ​​et des gauchos. Ils sont également très présents dans d’autres pays d’Amérique latine comme l’Uruguay, le Chili, le Mexique ou la République Dominicaine.

Ils sont très simples à préparer et meurent lentement, du moins dans leur forme la plus classique et traditionnelle : fourrés de dulce de leche et enrobés de noix de coco râpée.

À Noël, nous pouvons déguster une grande variété de friandises, en fait, cela pourrait être considéré comme la période la plus douce de l'année juste pour cette raison. Mais s’il y a une douce étoile à ces dates, c’est sans aucun doute notre bien-aimé Roscón de Reyes.