El blog de Claudia&Julia

L’edamame est devenu l’un des apéritifs sains les plus tendance. Vous l’avez sûrement vu dans des restaurants japonais ou sur des menus de cuisine asiatique, servi comme une entrée légère et savoureuse. Mais le meilleur, c’est que le préparer à la maison est très simple et rapide. Si vous vous demandez comment cuire l’edamame pour qu’il soit parfait, avec une touche brillante et légèrement grillée, voici le guide complet.

Découvrez comment préparer des tartines de figues rôties au fromage frais et au miel : une recette facile, rapide et délicieuse, prête en 20 minutes.

Je peux te garantir qu’on peut savourer du sucré sans abuser du sucre. Voici 10 idées fraîches et simples, avec des ingrédients faciles à trouver, à garder toujours sous la main pour éviter ces pics de sucre qui nous laissent ensuite à moitié endormis.

Tu ne sais pas à quel point il est facile de préparer un carpaccio de bœuf ! Je t’assure qu’il n’existe pas de recette plus simple, et aujourd’hui je te montre pas à pas et en vidéo comment préparer un carpaccio de bœuf mariné avec de la roquette et du parmesan à la maison. Ce sera prêt en un clin d’œil et tu vas adorer son goût.

Si tu as déjà goûté de la tapenade et que tu l’as adorée, je te propose aujourd’hui une variante de ce pâté d’olives, rapide à préparer et absolument délicieux. On la prépare généralement avec des olives noires, et il en existe aussi à base d’olives vertes, mais on ne les mélange pas souvent. Cette tapenade maison utilise les deux types d’olives — tu verras, l’association est parfaite.

Les œufs farcis sont un grand classique : en plus d’être délicieux, ils accompagnent parfaitement une salade, un plat de poisson ou du riz. Et sans aucun doute, ils sont l’apéritif idéal lors des grandes occasions, élégamment présentés à table et très appréciés des convives.

Cette burrata avec des raisins rôtis en mini cocotte est l’idée la plus simple pour surprendre à la maison. Elle se prépare en un rien de temps et le résultat est parfait pour un déjeuner, en apéritif ou pour un dîner décontracté. Si simple à préparer, le résultat est une combinaison spectaculaire, tout comme les raisins avec de la mozzarella, si tu préfères. Servie dans une assiette ou sur une tranche de bon pain grillé, et arrosée d’une bonne huile d’olive, je te garantis que c’est un vrai délice.

Le Camembert au four est une recette rapide et facile qui ne rate jamais. En quelques minutes, vous obtenez un apéritif irrésistible, idéal à partager en famille ou entre amis. Sa texture fondante et la facilité à l’associer à des ingrédients sucrés ou salés en font une recette incontournable pour toute occasion.

Je suis sûre que ces blinis chantilly au saumon et à l'aneth deviendront votre entrée vedette. C'est une recette qui répond aux trois principales exigences pour réussir : elle est très simple à préparer, elle est prête en très peu de temps et son résultat est excellent. De plus, en variant simplement les ingrédients, vous obtiendrez une recette sauvage avec laquelle varier et surprendre chez vous ou vos invités.

Je n'avais pas fait beaucoup attention au tofu, je le trouvais fade. Jusqu'à ce que j'apprenne à vraiment le parfumer ! Cette recette de tofu à la sauce soja est la plus simple à préparer et elle ajoute de l'intensité et du piquant au tofu d'une manière que je vous recommande fortement d'essayer.

Le cocktail mimosa est une boisson élégante, un cocktail de cava des plus rafraîchissants et pétillants, devenu un favori comme cocktail apéritif, lors des brunchs et lors des célébrations dans le monde entier. C'est un cocktail très simple à préparer, car il est réalisé avec un simple mélange de champagne pétillant et de jus d'orange frais.

Aujourd'hui, nous vous proposons une recette qui redéfinit le concept des génoises, en les emmenant sur le territoire des saveurs salées et sophistiquées sans un gramme de sucre : des génoises salées au parmesan et ciboulette, préparées dans des ramequins individuels . L'absence de sucre dans ce type de recette est tout à fait normale et souhaitable, compte tenu de son caractère salé et de la présence d'ingrédients aux profils aromatiques prononcés comme le parmesan, la ciboulette et les épices.