Aujourd'hui Miguel Ángel, auteur du blog Pimientos Verdes, nous parle du robot de cuisine Kitchen Aid. Son expérience lui a démontré que cet achat en valait la peine : il est devenu son allié et son aide en cuisine. C'est pourquoi il a voulu partager avec nous les points les plus positifs d'acheter un Kitchen Aid.
L'un des ustensiles que j'utilise le plus dans ma cuisine est, sans aucun doute, mon Kitchen Aid. C'est un robot très polyvalent qui est devenu un grand allié pour moi, surtout pour mes recettes sucrées. Bien que cette machine serve à bien d'autres choses. Aujourd'hui nous allons mieux la connaître.
Peut-être que beaucoup d'entre vous envisagent d'acquérir un robot de cuisine et ont mille doutes sur lequel acheter. C'est exactement ce qui m'est arrivé et aujourd'hui, après plus de deux ans avec mon Kitchen Aid, je peux dire que l'achat a été totalement satisfaisant et que mon expérience avec elle est excellente.
Kitchen Aid - Un peu d'histoire
Le batteur que nous connaissons aujourd'hui sous le nom de Kitchen Aid a été inventé en 1919 par l'entreprise américaine Troy Metal Products Company et a été lancé sous le nom commercial H-5.
Dans les années 20, la femme d'un dirigeant de l'entreprise lui dit : "Je ne sais pas comment tu vas l'appeler, tout ce que je sais c'est que c'est le meilleur aide en cuisine que j'ai jamais eu dans ma vie". Ainsi la H-5 fut rebaptisée Kitchen Aid (la traduction signifie « Aide de Cuisine"). Rapidement les batteurs KitchenAid devinrent l'un des robots de cuisine les plus populaires et la marque lança de nouvelles machines plus petites et maniables, s'adaptant aux besoins des maisons modernes.
Dans les années 30, elle lança la série K, avec une esthétique très similaire à l'actuelle. Fait curieux, beaucoup d'accessoires de cette époque peuvent encore être utilisés sur les modèles actuels.
Depuis, les KitchenAid ont évolué jusqu'aux modèles actuels qui, avec leur grande variété de couleurs et d'accessoires, sont devenus des robots emblématiques et très demandés dans le monde entier.
De plus, nous sommes face à une machine fiable et durable qui est fabriquée aux États-Unis en respectant des normes de qualité élevées.
Usages de la Kitchen Aid
L'usage principal de la KitchenAid est de travailler les pâtes, c'est une excellente machine pour battre des gâteaux, pains et autres pâtes riches. Ici son travail est excellent. Bien sûr, elle sert aussi à monter la crème et les blancs d'œufs avec un résultat exceptionnel.
Toutes ces fonctions sont réalisées avec les 3 accessoires qui l'accompagnent et qui sont :
- fouet : il nous servira à monter de la crème, des blancs d'œufs et à battre des pâtes qui ont besoin d'incorporer de l'air, comme les madeleines. De plus, il nous servira aussi à faire de la mayonnaise.
- Fouet plat : sert à mélanger les pâtes. C'est celui que j'utilise pour préparer la pâte brisée et mes gâteaux, bundt cakes, cupcakes et autres douceurs. Il est aussi parfait pour faire du buttercream et les crèmes au fromage avec lesquelles je décore mes cupcakes.
- Crochet pétrisseur : Sert à pétrir les pâtes, comme celle de la pizza, du brioche ou pour pétrir des pains.
En supplément, nous pouvons acquérir d'autres accessoires tels que :
- Fouet en silicone : il est parfait pour racler les parois du bol.
- Accessoire pour pâtes : il s'agit d'un complément complet pour préparer nos propres spaghettis, macaronis, bucatini…
- Hachoir à viande
- Bol en verre : il est toujours utile d'avoir un bol supplémentaire et celui-ci en plus d'être fonctionnel est joli.
- Sorbetière (ou accessoire pour glaces) : Cet accessoire est ma dernière acquisition et il est certain que je vais beaucoup l'utiliser cet été. On peut réaliser sorbets, granités et glaces en seulement 20 minutes.
À part ceux-ci, il existe d'autres accessoires sur le marché, bien que je ne puisse pas vous en parler car je n'ai pas d'expérience de leur utilisation.
À penser avant l'achat
Si tu es passionné de pâtisserie et du monde des pâtes, n'hésite pas une seconde. La Kitchen Aid est ta machine.
Comme je l'ai déjà mentionné, c'est une machine qui travaille très bien. Le modèle que je possède, el Artisan, exploite ses 300 w de puissance de façon exceptionnelle. Certains critiquent que cette puissance est plus basse que celle d'autres robots de sa catégorie, mais ne vous laissez pas tromper par ce chiffre. Le moteur des Kitchen Aid est super efficace et est capable de travailler les pâtes mieux que d'autres robots plus puissants. En fait, lors de pétrissages longs et avec des pâtes lourdes, comme celle du brioche, le moteur de ma Kitchen Aid chauffe à peine et je ne sens en rien que la machine souffre de ces travaux.
On m'a dit que d'autres robots, ceux qui cuisinent et hachent aussi (vous savez sûrement de quels je parle), sont capables de faire tout ce qu'une Kitchen Aid fait… eh bien ce n'est pas vrai. Le travail que fait la Kitchen Aid avec les pâtes est infiniment meilleur et je ne vous parle même pas de monter les blancs ou la crème. Il n'y a pas de comparaison. Après tout, les Kitchen Aid sont pensées pour cela.
Une autre chose que j'aime est qu'elle est très facile à nettoyer. Le bol n'a pas de bords ni de formes étranges, et de plus, il peut être mis au lave-vaisselle.
Et enfin, une autre caractéristique qui m'a séduit fut l'esthétique et la grande variété de couleurs. Ce n'a pas été un facteur déterminant, bien sûr, mais cela a fini par faire pencher la balance.
Si vous cherchez des recettes réalisées avec la KitchenAid, vous pouvez chercher l'étiquette Kitchen Aid sur le blog (ici vous les verrez toutes). Vous trouverez de délicieuses recettes comme celles-ci :
- Tarte aux pommes à l'américaine
- Glace à la citrouille avec sauce caramel salé et noix du Canton
Mais n'importe quelle recette de pâtisserie peut être réalisée avec le robot, en plus de quelques autres comme les pâtes, pizza, mayonnaise, etc. comme je l'ai mentionné. Il existe une grande variété de recettes pour KitchenAid, de sorte que cela dépend de votre envie et de votre génie créatif pour établir les limites de l'innovation en cuisine.
Si vous avez un doute sur quelle Kitchen Aid pourrait vous intéresser le plus (il y a des modèles plus basiques et des modèles plus professionnels), je vous recommande de lire l'article "Cela vaut-il la peine d'acheter un Kitchen Aid?", dans lequel les différences entre les différents modèles sont expliquées. Et si vous avez n'importe quelle autre question ou souhaitez des conseils, vous pouvez laisser un commentaire ou nous appeler et nous vous répondrons avec plaisir.
Commentaires
Tatqna Markova a dit:
Отдавна си мечтая за планетарен миксер( кухонски комбайн)
Saima a dit:
Every thing seems exciting
Natalia a dit:
Love kitchenAid
Claudia&Julia a dit:
Hola Sandra,
Para nosotras es un imprescindible en la cocina. ¡Y además es preciosa!
¡Saludos!
Claudia&Julia a dit:
Hola Rocío,
Te recomendamos que contactes con el servicio técnico antes de seguir utilizándola, si la amasadora presenta algún problema.
¡Saludos!
Sandra Valdebenito a dit:
Me encanta
Rocío a dit:
Hola ,yo quería preguntarte a qué velocidad debo hacer una masa de galletas ya que veo que mi batidora salta la parte de arriba y me da miedo usarla no la quiero estropear.Agradeceria mucho tu respuesta😊
Kate a dit:
Hello Dear, are you genuinely visiting this web page on a regular basis, if so then you will
definitely take nice experience.
Chelsea tröja
Claudia&Julia a dit:
Hola Anna.
Para amasar pan recomendamos mejor usar el robot de cocina dado que está más indicado para ello. Es cierto que también el procesador de cocina puede amasar pan perfectamente y es más versátil ya que ofrece más funciones, aunque si el uso que quieres darle es para amasar pan, te recomendaríamos el robot de cocina.
La única consideración a tener en cuenta es en respetar siempre las cantidades que indica el propio robot y no sobrepasarlas.
Muchas gracias.
anna a dit:
Hola. Tengo una duda. ¿Cuál de los dos es más adecuado para amasar pan el robot de cocina Artisan de KitchenAid o el procesador de cocina Artisan de KitchenAid?. Gracias.
Claudia a dit:
Hola Iván, gracias por tu consulta. Los robots kitchen aid de los que hablamos en este post son básicamente robots amasadores, robots pensados para mezclar y amasar masas y también batir, pero sin aportar calor ni cocinar. Así pues, y respondiendo a tu pregunta, la respuesta referente a los robots que aquí se muestran es que no.
Ahora bien, Kitchen Aid sí tiene un robot tipo Thermomix, para que nos entendamos, es éste: https://www.claudiaandjulia.com/collections/utensilios-kitchenaid/products/procesador-de-cocina-kitchenaid-artisan
Éste robot realiza muchas funciones de cocina, tanto de preparación como de cocción. Puedes verlo en su descripción, y si tienes cualquier duda lo comentamos! :) (puedes escribirnos a tienda@claudiaandjulia.com)
Gracias y un saludo!
Ivan Muñoz a dit:
Se puede cocinar unas lentejas un arroz etc como con otros robots?gracias un saludo.
Marisol Snsn a dit:
Muchas gracias por tus comentarios sobre la kitchenaid, me han terminado por decirme a comprar una (cuando pueda)
Ana Rodríguez a dit:
Ay Miguel Ángel, qué alegría me das. Sigo soñando con tener una algún día _
Claudia a dit:
Buenas tardes a tod@s! Muchísimas gracias por los comentarios dejados, a los que ya tenéis la KA por compartir vuestra experiencia (tan positiva! me alegro!), y a los que no la tenéis por seguirnos y compartir vuestras dudas. Saludos a todos!
Miguel Ángel a dit:
Ana, la KA puede montar y batir cantidades pequeñas sin problemas. Las varillas llegan al fondo del bol. Viene. Ajustadas de fábrica, aunque si por el uso se “desajustara”, es muy fácil ponerla a punto de nuevo ya que el cabezal incorpora un tornillo de ajuste para regular la altura de las varillas.
Josefina Vallbona Parés a dit:
Hace varios años y estoy super contenta con el.He oido decir que
se calentaba y se tenía que ir parando,pues no es cierto .
Yo lo he utilizado muchisimo y no he tenido ningun problema
Mariángeles a dit:
No me cabe en la cocina. No hay manera. Me rompo la cabeza una y mil veces… no cabe… Tal vez algún día, en una cocina nueva, en una casa nueva… Soñar es barato.
Ana Rodríguez a dit:
Desde que la ví me enamoré de esta máquina, pero aún no puedo permitirmela… Ojalá algún día.
Me gustaría saber si trabaja bien también con cantidades pequeñas, digamos 1 clara de huevo o 1 huevo. Mis padres me regalaron (sin yo pedirlo porque no me parecía una buena compra para nada) una especie de batidor de varillas con pie (que intenta imitar este tipo de máquinas, pero a la legua se ve que se quedan muy atrás), de la marca Silvercrest. A primera vista pintaba bien, pero en cuanto puse algo a batir, las varillas no llegaban al fondo del bol y el fondo siempre se quedaba sin batir, con lo cual, tenía que quitar el pie y usar la batidora como una batidora de varillas normal de siempre.
¿Este problema también puede pasar con una KA? ¿Habéis probado a montar una sola clara o mezclar o batir pocas cantidades?
Es algo que me interesa mucho saber, porque en mi casa somos solo dos y normalmente siempre hago pequeñas cantidades de todo. Si con la KA no tuviese problemas con esto, podría seguir soñando con tener una algún día… Es que son tan bonitas… Y se pueden hacer tantas cosas en ella, y me gusta tanto la repostería… En fin, sigo soñando ;)
¡Gracias por estos post informativos!
BEGOÑA a dit:
Cada vez me gusta más esta máquina. La descubrí a través de El Rincón de Bea, pues me encanta su respostería. Yo hago todo en la thermomix y genial, pero me costó mucho cogerle el punto al batido de la mantequilla con el azúcar. También es cierto que la nata en poca cantidad le cuesta y las claras bien, pero no perfectas. Ahora me he comprado para complementar una batidora de varillas bosch. De momento tengo que seguir amortizando mi thermomix pero ya se le van gastando los botones y dentro de unos añitos me podré plantear el cambio, y entonces me pregunto, me encanta la Kitchen aid para la repostería pero, y para hacer cremas de verduras, rallar pan, la masa de las croquetas… también valdría? ¿Tiene temperatura la Kitchen Aid? Gracias y un saludo