El blog de Claudia&Julia

Pouvez-vous imaginer à quoi ressemblerait le sapin de Noël le plus gourmand ? Il serait sûrement fait de branches tendres, avec une saveur aussi délicate que celle de ces madeleines de Noël à la pistache, que je vous propose d’utiliser pour créer un magnifique sapin de Noël à placer au centre de la table pendant les fêtes. À condition qu’il ne disparaisse pas dès qu’il arrive sur la table, car la tentation est immense !

Si vous voulez apprendre à faire un gâteau maison facile, moelleux et très parfumé, cette recette a tout pour plaire ! Avec ce gâteau à l’orange et aux pistaches, le succès est garanti – je vous assure qu’il ne restera pas une seule miette une fois qu’ils l’auront goûté. Le cake, tel quel, est une merveille, mais avec ce glaçage à l’orange sur le dessus, il devient spectaculaire. Accompagné d’un bon café au lait, c’est l’un de mes petits-déjeuners préférés.

Il y a des gâteaux qui sentent bon le dimanche, et celui-ci en fait clairement partie. Ce bundt cake aux agrumes, citron et orange avec graines de pavot a cette touche fraîche et joyeuse qui séduit dès la première bouchée : il est moelleux, parfumé et avec le croquant si particulier des graines de pavot.

Si vous aimez les gâteaux parfumés, moelleux et avec ce petit quelque chose qui les rend inoubliables, ce bundt cake à l’orange, cardamome et huile d’olive vous séduira. Un gâteau doux et aéré, au parfum frais d’orange et aux notes chaudes d’épices – parfait pour le petit-déjeuner, le goûter ou un dessert fait maison.

Aujourd’hui, je te propose la recette d’un gâteau Bundt à l’amande qui attire tous les regards : élégant, avec un cœur de framboise qui se dévoile à chaque tranche, et un glaçage brillant digne d’un professionnel. Le meilleur dans tout ça ? Même s’il ressemble à un dessert de pâtisserie, il est bien plus facile à réaliser qu’on ne le pense.

Quand on a envie d’un dessert bien chocolaté à la maison, ces brownies individuels façon coulant sont la meilleure option : petits, intenses et avec ce cœur fondant qui les rend irrésistibles. Ils sont faciles et rapides à préparer (parole de Claudia !, car ils seront prêts en 20 minutes), et je t’assure que cet intérieur humide au chocolat sera ta perdition – et celle de tous ceux qui les goûteront.

Peu de choses me plaisent autant que l’association des noisettes et du chocolat noir. C’est pourquoi ce gâteau aux noisettes et pépites de chocolat m’a volé le cœur. Aussi parce qu’il contient un troisième ingrédient merveilleux : le beurre noisette, ou brown butter. L’association de tous ces éléments donne un gâteau à la saveur délicieuse et au parfum incroyable qui, en sortant du four, embaume toute la cuisine.

L’été et l’horchata vont de pair… et j’ai une idée parfaite pour utiliser la pulpe de chufa restante et accompagner l’horchata de la façon la plus gourmande ! Ces muffins à la chufa, à la cannelle et à la pomme sont ultra moelleux et absolument délicieux.

Si cuisiner est un acte d’amour, alors préparer des desserts comme ce gâteau aux fraises avec nappage de crème brûlée ou crème caramélisée est sans aucun doute la plus douce expression de cet amour.

S’il y a bien une chose qu’on ne peut nier à ce gâteau aux fraises et au champagne, c’est qu’en plus d’être délicieux, il déborde de glamour et est d’une élégance rare. Sa texture légère et moelleuse, l’intensité de l’arôme des fraises lyophilisées et la touche acidulée du cava lui donnent une saveur merveilleuse et presque addictive. Et comme il se prépare en un clin d’œil, même à la main, c’est une option parfaite pour ravir vos invités.

Aujourd’hui, je te propose l’excuse parfaite pour encourager les petits à se déguiser en apprentis chefs et, en même temps, préparer la meilleure et la plus simple des recettes de muffins. Tu verras que ces muffins chocolat et noisettes les feront courir en cuisine pour mettre la main à la pâte sans que tu n’aies besoin d’insister.

Que diriez-vous de profiter de la saison des fraises pour préparer un délicieux gâteau ? Comme je ne doute pas que votre réponse sera un grand « Oui », je vous invite à noter attentivement cette recette de gâteau à la vanille avec ganache montée aux fraises. Je suis certaine que vous allez l’adorer !