Il blog di Claudia&Julia

Torniamo ad avere con noi Carmen, autrice di Tia Alia. Questa volta ci porta una ricetta orientale, dei dumplings cotti al vapore, che propone di farcire con funghi e maiale, anche se le possibilità sono infinite. Una ricetta splendida per un aperitivo o per una cena originale!

Oggi ti presento una ricetta che a casa abbiamo già preparato un paio di volte quest'estate. Si tratta di una ricetta molto semplice ma dal successo garantito: coniglio marinato e arrosto, accompagnato da zucchine.

Miriam, autrice di El Invitado de Invierno, ci propone dei pancake salati che, con un tocco di formaggio e accompagnati da una buona salsina, diventeranno rapidamente una cena davvero appetitosa. ¡Buen provecho!

Loreto, autrice di Sabores de Colores, ci propone di nuovo una ricetta facilissima e d'effetto. Si tratta di una terrina di pollo senza complicazioni, molto saporita e sostanziosa. Sicuramente ti risolverà più di un pasto!

In questo periodo dell'anno adoro godermi il mio barbecue e passare dei bei momenti sulla mia terrazza. Per me cucinare alla griglia è tutto un rituale: la accendo, mentre si riscalda preparo con cura gli ingredienti, stappo un vino e inizia la festa. Mentre i miei ospiti gustano l'aperitivo, io continuo a cucinare e chiacchierare con loro mentre la mia barbecue Weber si occupa di tutto.

Oggi ti proponiamo una ricetta molto speciale: l'orata agli agrumi è una versione alternativa e davvero gustosa della tradizionale ricetta dell'orata al limone. E non è che solo il limone stia deliziosamente con il pesce!

Leti, autrice di Revelando Sabores, ci presenta una ricetta perfetta per il quotidiano o per una cena informale. Si tratta di pollo al forno con una salsa preparata a base di maionese, pomodori secchi, erbe e spezie. È una ricetta semplicissima da preparare, ma con un tocco di sapore che ti piacerà.

Oggi tocca un delizioso salmone al vapore, accompagnato da patate baby e broccoli. Un piano semplicissimo, completo e salutare, ricco di sapore, non credi? La ricetta ce la porta Patri, autrice di Sabores y Momentos, e la prepara con la nuova pentola Vitalis di WMF, un utensile ottimo per preparare gustose ricette al vapore, e di cui Patri ti dà alcuni consigli per sfruttarla al massimo. Buon appetito!

Loreto, autrice di Sabores de Colores, ci propone delle hamburger di salmone ideali per gustare una cena informale in modo diverso. Con una buona materia prima e ben condite come lei ci suggerisce, il successo è assicurato. ¡A disfrutar!

Oggi Beatriz, autrice di To Be Gourmet, ci propone una ricetta deliziosa: confit d'anatra con patate, scalogni e aceto con un tocco di lampone. Se ti piace il confit d'anatra, ti invito a provarla!

Juana, autrice di La Cocina de Babel, ci porta in Thailandia con il Pad Thai, una ricetta da fare al wok che risveglierà tutti i tuoi sensi e ti farà sentire nel cuore dell'Asia. È una ricetta molto completa, salutare e ricca di sapore, e in più sarà molto versatile perché, anche se Juana ce la propone con gamberi, ammette molti ingredienti diversi: puoi farla con pollo, manzo, tofu... Buon appetito!

Questa ricetta, tradizionale del sud della Spagna, veniva cucinata con la coda dei tori da combattimento. Era una delle parti meno nobili e più economiche... ma si preparava un piatto per dire “Olé, olé e olé!”.