El blog de Claudia&Julia

El flan patissier es un postre clásico francés muy conocido y apreciado, que se encuentra en prácticamente todas las boulangeries y pâtisseries del país. Se trata de una tarta con una base de masa quebrada o hojaldre rellena de una mezcla suave y cremosa de huevo, leche y azúca

Las galletas speculoos tienen ese encanto que solo puede traer una receta tradicional, cargada de historia y con un toque especiado que evoca las festividades. Originarias de Bélgica y los Países Bajos, estas galletas crujientes y llenas de sabor se elaboran con una mezcla de especias que les da un aroma tan particular como irresistible.

L'horchata au souchet est l'un des laits végétaux préférés de beaucoup (le mien en est certainement un !), et vous adorerez sûrement savoir que l'horchata maison est un lait aux propriétés nutritionnelles infinies et l'un des plus appréciés, mais souvent le sucre qui a traditionnellement été ajouté nous empêche d’en profiter. Mais cela va changer aujourd’hui, avec cette recette d’horchata maison sans sucre et super délicieuse !

La recette maison du tocino de cielo, ce dessert traditionnel de la gastronomie espagnole avec plus de 500 ans d'histoire, a de grands adeptes et, en plus d'être un dessert parfait à déguster le dimanche en famille, c'est aussi une recette idéale pour en profiter des jaunes d'œufs le jour où vous avez un surplus*.

Gud Til Ladoo, ces boules de sésame que vous avez sûrement déjà vues, sont une friandise indienne traditionnelle, particulièrement appréciée en hiver et lors d'occasions festives comme Makar Sankranti et Lohri. Cette friandise est composée d'ingrédients simples mais nutritifs, notamment du gud (jagré, un type de sucre non raffiné courant en Asie) et du til (graines de sésame).

Peut-être ne savez-vous pas que ce dessert traditionnel Poires au Vin dont vous avez probablement entendu parler est une recette très simple à réaliser. En plus délicieux et élégant ! Plongez dans la fascinante tradition des Poires au Vin Rouge !

L'un des desserts qui me fait voyager dans le temps et me ramène aux fêtes de famille dominicales est le plateau de profiteroles ou de diverses lyonnaises qui, lorsqu'elles occupaient le devant de la scène sur la table, devenaient un motif d'applaudissements. Ces nonnes à la crème pâtissière et au chocolat auraient été mon salut, car lorsque je devais choisir entre profiteroles à la crème, aux truffes ou à la crème, elles me semblaient toutes délicieuses et il m'était impossible de me prononcer sur ma préférée.

Estas encantadoras galletas italianas, conocidas como Cantucci o biscotti de almendras, son una delicia crujiente que ha cautivado paladares durante generaciones. Parecidas a los carquiñolis, su característico sabor a almendra tostada y textura crujiente los convierten en una elección predilecta, especialmente en las festividades navideñas.

Entre las recetas de postres más fáciles y gratificantes, el flan de huevo siempre ha sido mi debilidad. Su sencillez en la preparación y su delicioso sabor lo convierten en uno de mis dulces favoritos. Y ahora, tengo el placer de compartir contigo una versión simplificada de este clásico, gracias a la eficiencia y rapidez que nos ofrece la olla a presión.

Le babeurre, également connu sous le nom de babeurre, est un ingrédient laitier fermenté qui confère une saveur acidulée et crémeuse à diverses préparations culinaires. Vous l'avez sûrement vu dans de nombreuses recettes de pâtisserie, ou vous avez l'habitude de le voir dans les supermarchés, car son utilisation est devenue très populaire. Avec raison!

Dans cet article, vous verrez ce qu'est le babeurre, comment il est préparé, dans quelles recettes il est utilisé et comment le remplacer si vous ne l'avez pas sous la main.

Seguramente habéis escuchado alguna vez hablar del pan de muerto (o pan de los muertos), una receta que cada año, cuando se acerca el Día de Todos los Santos, gana más popularidad en todo el mundo. Es una receta de un pan enriquecido, tierno y sabroso, con una forma muy característica (con unos trozos de masa en forma de huesos la cruzan por encima).

Amateurs de pâte à choux, cette recette est sans aucun doute faite pour vous. Je vous présente une préparation qui, j'en suis sûre, fera partie de votre livre de recettes, le Karpatka Cake, célèbre gâteau polonais à base de pâte à choux et crème mousseline vanille.