El blog de Claudia&Julia

Eva, auteure de Bake-Street, nous apporte la recette pour faire la coca de recapte. Une coca pleine de tradition, que bien que nous présentions avec sa garniture classique d'escalivada et de sardines, vous pouvez l'adapter et servir la coca salée ou sucrée selon vos envies.

Comme c'est la tradition pendant le Carême et la Semaine sainte, nous vous invitons à préparer des torrijas, ce dessert qui, bien qu'ayant ses origines dans la nécessité de réutiliser le pain rassis de plusieurs jours, est si délicieux qu'il est devenu un dessert ou goûter des plus appréciés. Carmen, auteure de Yerbabuena en la cocina, nous apporte la recette, avec une touche un peu différente : au lieu de sucre ou de miel, elle les sucre avec un délicieux sirop d'orange et de miel. Joyeuse Semaine sainte !

Nous sommes à l'approche de Pâques, et s'il y a bien quelque chose que les enfants attendent avec impatience, c'est la mona de Pâques. Bien qu'il existe aujourd'hui de nombreuses versions et variétés, nous vous encourageons à préparer l'une des plus traditionnelles. Voici la recette que nous apporte Rosa, de Pemberley Cup&Cakes, la recette de la mona de Pâques traditionnelle. Passez une très douce fête de Pâques !