Ajoblanco Malagueño con uvas y crujiente de ibérico

Ajoblanco Malagueño aux raisins et jambon ibérique croustillant

On commence la semaine avec un grand sourire. Non seulement à cause de la recette que nous vous apportons aujourd'hui, mais parce que c'est la première recette que Lola, auteur de Loleta Life,Market&Cooking, prépare pour notre blog. Bienvenue, nous sommes très heureux de vous avoir ici ! La recette, cet ajoblanco de Malaga, est savoureuse et idéale pour les journées chaudes qui approchent. Apprécier!

Porrusalda con bacalao

Porrussalda à la morue

Virginia, de Sweet&Sour , nous propose un plat typique de la gastronomie basque, la porrusalda, dans sa version la plus complète, savoureuse et délicieuse. C'est un plat complet et sain, qui, servi très chaud, est parfait pour les journées d'hiver.

Sopa de pescado

Chaudrée

Ma mère préparait souvent de la soupe de poisson pour les repas de famille, c'est donc un de ces plats qui me rappelle toujours de très bons souvenirs. C'est aussi un plat facile à préparer et très savoureux, donc la recette que Miguel Ángel, auteur du blog Green Peppers, nous propose aujourd'hui est idéale pour ces dates.

Escudella barrejada

Escudella barrée

La recette que je vous propose aujourd'hui devrait devenir un incontournable de votre cuisine cet hiver. Pour moi, c'est l'une des meilleures façons de manger de la soupe qui existe, puisque tous les ingrédients sont coupés en petits morceaux et que l'on mange les viandes, les légumes, les pâtes et les légumineuses mélangés en une seule bouchée (d'où son nom, puisque barrejada signifie « mixte » en catalan).

Sopa de ajo con boletus

Soupe à l'ail et aux cèpes

Miriam, auteur de The Winter Guest, nous propose une recette qui mérite d'être pratiquée dès le premier jour de froid : cette version de la soupe à l'ail vous réchauffera tout en profitant de toute sa saveur caractéristique. Apprécier!
Crema de remolacha, para la vuelta a la rutina

La crème de betterave, pour retrouver la routine

L'auteur de Sweet&Sour, Virginia, nous surprend aujourd'hui avec une recette pleine de saveurs et de couleurs. Vous adorerez cette crème de betterave froide les jours chauds, même si elle est également idéale chaude pour vous réchauffer les jours plus froids.
Sopa marinera con arroz

Soupe de fruits de mer avec du riz

Aujourd'hui Loreto, auteur du blog Sabores de Colores, nous propose une recette pleine de saveurs que je vous encourage vivement à essayer. Cette soupe de fruits de mer a été préparée dans la cocotte Le Creuset dans une couleur très réussie, le bleu costal.
Minestrone a mi manera

Minestrone à ma façon

Avec le froid, on a envie de plats chauds, et s'ils se mangent à la cuillère, tant mieux ! Miriam, auteur du blog Winter Guest, nous propose un minestrone bien chargé d'ingrédients sains et variés, obtenant des saveurs qui vous surprendront.
Suquet de rape con langostino, mejillón y pan de allioli de avellanas

Suquet de lotte et pain allioli aux crevettes, moules et noisettes

Le suquet de poisson est un plat traditionnel, typique des zones de pêche, puisque les pêcheurs le préparaient avec du poisson qu'ils n'avaient pas pu vendre. Comme presque toutes les recettes populaires, c'est un plat simple à préparer, riche et très nutritif, et un délice lorsqu'il est réalisé avec du bon poisson frais.
Crema de hongos

crème de champignons

Notre amie Laura, du blog Parce, ne veut pas manquer l'occasion que nous offre l'automne de préparer une recette de champignons fine et exquise. Savourez cette délicieuse crème !
Crema de gambitas rojas

Crème de crevettes rouges

Notre bien-aimé Stéphane Poussardin (L'Atelier d'Stéphane ) est revenu dans notre showroom il y a quelques jours pour vous préparer quelques recettes de Noël. La crème de crevettes qu'elle a préparée avec une cocotte Le Creuset est très simple à préparer et je vous assure qu'elle est délicieuse.