Le blog de Claudia & Julia

Preparad las cucharas, porque hoy os traigo una receta dulce increíble. Este Sticky Toffe Pudding (Bizcocho de dátiles con salsa toffee) es, sin ningún tipo de dudas, uno de los bizcochos húmedos más extraordinarios que he probado últimamente. En cuanto os llevéis la primera cucharada a la boca, su textura suave y fundente os va a capturar para siempre. A partir de ese momento, querréis poner este postre en vuestras vidas tan a menudo como sea posible. ¡No hay vuelta atrás!

À mi-chemin entre la bavaroise traditionnelle et une mousse légère aux fruits rouges, cette mousse à la framboise accompagnée de son coulis est un dessert froid qui va vous assurer le succès. Présentée en verrines, elle est si spectaculaire qu'elle rivalise avec les vitrines des meilleures pâtisseries. Et son intense saveur de framboise, avec la texture délicate qui caractérise la crème bavaroise, est une garantie de réussite, même auprès des palais les plus exigeants.

Sans aucun doute, les crêpes sont une invention merveilleuse. C'est pourquoi elles reçoivent la reconnaissance bien méritée lors de la Journée internationale de la crêpe. Ces crêpes aux fruits rouges réunissent deux choses que j'adore. D'une part, les crêpes, et d'autre part, une parfaite combinaison de fraises, myrtilles, groseilles et framboises, avec le juste dosage de sucre pour atténuer légèrement l'agréable acidité des fruits rouges. Un délice !

À Noël, certains desserts n’ont pas besoin d’être présentés, et la bûche de Noël française en fait partie. Un classique qui se distingue par sa génoise moelleuse, son cœur doux et crémeux, et ce glaçage au chocolat qui évoque une bûche de bois, la rendant inimitable sur toutes les tables de fête. Élégante, réconfortante et empreinte d’histoire, c’est l’un de ces desserts qu’on a toujours envie de préparer à l’approche des fêtes.

Si vous voulez voir comment faire un gâteau maison, qui en plus soit facile, moelleux et très parfumé, cette recette a tout pour plaire ! Avec ce cake à l'orange et aux pistaches vous êtes sûr d'avoir du succès et je vous garantis qu'il n'en restera pas une miette dès qu'on le goûtera. Le cake, tel quel, est une merveille, mais avec ce glaçage à l'orange qui le recouvre il devient spectaculaire. Accompagné d'un bon café au lait, pour moi c'est l'un des meilleurs petits-déjeuners.

Aujourd'hui je t'apporte un dessert de gala, de ceux qui habillent une table de fête et qui invitent à la célébration rien qu'en prononçant leur nom. Ce mille-feuilles aux framboises avec crème diplomate à la vanille, préparé avec une pâte feuilletée maison, est un véritable délice. Je te garantis que, dès que tu le présenteras sur la table, on t'applaudira. Et à la première bouchée, tu recevras une chaleureuse ovation.

L'automne est arrivé, les feuilles des arbres prennent une autre couleur, nous avons déjà changé d'heure, et les marchés sont remplis de citrouilles ! Aujourd'hui je vous apporte une recette des plus gourmandes, une confiture de courge et de coco aussi parfumée et polyvalente que facile à préparer, dont je suis sûre que vous allez raffoler.

Aujourd'hui, nous revisitons le classique grignotage de pomme déshydratée avec une version bien plus irrésistible : des chips croustillantes de pomme et de poire enrobées de chocolat et d'amande.

Ils se préparent facilement dans la friteuse à air, sans sucre ajouté, et combinent le meilleur des deux mondes : la légèreté du fruit et la touche gourmande du chocolat.

Aujourd'hui je vous propose la recette d'un gâteau Bundt aux amandes qui attire les regards : élégant, avec une garniture à la framboise qui apparaît à chaque tranche et un glaçage brillant qui a l'air d'être fait par un professionnel. Le mieux, c'est que, bien qu'il ressemble à un dessert de pâtisserie, il est beaucoup plus facile à préparer que vous ne l'imaginez.

Quand à la maison on a envie d'un dessert très chocolaté, ces brownies individuels façon coulant deviennent la meilleure option : petits, intenses et avec cet intérieur fondant qui les rend irrésistibles. Ils sont faciles et rapides à préparer (parole de Claudia !, car vous les aurez prêts en 20 minutes), et je vous assure que cet intérieur de chocolat fondant sera votre perdition et celle de tous ceux qui y goûteront.

Vous avez envie d’une glace maison facile et avec des ingrédients naturels ? Je suis sûre que la réponse est affirmative, alors si vous voulez savoir comment faire une délicieuse glace maison, vous devez lire cet article et essayer cette recette, duquel, sans aucun doute, c’est la meilleure glace à la pistache que vous puissiez imaginer. Dès que vous y goûterez, vous verrez que je n’exagère pas du tout et vous la referez jusqu’à épuiser les pistaches dans votre boutique de confiance.

Je suis ravi d'avoir découvert cette recette sans four, sans sucre et vraiment délicieuse ! Cette tarte au yaourt grec sans cuisson est une vraie réussite. La base se prépare en quelques minutes avec des dattes et des noix, elle est ferme et savoureuse, et vous n'avez besoin ni de four ni de complications. Par-dessus, on étale un yaourt crémeux et des fruits frais, créant un dessert léger qui surprend par son rendu visuel et la rapidité de sa réalisation.