Il blog di Claudia&Julia
Torta Devil's Food
Se sei un amante del cioccolato e del caffè, la ricetta di oggi porta il tuo nome. È una torta un po' particolare, che tende a sorprendere tanto alla vista quanto per il suo sapore. Si tratta di un Devil's food. Sì, sì, hai sentito bene, Torta del Diavolo, ma non ti spaventare: è squisita.
Torte di zucca e miele
Le tortas di zucca o toñas di zucca sono uno dei dolci più antichi di tutta la provincia di Alicante, e in particolare un dolce molto tipico della comarca della Vega Baja. Fuori dai nostri confini questo panino dolce è abbastanza sconosciuto, perciò oggi vi darò tutti i trucchi e i consigli per farvi venire delle tortas da leccarsi i baffi.
Biscottini al miele e alla vaniglia
Vi propongo una ricetta molto buona e dolce da fare a casa. Si tratta di piccoli plumcake al miele e vaniglia. È una ricetta ideale da preparare con i più piccoli di casa. Puoi prepararla sia per una festa di compleanno sia per la merenda, e sicuramente chi ama i dolci si farà coinvolgere
Menù completo con la pentola Sous‑Vide e cottura lenta di WMF
Oggi sei fortunata! Non porto una ricetta, ma tre: un menù completo deliziosissimo, preparando i tre piatti con una macchina da cucina che mi ha sorpresa fin dal primo momento. Hai curiosità di vedere cosa puoi fare con una macchina Sous-Vide e cottura lenta?
Ricette di pane per la macchina del pane
Fare il pane in casa è in questo momento uno dei nostri passatempi, e le macchine per il pane ci hanno reso molto facile godere del pane fatto in casa. Propongo tre ricette di pane: la ricetta di un pane alle cipolle che ti farà innamorare, un pane ai semi ideale per chi vuole prendersi cura di sé e la ricetta di una ciabatta alle noci e gorgonzola che diventerà la tua preferita per le cene informali.
Formaggio al forno in molte varianti
Agli amanti dei formaggi questo post piacerà moltissimo. Oggi vi propongo delle deliziose ricette a base di formaggio. Per pranzi, cene o aperitivi, sono perfette da preparare quando avete ospiti a casa o anche per concedervi un piccolo sfizio.
Tagliatelle con polpette fatte in casa in cocotte
Oggi ti porto una ricetta speciale di tagliolini con polpette fatte in casa, una ricetta ideale da fare in cocotte, con cui abbiamo inaugurato la nuova cocotte di colore meringa di Le Creuset.
Riso al forno con pollo e funghi
Ideale sia per godersela in estate sia nei mesi freddi, questa ricetta di riso con pollo ti tirerà fuori da qualsiasi impiccio, in famiglia o con ospiti è una ricetta facile e di grande effetto. Una combinazione splendida! Ti do la mia parola che è deliziosa. E se non lo è, poi mi dirai.
Rana pescatrice con vongole
Che ci porti oggi, Claudia? Oggi vi porto niente più e niente meno che un piatto ideale da preparare in questi giorni d'estate, quando hai ospiti a casa o nei weekend, dato che è davvero buono e ti richiederà pochissimo tempo. Sorprendi i tuoi ospiti preparando questa casseruola di coda di rospo con vongole.
Pincho riojano di gambero rosso e champignon con pesto di prezzemolo
Questo spiedino riojano di gambero rosso e champignon al pesto è un piatto molto facile e d'effetto, e quello che adoro è il pesto di basilico con cui si accompagna per dargli il tocco speciale, perché è un pesto che userai per accompagnare insalate, carni e pesci quando avrai bisogno di qualcosa di speciale.
Hamburger di tofu
Lo scorso fine settimana ho provato gli hamburger di tofu. A casa adoriamo gli hamburger; infatti da tempo ormai li rinnov o e li preparo non solo con pollo o carne ma con ingredienti diversi con i quali riesco a sorprendere.
Risotto di piselli, gorgonzola e menta
Oggi ci dirigiamo in Italia con questo “risotto al gorgonzola, piselli e menta”. Questa è una delle mie ricette di risotto preferite: cremoso, morbido e con l'esplosione dei piselli in ogni boccone. Il risotto è uno dei piatti più tradizionali della cucina italiana; per ottenere un riso iper cremoso è indispensabile usare un buon riso per questo scopo: Arborio, Carnaroli, etc. Grazie alla capacità di questi risi di assorbire liquido, ci offriranno quella consistenza pastosa tipica del risotto.
