Le blog de Claudia & Julia

Peu de choses me plaisent autant que l'association de noisettes et de chocolat noir. C'est pourquoi ce gâteau aux noisettes et aux pépites de chocolat m'a volé le cœur. Aussi parce qu'il contient un troisième ingrédient merveilleux, le beurre doré, brown butter ou beurre noisette. L'addition de tous ces éléments donne un gâteau au goût délicieux et à l'arôme incroyable qui, lorsqu'il s'échappe du four, emplit tous les recoins de la cuisine.

Je suis ravi d'avoir découvert cette recette sans four, sans sucre et vraiment délicieuse ! Cette tarte au yaourt grec sans cuisson est une vraie réussite. La base se prépare en quelques minutes avec des dattes et des noix, elle est ferme et savoureuse, et vous n'avez besoin ni de four ni de complications. Par-dessus, on étale un yaourt crémeux et des fruits frais, créant un dessert léger qui surprend par son rendu visuel et la rapidité de sa réalisation.

Si vous cherchiez la recette d'une tarte au fromage crémeuse, douce et onctueuse, pour motores parce que vous venez de la trouver. Cette recette de cheesecake au mascarpone vous captive dès la première cuillerée et, une fois que vous y goûtez, elle vous conquiert pour toujours par son onctuosité et sa saveur.

Que dirais-tu de profiter de la saison des fraises pour préparer un délicieux gâteau ? Comme je ne doute pas que la réponse soit un retentissant « Oui », je t'invite à prendre bonne note de la recette de ce gâteau à la vanille avec ganache montée aux fraises. Je suis sûre que tu vas l'adorer !

S'il y a un dessert irrésistible ou qui suscite l'intérêt de tous, c'est le cheesecake, et aujourd'hui je vous propose une version qui va vous plaire : une tarte au fromage mascarpone à la vapeur, sans four, réalisée dans la cocotte-minute Premium WMF. Oui, vous avez bien lu, dans la cocotte-minute on peut préparer une tarte au fromage d'une texture très crémeuse et sans complications.

J'espère te faire craquer aujourd'hui avec ce gâteau ! Le gâteau Madeira, aussi appelé Madeira cake, est un type de gâteau classique d'origine britannique ; bien qu'il puisse d'abord faire penser au traditionnel gâteau au citron, il présente une texture moelleuse et douce, humide, et associé à un riche parfum de citron il est devenu un classique et l'un de mes gâteaux favoris. Aujourd'hui, nous le proposons garni de confiture de groseilles et d'une couche de mascarpone légèrement citronnée, délicieux et très facile à réaliser.

Aujourd'hui, je vous propose une tarte salée pleine de couleurs et de saveurs. Si la salade caprese s'habillait pour la fête, elle ressemblerait beaucoup à cette tarte aux tomates cerises et à la burrata. Avec sa garniture colorée, aromatique et savoureuse, c'est une recette très estivale, parfaite à déguster à la maison ou à partager lors d'un pique-nique en plein air.

Ça commence à sentir l'été et l'un des parfums qui sont inévitablement associés au beau temps est celui du citron. Cuire au four n'importe quel gâteau qui en contient, comme c'est le cas de ce cake au citron et meringue, laisse une odeur merveilleuse dans la cuisine et, je vous l'assure, il devient difficile de ne pas succomber à la tentation de le goûter avant de le porter à table.

À Pâques, je t'invite à te joindre à nous pour préparer une recette qui apporte l'esprit du printemps directement à notre table : la recette française du Pâté de Pâques (Paté de Pascua). Ce plat, dont les racines se trouvent au cœur de la vallée de la Loire en France, est bien plus qu'un simple repas ; c'est un symbole de célébration, alliant la délicatesse du pâté et la tradition des œufs de Pâques dans une parfaite harmonie de saveurs et de textures.

Sans complications mais avec toute l'indulgence que nous pourrions désirer, cette tarte au caramel et au chocolat est tout simplement l'une des recettes les plus faciles que vous puissiez réaliser... Mais elle est délicieuse ! Si vous lui donnez une forme de cœur, en plus, c'est la recette parfaite pour la Saint-Valentin, ou pour faire briller l'amour à la maison. On s'y met ?

Une des douceurs qui ne peut manquer dans n'importe quel livre de recettes de pâtisseries maison est la tarte aux pommes. Que ce soit dans sa version la plus classique avec une pâte feuilletée ou cuite à l'envers sous le célèbre nom de Tatin, toute préparation qui associe une pâte croustillante à des pommes est un succès assuré. Et c'est précisément ce que vous obtiendrez avec ce gâteau aux pommes et noix caramélisées en croûte.

Retour au froid, retour au four ! Je trouve que c'est un allié formidable en cuisine, car il me permet de ne pas m'occuper des fourneaux et le résultat est toujours fantastique. Et cette tarte à l'oignon en est une bonne preuve, vous verrez tout de suite pourquoi !