Il blog di Claudia&Julia

Eva, autrice di Bake-Street, torna sul blog per portarci un’ squisita ricetta di dei pani dolci che vi piaceranno moltissimo. Si chiamano Gibassier, una varietà di pane con una consistenza che si situa tra la pasta del brioche e il roscón de Reyes. Riuscirai a resistere?

Oggi porto due sorprese! La prima, di dare il benvenuto a Juana, che molti conoscerete dal suo splendido blog La cocina de Babel. E con lei arriva un'altra sorpresa: questa squisita ricetta di polpette vegetali con una salsa di panna e senape che ti piacerà. Non dico altro, la foto parla da sola...

Quando ci mettiamo a preparare una torta pensiamo che ci sia soprattutto una cosa che vogliamo ottenere, ed è che lieviti e venga una torta ben soffice. Per questo, ci sono alcuni trucchi molto utili, e non bisogna essere un superchef per seguirli.

Se la pasta di per sé è un piatto che di solito piace a tutti, quando la prepari con un pesto delicato e la accompagni con gamberoni il risultato diventa spettacolare. È una ricetta di Virginia, di Sweet&Sour, che avrai pronta in pochi minuti e senza complicazioni. Non esitare a prepararla, ti piacerà!

Oggi ti propongo uno dei piatti più tradizionali della cucina catalana: il baccalà con samfaina. Questa ricetta possiamo prepararla quando l'orto ci regala le migliori verdure, quindi durante l'estate e l'inizio dell'autunno possiamo godere di questa ricetta.

Oggi vi parleremo di come preparare un caffè di qualità a casa, perché la conoscenza non occupa spazio e ci sono alcune indicazioni per farlo venire perfetto. Ve lo spieghiamo.

Penso che potremo essere d'accordo sul fatto che ci sono ricette che sono dei classici della domenica o dei pranzi in famiglia: le ricette tradizionali sono quelle che non sbagliano mai, perciò oggi vi ricordiamo come preparare una gustosa lasagna di carne tradizionale.

Facile, gustosa e d'effetto, così è la ricetta della torta al latte di Jamie Oliver che oggi ci propone Raquel, autrice di Los Tragaldabas. Sicuramente non vorrete perdervela, quindi iniziamo!

La cocotte è un utensile da cucina ideale: è una pentola in ghisa smaltata molto versatile, che può andare in forno e sul fuoco (sia a gas, vetroceramica o induzione), e offre tantissime possibilità dato che puoi preparare in essa sia un delizioso pollo al forno sia legumi, risotti, zuppe o persino pane e torte. Di quanti utensili da cucina puoi parlare così bene?

Iniziamo l'autunno nel migliore dei modi! Portiamo la ricetta di un soffice e squisito bizcocho alla zucca speziato a forma di bundt cake (lo ottieni con uno dei bellissimi stampi di Nordic Ware, l'Elegant Party!) Non perderti la ricetta né tutti i consigli che ci dà per ottenere un perfetto bundt cake. Il risultato nella forma e nel sapore ti conquisterà!

Patri, autrice di Sabores&Momentos, ci propone una ricetta ideale per gustare gli spinaci: spinaci alla crema con un tocco gratinato. È perfetta da portare in tavola e inoltre non presenta alcuna difficoltà. Adorerai la ricetta, vedrai!Vedrai!

Oggi vi parliamo di come fare la pasta fresca, perché se avete provato la pasta fresca almeno una volta saprete quanto poco abbia a che fare con la pasta secca tradizionale a cui siamo abituati; la supera sotto ogni aspetto.