Le blog de Claudia & Julia

Il existe des recettes faites pour réjouir ceux qui passent à table, et ces coupelles en pâte filo au brie, confiture et fruits secs en font partie. Ce sont ces bouchées qu’on sait immédiatement qu’on va aimer dès qu’on les voit arriver : légères, croustillantes, au cœur fondant, et avec ce contraste sucré–salé qui fonctionne à merveille.

Cette recette de blinis au sarrasin avec saumon fumé, crème fraîche et caviar a tout pour devenir l’apéritif vedette de toutes vos célébrations et est parfaite pour votre table de Noël. Elle est facile à préparer, très élégante, et je vous assure que les blinis sont délicieux.

L'edamame est devenu l'un des en-cas sains les plus tendance. Vous l'avez sûrement vu dans des restaurants japonais ou sur des menus de cuisine asiatique, servi comme entrée légère et pleine de saveur. Mais le mieux, c'est que le préparer à la maison est très simple et rapide. Si vous vous demandez comment cuire l'edamame pour qu'il soit parfait, avec cette touche brillante et légèrement grillée, voici le guide complet.

Découvrez comment préparer des tartines de figues rôties avec fromage à la crème et miel : une recette facile, rapide et délicieuse prête en 20 minutos.

Je confirme qu'il est possible de profiter du sucré sans abuser du sucre. Voici 10 idées fraîches, faciles et avec des ingrédients simples, à avoir toujours sous la main pour éviter ces pics de sucre qui nous laissent ensuite à moitié endormis.

Tu ne sais pas à quel point il est facile de faire un carpaccio de veau ! Je t'assure qu'il n'existe pas de recette plus simple, et aujourd'hui je te montre, pas à pas et en vidéo, comment préparer un carpaccio de veau mariné avec roquette et parmesan à la maison. Tu l'auras prêt en un rien de temps et sa saveur va te ravir.

Si vous avez déjà goûté la tapenade et que cela vous a enchanté, je vous propose aujourd'hui une adaptation de ce pâté d'olives, qui se prépare en un rien de temps et est à se damner. On la prépare habituellement avec des olives noires et on la trouve aussi à base d'olives vertes, mais on ne mélange pas généralement les deux types. Cette tapenade maison contient des olives des deux variétés ; vous verrez que la combinaison ne peut être plus réussie.

Les œufs farcis sont un grand classique, et en plus d'être délicieux, ils constituent une façon parfaite d'accompagner une salade, un plat de poisson, un riz... et sans aucun doute l'apéritif idéal pour les grandes célébrations, car ils sont d'une grande élégance sur la table et rendent heureux de nombreux convives.

Cette burrata aux raisins rôtis en mini cocotte est l’idée la plus simple avec laquelle vous pouvez surprendre à la maison. Elle se prépare en très peu de temps et le résultat est idéal pour un déjeuner, en apéritif ou pour un dîner à picorer. Aussi simple à préparer, le résultat est une combinaison spectaculaire, tout comme celle des raisins avec de la mozzarella, si vous préférez. Servie dans une assiette ou sur une tranche de bon pain grillé, et arrosée d’une bonne huile d’olive, je vous assure qu’elle est délicieuse.

Le Camembert au four est l'une de ces recettes faciles et rapides qui ne déçoivent jamais. En quelques minutes, vous obtenez un apéritif irrésistible, parfait à partager en famille ou entre amis. Sa texture fondante et la facilité avec laquelle on peut le combiner à des ingrédients sucrés ou salés en font une recette indispensable pour toute occasion.