El blog de Claudia&Julia

Si je devais choisir le dessert parfait pour n'importe quelle occasion, le cheesecake serait sans aucun doute parmi mes favoris, car je ne pourrais pas n'en choisir qu'un seul. Le cheesecake s'est imposé comme la star la plus attendue lors de nombreuses célébrations et, sur la carte de nombreux restaurants, c'est l'un des desserts les plus demandés. Il est délicieux quelle que soit sa saveur et se prépare très facilement à la maison. Ce Cheesecake au chocolat : Tarte au fromage au chocolat en est la meilleure preuve.

Célébrez l'arrivée du printemps et la joie de Pâques avec une recette qui capture l'esprit festif de cette période de l'année : Madeleines de Pâques avec Nids au Chocolat. Cette recette est l'équilibre parfait entre tradition et amusement, conçue pour apporter des sourires et de délicieuses saveurs à votre table de Pâques. Chaque madeleine se transforme en un charmant nid, couronné d'un glaçage au chocolat noir et orné d'œufs de Pâques colorés, capturant l'essence du renouveau et de la joie printanière.

Ce n'est pas seulement un joli train : cette recette de gâteau à la noix de coco est une bouchée délicieuse et très pratique à manger grâce à sa présentation. Le moule Train Nordic Express de Nordic Ware est merveilleux ! Il vous permet d'obtenir plusieurs gâteaux longs et étroits au design divin, qui sont en plus super pratiques à servir et à manger, que ce soit en donnant un wagon par convive ou en les coupant en plusieurs bouchées chacun.

Je vous propose des bouchées aussi faciles à préparer qu'amusantes : ce sont de petits gâteaux au miel et à la vanille en forme de lapins de Pâques. Ils sont parfaits pour décorer la mona avec des figurines comestibles, ou pour servir individuellement avec le café, au petit-déjeuner ou au goûter.

Lorsque la Semaine sainte arrive, nous entrons dans une période où nous sommes envahis par une multitude de recettes sucrées merveilleuses et extraordinaires, comme les torrijas. Mais il existe une grande variété de douceurs réparties à travers le monde qui sont aussi consommées à cette époque de l'année et qu'il ne faut pas manquer. Comme cette Pasca cu Branza - gâteau de Pâques fourré au fromage.

Nous sommes sans doute un pays de traditions et nous avons un tas de recettes de Pâques populaires qui font partie de notre gastronomie et de notre culture. J'avais envie de faire un recueil d'entre elles.

Nous vous proposons quelques idées pour rendre cette fête de Pâques douce et joyeuse, et qui ne nécessitent pas de grandes connaissances en pâtisserie. Car à Pâques, plus que jamais, nous voudrons préparer nos douceurs de Pâques à la maison.

Apportons notre petite contribution pour que cette délicatesse, la véritable recette de leche frita, ne disparaisse pas ! J'avais très envie de proposer un dessert fait maison, de ceux qui plaisent beaucoup et qui, curieusement, se perdent dans de nombreux foyers où il n'y a pas de grand-mère à proximité. Ainsi, aujourd'hui je présente l'un des desserts les plus populaires de notre pays, particulièrement typique de la Semaine Sainte (en fait, il porte aussi le nom de leche de Pascua, leche de cuaresma o leche basca).

Il est difficile de trouver quelqu'un qui n'aime pas les pâtes, n'est‑ce pas ? Je dirais que c'est presque impossible, car il existe une multitude de variétés et il serait rarissime de ne pas en trouver une qui corresponde à vos goûts. Il en va de même pour les raviolis : ces pâtes peuvent être garnies de tout ce que vous pouvez imaginer, il existe même une version de ravioli sucré.

La tarte pascualina est une tarte d'Italie et se prépare pendant Pâques pour célébrer le printemps. Elle est idéale à emporter pour un pique-nique ou des repas en plein air. Elle se compose d'un feuilletage et d'une savoureuse garniture, typique de la tradition culinaire de Ligurie, et qui est à base d'épinards, ricotta et œufs qui se dévoilent lorsqu'on coupe la première tranche.

Nous ne pouvions pas arriver à ces dates sans la recette des Hot Cross Buns, ces délicieux petits pains typiques de Pâques, fourrés aux raisins secs et marqués de cette croix qui les rend si reconnaissables, si jolis et si tentants. En vérité, il y a de nombreuses histoires qui les entourent, Rosa (auteure de Pemberley Cup&Cakes) nous en raconte quelques-unes -¡Veréis qué bonitas!-, et elle nous apporte cette délicieuse recette pour que vous puissiez les préparer vous aussi à la maison. Très joyeuses fêtes de Pâques !

Comme nous ne voulons pas que les traditions se perdent, aujourd'hui Luisa (auteure de Cocinando con mi Carmela) nous présente la recette du potaje de vigilia, un plat qui se sert traditionnellement le vendredi de Carême et que, avec le froid qui nous accompagne encore cette année, vous apprécierez sûrement de déguster bien chaud. ¡A disfrutar!