Le blog de Claudia & Julia

Aujourd'hui je propose une double recette ! J'espère que ce post vous aidera à voir comment préparer du cabillaud à la vapeur dans un panier vapeur (nous utiliserons notre chère cocotte Vitalis WMF !) et aussi comment cuire le cabillaud à la vapeur dans une cocotte-minute.

Découvrez la magie du Gua Bao, un délicieux pain chinois cuit à la vapeur qui a conquis les palais du monde entier. Originaire de Taïwan, ce pain moelleux et aérien est un incontournable de la cuisine asiatique, réputé pour sa polyvalence et sa capacité à s'adapter à une large variété de garnitures.

S'il existe une recette parfaite pour un dîner rapide, de celles où vous avez à peine le temps de cuisiner, c'est celle des moules à la vapeur à l'ail et au persil. Elle se prépare en quelques minutes et le résultat est des plus savoureux. De plus, il s'agit d'un aliment présentant de nombreux bienfaits pour la santé. Elles sont fantastiques !

Je vous propose une recette avec des fèves de mon quotidien que j'adore. J'aime les petits bouts de fèves. Je les aime simplement sautées à l'ail ; le jour où je veux me faire plaisir je leur ajoute de la mozzarella, qui, en fondant, est divine avec les fèves. Mais c'est comme ça que je les apprécie le plus : en prenant juste deux minutes de plus et en les faisant sauter avec de la mozzarella, des tomates sèches à l'huile et des pignons. Quelle combinaison délicieuse !

Cette recette de poitrine de poulet avec purée de céleri et patate douce est délicieuse ! Nous l'avons préparée avec la marmite pour cuisson vapeur Vitalis Aroma de WMF. C'est une recette très équilibrée et nutritive, et le fait qu'elle soit cuite à la vapeur la rend beaucoup plus saine tout en conservant tous ses nutriments.

Aujourd'hui je vous propose un plat des plus sensationnels pour cet été ! Il s'agit d'un veau servi avec un ratatouille d'été et des pommes de terre baby au citron, que nous préparons avec la cocotte Vitalis de WMF, une superbe cocotte aux possibilités infinies (vous verrez qu'elle ne sert pas seulement à cuire à la vapeur !).

La marmite Vitalis est aujourd'hui l'une des marmites les plus populaires pour la cuisson à la vapeur. Son succès tient d'une part à la polyvalence d'utilisation de la marmite et d'autre part au fait que, étant en acier inoxydable, c'est une marmite qui nous durera toute la vie en cuisine.

J'adore les recettes de terrines ! Je les trouve une ressource formidable pour les dimanches, les jours fériés, à emporter et pour faire bonne impression. Celle d'aujourd'hui est une recette d'asperges et de crevettes, délicieuse, et elle nous vient de la part de WMF España.

La recette d'aujourd'hui est des plus saines que l'on puisse se mettre sous la dent. Un saumon à la vapeur avec des légumes et une sauce teriyaki qui a un goût divin et se prépare en un rien de temps. Que des avantages pour un plat copieux que nous adorons et qui nous laisse plus que satisfaits à chaque fois que nous le préparons.

Dès que cette période de l'année arrive, je me mets en mode «dîners sur la terrasse», entre amis, dans une ambiance animée et avec des recettes sympas qui me demandent très peu de travail. Sans aucun doute, celles qui ne déçoivent jamais sont les moules à la vapeur, l'un des plats les plus faciles à préparer auxquels vous pouvez avoir recours. C'est un plat économique qui plaît en général à tout le monde, et arrosé d'un bon Ribeiro... Que vais-je vous dire que vous ne sachiez pas !

Il y a une semaine, nous étions à Madrid. Nous sommes allés ni plus ni moins que dans les installations de Miele à Alcobendas, avec l'équipe de WMF et avec deux collaboratrices que j'apprécie beaucoup, Miriam et Carmen, pour profiter d'un après-midi fabuleux.

On peut cuire des gâteaux très moelleux à la vapeur. Vous pouvez le faire aussi bien dans une cocotte-minute que dans d'autres ustensiles conçus pour la cuisson à la vapeur. Dans ce cas, nous allons vous montrer comment le faire dans la Olla Vitalis de WMF.