Claudia&Julia Bloggenn

Heute präsentiere ich Ihnen eines der traditionellsten Gerichte der katalanischen Küche: Kabeljau mit Samfaina . Wir können dieses Rezept zubereiten, wenn der Garten uns das beste Gemüse liefert, sodass wir dieses Rezept im Sommer und Frühherbst genießen können.

Sicherlich haben viele von euch schon von dem klassischen Orangen-Hähnchen-Rezept gehört. Aber wie wird es gemacht? Heute löst Carmen, Autorin von Yerbabuena in the Kitchen, Ihre Zweifel und bringt Ihnen dieses köstliche Rezept, das, wie Sie sehen werden, überhaupt nicht kompliziert ist. Genieß es!

Fleischbällchen sind Teil unserer Gastronomie, seit uns die Araber vor mehr als 500 Jahren beibrachten, wie man sie zubereitet. Tatsächlich kommt „Fleischbällchen“ vom Wort al-bunduqa , was „die Kugel“ bedeutet. Sie können sich also vorstellen, dass es, da es sich um ein so altes Gericht handelt, mehrere Varianten davon gibt und dass wir Fleischbällchen in vielen Ländern der Welt finden.

Wir sind mitten im Sommer, da durfte ein Klassiker dieser Tage nicht fehlen: Luisa (Cooking with my Carmela) bringt uns ein einfaches und leckeres Rezept, um köstliche Zitronen-Sardellen zuzubereiten. Viel Spaß mit dem Rezept... und dem Sommer!

Heute bringt uns Virginia, Autorin von Sweet&Sour, ein klassisches und ganz Bilbao-Rezept. Der Kabeljau "Club Ranero" ist zusammen mit dem Kabeljau aus Vizcaína und natürlich dem Kabeljau "Pil-Pil" eines der bekanntesten Gerichte der Gastronomie von Bilbao.

Die Kombination von Lammfilet mit Couscous, Gewürzen und Joghurt ergibt eine Explosion von Aromen und Texturen. Dieses Lammstück ist ein Stück, das direkt über dem Bein des Tieres gemacht wird und normalerweise ganz auf dem Grill gekocht und dann zum Zeitpunkt des Servierens geschnitten wird.

Ich bin überzeugt, dass Sie das heutige Rezept lieben werden: köstliche Backen aus Cocotte, ohne viele Komplikationen, aber mit vollem Geschmack!

Hausgemacht, saftig und lecker, das ist das Rezept, das Virginia, Autorin von Sweet&Sour, uns mitbringt, um Hühnchen-Burger zu Hause zuzubereiten. Warum kannst du der Versuchung nicht widerstehen?

Carolina von La Cocina de Carolina bringt uns ein Rezept für jeden Tag, das Sie wegen seiner Einfachheit und unverwechselbaren Note genießen werden: Machen Sie ein Seehechtscheit im Backteig mit Quinoa, eine gesunde Art, einen Teig auf den Tisch zu bringen; und begleitet es mit gebackener Süßkartoffel. Einfach und effektiv, Sie werden es mit dem Hauch von Remoulade lieben.

Wir lieben es, die Cocotte in Schwung zu bringen! Darin zu kochen hat nichts mit komplizierten Rezepten zu tun, sondern ist köstlich! Das Rezept, das Beatriz uns heute von To Be Gourmet bringt, ist ideal: Schweinefilet mit Apfelessig, ein Rezept, das in der Küche nur minimale Komplikationen mit sich bringt, mit dem Sie jedoch ein zartes und schmackhaftes Fleisch erhalten, das Sie lieben werden.

Raquel, Autorin von Los Tragaldabas, zeigt uns, wie man das Beste aus dem neuen Bra Infinity-Grill macht, einem superverstärkten Antihaft-Grill mit abnehmbarem Griff, der sowohl auf dem Feuer als auch im Ofen zubereiten kann. In diesem Fall präsentiert er uns ein klassisches, gebackenes Hähnchen mit Gemüse. Lecker, appetitlich und hervorragend präsentiert - Geling ist garantiert!

Kochen in einer Cocotte ist immer ein Genuss, umso mehr, wenn wir traditionelle Rezepte bei schwacher Hitze, mit guten Rohstoffen und viel Liebe zubereiten. Dies ist das Rezept, das uns Raquel aus Los Tragaldabas bringt, die uns heute ein köstliches Rezept vorschlägt: Rindfleischeintopf mit Bier.