Le blog de Claudia & Julia

Retour au froid, retour au four ! Je trouve que c'est un allié formidable en cuisine, car il me permet de ne pas m'occuper des fourneaux et le résultat est toujours fantastique. Et cette tarte à l'oignon en est une bonne preuve, vous verrez tout de suite pourquoi !

Je ne vous mens pas si je vous dis qu'il y a longtemps que je n'avais pas fait un gâteau aussi humide et moelleux que ce Bundt Cake au lait concentré et à la vanille que je vous apporte aujourd'hui. Vous verrez que nous n'avons pas utilisé une grande quantité de sucre, car le lait concentré lui apportera déjà beaucoup de douceur (en plus de cet arôme si caractéristique et délicieux du lait concentré... Seigneur, quel bundt délicieux !).

Une tarte garnie de pommes avec une touche de cannelle, peux‑tu résister ? En saison d'Halloween, nous sommes tous à la recherche de gourmandises au parfum mystérieux et festif. Et quelle meilleure façon de célébrer cette période que avec une Tarte aux Pommes façon Jack Skellington ?

Si vous avez déjà entendu dire que les raisins avec du fromage ont le goût d’un baiser, je peux vous assurer que l’union des figues violettes avec le fromage n’est pas en reste. Cette galette au fromage de chèvre, aux figues et au thym est un bon exemple de cette parfaite combinaison et l’une des recettes qui ont le plus de succès à la maison pendant la saison des figues.

Aujourd’hui, je vous propose une brioche au pesto d’ail des ours qui, j’en suis sûre, va vous enchanter. C’est une recette facile à réaliser, du plus bel effet, et idéale pour accompagner n’importe quel plat, à présenter avec une planche de fromages et de charcuteries, aux côtés d’une salade caprese ou à déguster telle quelle, à picorer.

Le 30 juillet arrive, la Journée mondiale du cheesecake, et voici notre proposition pour cette année : un cheesecake traditionnel et crémeux, garni d'une crème de cacao et de noisettes. C'est sans aucun doute une combinaison gagnante ! Mais en plus, cette recette réserve une surprise ! Que diriez-vous de la décorer avec des truffes au chocolat maison, ultra faciles à réaliser ?

Allier fraises et basilic, n'est-ce pas un choix merveilleux ? Au cas où il te resterait un doute, la recette d'aujourd'hui dissipera tout en une seule bouchée de la merveilleuse tarte aux fraises et basilic que je te présente aujourd'hui. Une tarte très savoureuse et pleine d'arômes frais et printaniers, parfaite à servir à tout moment de la journée.

Qu'il soit dit d'emblée, avant que quelqu'un ne lève la main, que cette recette de tarte tiramisù est une version de l'un des desserts italiens par excellence, une façon différente de la préparer et de la présenter qui, je peux vous l'assurer, est délicieuse.

C'est la Journée internationale du gâteau au chocolat, et pour lui rendre hommage nous vous apportons une véritable gourmandise pour les amateurs de cacao : un gâteau fourré au flan au chocolat ! Le résultat de ce gâteau est similaire à celui d'un cheesecake, en ce qui concerne la texture de la garniture : doux et enveloppant, chaque bouchée vous emplit d'un goût de cacao des plus délicieux.

Festive, colorée... et très facile à réaliser ! Ce cheesecake aux trois couleurs séduit quiconque le voit... et celui qui le goûte en redemande sans aucun doute. Il s'agit d'un cheesecake aux myrtilles, une tarte sans cuisson qui utilise de la gélatine pour prendre au réfrigérateur.

La crème brûlée est la cousine française de ce que nous connaissons sous le nom de crema catalana. Plus douce, je dirais, et dotée d'un délicieux parfum de vanille qui la rend irrésistible. Dans cette tarte à base sucrée d'amande, avec la crème brûlée en garniture, vous la savourerez comme jamais.

On dit que les classiques ne meurent jamais, et c'est sans doute vrai : cette tarte facile aux pommes et fruits rouges est une recette hyper rapide à réaliser, légère et absolument délicieuse. Mais sais-tu ce qui est le plus intéressant avec les tartes à pâte brisée comme celle que nous proposons aujourd'hui ? C'est que tu peux la préparer toute l'année avec les fruits que tu souhaites (frais ou surgelés) et elle réussit toujours.