Il blog di Claudia&Julia

Questo plumcake alla zucca speziato è eccezionale! Ha un sapore davvero vibrante, grazie a tutte le spezie che contiene. Oggi gli diamo la forma di una zucca, con lo stampo Pumpkin di Nordic Ware (non lotrovi super carino e originale?), ma puoi dargli la forma di bundt cake o di un altro loaf cake, ci sono così tante forme belle!

Hai mai pensato di fare i tuoi cioccolati in casa? Sicuramente spesso sei curioso di provare alcuni di quei cioccolati con le etichette più glamour, vuoi provare il cioccolato con ingredienti diversi, oppure vuoi fare un piccolo pensiero ai tuoi commensali in una giornata di festa. Fare barrette di cioccolato fatte in casa è facile, economico e diventa davvero divertente provare sapori diversi!

Oltre alle crepe tradizionali, c'è un mondo di crepe originali da scoprire. Oggi ti propongo una crepe salata davvero saporita: crepe con hamburger americano, cipolla dolce al miele e formaggio di capra. ¡Una combinazione vincente!

Poche cose sono migliori che fare colazione con un croissant appena sfornato e un caffè. Chi dice colazione, dice pranzo o cena, perché per me è una di quelle preparazioni adatte in qualsiasi momento della giornata. Non direi mai di no a un croissant. Solo se è fatto male... Quindi se sei come me, non puoi perderti come fare i croissant tradizionali a casa.

Ti portiamo una torta soffice con solo tre ingredienti. Sì, hai letto bene, solo tre ingredienti e aria, Tanta aria! Così otterrai la sofficità che cerchi per fare una super torta che adorerai mangiare così com'è, con un po' di cioccolato, per farcire con panna o crema, per ricoprire con cioccolato e decorare con frutta... È una torta perfetta per mille e una combinazioni!

Questo pollo alla birra è una di quelle ricette che chiede pane, tanto pane. Perché la salsa che si forma è magnifica. Talmente buona che viene voglia di mangiarla a cucchiaiate. Con la pentola super veloce di WMF il pollo resta molto succoso e ci vuole così poco tempo a farlo, che viene quasi da ridere. 15 minutos de principio a fin. Uno scherzo, vero? Ecco come si ottiene.

Chi non ama un pollo dalla crosta ben croccante e un delizioso ripieno. Questa ricetta offre il meglio del pollo fritto senza l'inconveniente della frittura.

Dice la Marquesa de Parabere, en su reconocido libro Enciclopedia Culinaria, la Cocina Completa, que las croquetas son un manjar por regla general apreciado por todos. ¡Cuánta razón! Y hoy traemos su receta para hacer unas croquetas de bacalao caseras, tradicionales, auténticas y de lo más sabrosas.

Questo classico stufato di vitello con verdure è perfetto per preparare una ricetta senza complicazioni, perché in realtà sono 10 minuti di preparazione… Il resto lo fa la mia pentola WMF Fusiontec, che ben coperta e a fuoco lento per un'ora mi prepara uno stufato da leccarsi i baffi!

Un clafoutis è una torta tipica francese, preparata con una pastella liquida a base di uova, farina, latte, burro e zucchero. Il clafoutis più tradizionale è quello alle ciliegie, che veniva cotto con le ciliegie intere e con il nocciolo. Ma si può fare un clafoutis con qualsiasi frutta! Personalmente adoro il clafoutis alle fragole (lo abbiamo sul blog, qui), e oggi diamo una svolta alla ricetta preparando una base di clafoutis al cacao - il sapore del cioccolato si combina perfettamente con la pera, con la quale coroneremo il clafoutis di oggi.

Porto una ricetta facilissima e d'effetto per qualsiasi aperitivo o cena, dei rotolini di spinaci, pinoli e formaggio che sono una delizia. Adoro farli con pinoli e uvetta con un tocco di moscato, vedrai quanto sono buoni.

Questa ricetta ricetta tradizionale di Baccalà alla Manresana si basa su una delle ricette raccolte dal cuoco e gastronomo di Manresa Ignasi Domenech (1874-1976) nel suo ricettario "La Teca". Nelle sue pagine raccolse stufati e brasati e dolci che si cucinavano ai fornelli delle case di Manresa dell'epoca. Così come due ricette di Baccalà alla Manresana: una con patate e alioli di cotogna e la seconda con spinaci, prugne, uvetta e pinoli.