El blog de Claudia&Julia

Si je te dis qu’il est impossible de manger seulement une de ces barres sans gluten aux fruits rouges, tu dois me croire. À la maison, c’est un vrai succès. Il suffit de poser l’assiette avec les barres sur la table pour qu’en un instant, plusieurs petites têtes apparaissent à la porte de la cuisine, attirées par l’arôme inimitable de cette gourmandise.

Ce qui rend spécial ce tajine de fruits frais et secs au miel caramélisé, c'est sa polyvalence et la chaleur qu'il apporte à la table. Il est idéal à savourer après un repas copieux ; servi tel quel, il constitue un plat des plus élégants.

S'il y a une pâtisserie traditionnelle qui ne manque jamais lors des fêtes et célébrations, ce sont bien les fleurs frites croustillantes au sucre et à la cannelle. Avec leur forme délicate et leur texture légère, ces petites merveilles dorées se transmettent de génération en génération, devenant un incontournable de la pâtisserie maison espagnole.

S’il y a un dessert irrésistible qui plaît à tout le monde, c’est bien le cheesecake. Aujourd’hui, je vous propose une version que vous allez adorer : une tarte au mascarpone cuite à la vapeur, sans four, réalisée dans l’autocuiseur Premium WMF. Oui, vous avez bien lu ! Nous pouvons préparer un cheesecake dans un autocuiseur avec une texture incroyablement crémeuse et sans complications.

S’il y a un dessert qui a tout pour plaire, c’est cette recette de mousse au chocolat blanc avec un cœur de fruits rouges. Douce, crémeuse et avec une touche fruitée qui équilibre parfaitement la douceur du chocolat. Le meilleur, c’est qu’elle est très facile à réaliser et le résultat est digne d’une pâtisserie : une mousse aérienne qui fond en bouche, avec une compote maison qui apporte de la fraîcheur et des fruits cristallisés qui ajoutent un croquant irrésistible.

Les Crêpes Suzette sont un grand classique de la pâtisserie française, l’un de ces desserts qui surprennent par leur simplicité tout en étant très particuliers (et super, super délicieux !). Ce sont de très fines crêpes nappées d’une irrésistible sauce à base de beurre, sucre, jus d’orange et d'une touche de liqueur, généralement du Grand Marnier ou du Cointreau.

S’il y a un dessert qui ne se démode jamais, c’est bien le flan au caramel. Mais lorsque nous l’amenons à sa version la plus raffinée, comme dans cette Terrine de Crème Caramel, le résultat est encore plus spécial. Avec sa texture onctueuse, sa couche irrésistible de caramel et cet arôme inimitable de vanille, ce classique de la pâtisserie française est parfait pour toutes les occasions, d’un repas en famille à un dîner plus élégant.

Si vous cherchez un dessert rapide, simple et toujours gagnant, ces coupes de mousse au citron et au fromage sont le choix parfait. Avec très peu d’ingrédients et sans complication en cuisine, vous obtiendrez un dessert frais, crémeux et savoureux, prêt en un rien de temps.

Creo que un clafoutis es uno de los postres más fáciles y resultones que puedes hacer. Sin complicaciones, con ingredientes que probablemente ya tienes en casa, y siempre con un resultado que impresiona. Esta versión de clafoutis con frambuesas y nubes (marshmallows) tiene un toque especial: la combinación de la acidez de las frambuesas con la textura esponjosa y dulce de las nubes crea una mezcla que es puro confort

El flan patissier es un postre clásico francés muy conocido y apreciado, que se encuentra en prácticamente todas las boulangeries y pâtisseries del país. Se trata de una tarta con una base de masa quebrada o hojaldre rellena de una mezcla suave y cremosa de huevo, leche y azúca

Parfaite pour un goûter de fête ou un petit-déjeuner en famille, cette Brioche chinoise à la crème de citron, dont je vous présente aujourd'hui la recette, figure sur la liste des favoris de la maison. En plus d'être très bon et tendre, il a l'avantage de faire partie de ces douceurs qu'on peut répéter ad nauseam, puisque, rien qu'en changeant la crème de la garniture, ce ne sera plus jamais pareil.

On prend de l'avance ! Il y a quelque temps, nous avons partagé une recette de glace que tous ceux qui la tentent aiment énormément, et elle a attiré votre attention, la crème glacée Eton Mess. Peut-être qu'avant cette recette de glace, nous aurions dû vous informer qu'il existe un merveilleux dessert anglais appelé Eton Mess. Alors aujourd'hui on vous apporte la recette pour le préparer !