El blog de Claudia&Julia

Aujourd'hui, je souhaite partager avec vous une recette qui a conquis mon palais et rempli ma cuisine d'arômes irrésistibles : la Crème de Chou-Fleur au Curry. Cette soupe végétalienne est un véritable joyau culinaire, une ode à la chaleur et à la nutrition réconfortante. Il a une saveur irrésistible !

Je pense que le mot qui décrit le mieux un ragoût de légumes est « réconfortant ». Comme une tasse de bouillon chaud, y a-t-il quelque chose de plus agréable que l’arôme et la chaleur d’un ragoût de légumes fraîchement préparé ? Pour moi, les légumes mijotés sont une bouffée de saveurs, qui me transportent dans des moments pleins de chaleur et de nutrition. Et ce qui est surprenant, c'est que cette recette bien-aimée peut être encore plus accessible et plus rapide avec un peu d'aide de la mijoteuse.

Cette recette de courge musquée rôtie aux pommes est un véritable régal d’automne. Ce plat allie la douceur de la courge musquée à la succulence des pommes, créant un mélange de saveurs qui vous transportera dans un monde de confort et de chaleur. À cela s'ajoute la touche chaleureuse des épices, qui vous transportera dans un festin de saveurs qui évoque les après-midi douillets de la saison.

Le falafel est une délicieuse création culinaire qui a conquis le cœur et les palais des gens du monde entier. Ces petites boules croquantes, composées principalement de pois chiches et d'épices aromatiques, sont une option végétarienne pleine de saveur et de texture.

Voulez-vous donner à votre alimentation quotidienne une touche excitante et délicieuse ? Les pommes de terre rôties croustillantes au Hasselback avec du bacon sont une excellente façon de le faire. Ce plat simple mais coloré vous permet de profiter des ingrédients que vous avez déjà dans votre garde-manger et de les transformer en une expérience culinaire unique.

Si je vous dis que la recette d'aujourd'hui, en plus d'être un délice, vous l'aurez prête en un clin d'oeil, je n'exagère pas, car préparer ces carottes rôties aux noisettes vous prendra très peu de temps, et vous lécherez vos doigts !

Je suis sûr que vous savez déjà à quel point j'aime partager des recettes, aussi bien classiques que celles qui vont au-delà de la manière traditionnelle dont elles sont habituellement consommées. Mais différentes propositions, comme ce chou-fleur grillé à la harissa, sont l'une de mes préférées, car elles donnent une touche différente à la façon habituelle de cuisiner les légumes et sont délicieuses.

Aujourd'hui, je vous propose quelque chose de différent, une sélection de recettes de toasts idéales comme dîner impromptu ou comme apéritif rapide et qui sont toujours un succès auprès des participants. Il n'y a rien de compliqué à préparer des toasts variés et le résultat est, en plus d'être très attractif, très délicieux.

Hoy confitamos tomates. Son una delicia, ¿Los has probado? Al confitar, los tomates se cocinan a baja temperatura para que no se quemen ni se deshagan. Pero además, al confitarlos, se preservan las propiedades nutritivas y el sabor natural de los tomates, pero se reduce su acidez y se les da un sabor más dulce y suave. El resultado final es una deliciosa conserva que se puede utilizar en una gran variedad de platos, como salsas, guisos, pizzas, ensaladas verdes, de pasta y más. ¿Ya te he convencido?

¡Que levante la mano quien quiera un plato de gnocchis salteados con champiñones y espinacas! Como imagino que serán muchas las manos y no tengo una sartén tan grande, creo que la mejor solución para que nadie se quede sin su ración de ñoquis es que os comparta la receta. Así, después de probarla, podréis repetir las veces que queráis y, además, versionarla a vuestro gusto.

Las patatas al horno siempre son un recurso maravilloso para acompañar cualquier plato. Ya sean enteras, cortadas a rodajas gruesas o panaderas, a dados o en gajos, con un sencillo aliño a base de aceite, sal y pimienta o con las hierbas aromáticas que tengas a mano, son el perfecto complemento en tu mesa. Por eso estoy segura de que estas patatas al horno con parmesano crujiente volarán en cuanto las sirvas.

Originaria de la preciosa isla de Capri, la ensalada caprese es un plato veraniego como pocos. Una receta que es todo un símbolo gastronómico de Italia, que con la combinación de sus tres ingredientes principales rinde un claro homenaje a los colores de su bandera: el rojo del tomate, el blanco de la mozzarella y el verde de la albahaca fresca.