Il blog di Claudia&Julia

Uno dei pani più deliziosi che abbia fatto fino ad oggi è il pull apart bread alla cannella. La sua consistenza ricorda leggermente quella del brioche e gli strati che si formano nel pane sono divertenti e rendono questo pane perfetto da condividere. La mollica è soffice, umida e molto saporita. Portalo in tavola e sparirà in un batter d'occhio.

Sono sicura che questi biscottini alla banana ti piaceranno moltissimo. Nella ricetta hai l'opzione di farli alla banana e cioccolato, e senza dubbio te la consiglio - il tocco delle gocce di cioccolato sciolte all'interno si abbina estremamente bene alla banana, oltre a conferirgli un'esplosione di sapore e di golosità (e alla fine, cosa cerchiamo quando facciamo pasticceria?

Portiamo una quiche dall'aria autunnale al cento per cento, Quiche di zucca, mela e gorgonzola. Che combinazione, vero? Il contrasto tra dolce e salato risulta perfetto, e ancor di più se include formaggio.

Ti porto una vera delizia… Veloce, leggera e vegetariana! Si tratta del Poke Bowl, una ricetta poco conosciuta, ma che adoro preparare. È una ricetta facile da realizzare, ideale per il ritorno al lavoro e i pranzi in tupper, anche se la gusterai anche in mille e una occasioni per pranzi e cene a casa. Vedrai che prepararla richiede pochissimo tempo, cosa che si apprezza durante la settimana, e inoltre i suoi ingredienti sono molto salutari.

Oggi ti porto una versione moderna della tradizionale torta meringata al limone. Questo delizioso dolce ti porterà nei Caraibi! (e anche in paradiso, perché è una vera delizia). È una crostata piena di sapori esotici, che include cocco (nella pasta e nel ripieno), frutto della passione e mango.

La preparazione di una lasagna mi ricorda i pranzi domenicali in famiglia. Questa è una ricetta classica che non passa mai di moda, una lasagna vegetariana che piace tanto agli adulti quanto ai bambini. È un piatto delizioso dai sapori delicati. Il ripieno vegetariano a base di spinaci e ricotta è una versione più leggera rispetto a quella con carne, ma al tempo stesso è succulento e irresistibile.

Se cerchi la ricetta definitiva dei biscotti al cioccolato, l'hai trovata. Da quando ho provato questa ricetta dei NYC Cookies i miei piccoli non ne vogliono più: si tratta dei biscotti al cioccolato che si sono diffusi a New York da quando sono stati pubblicati sul New York Times. Esistono diverse versioni, le troverai con nomi come "New York Times Cookies" (o NYT Cookies), "New York City Cookies" (o NYC Cookies) o New York Chio Cookies. Indipendentemente dal nome che trovi, sono favolosi!

Questo plumcake al cioccolato e vaniglia ha avuto successo quest'estate in casa. Perché sì, abbiamo continuato a infornare per avere colazioni e merende fatte in casa e deliziose.
Ora che entriamo in autunno, sicuramente vi verrà voglia di provarlo. Lo abbiamo fatto a modo di plumcake, ma potete trasformarlo in un bellissimo bundt cake alla vaniglia e cioccolato semplicemente usando uno stampo bundt con il caratteristico camino centrale degli stampi Nordic Ware!

Se sei un amante del cioccolato e del caffè, la ricetta di oggi porta il tuo nome. È una torta un po' particolare, che tende a sorprendere tanto alla vista quanto per il suo sapore. Si tratta di un Devil's food. Sì, sì, hai sentito bene, Torta del Diavolo, ma non ti spaventare: è squisita.

Le tortas di zucca o toñas di zucca sono uno dei dolci più antichi di tutta la provincia di Alicante, e in particolare un dolce molto tipico della comarca della Vega Baja. Fuori dai nostri confini questo panino dolce è abbastanza sconosciuto, perciò oggi vi darò tutti i trucchi e i consigli per farvi venire delle tortas da leccarsi i baffi.

Vi propongo una ricetta molto buona e dolce da fare a casa. Si tratta di piccoli plumcake al miele e vaniglia. È una ricetta ideale da preparare con i più piccoli di casa. Puoi prepararla sia per una festa di compleanno sia per la merenda, e sicuramente chi ama i dolci si farà coinvolgere

Oggi sei fortunata! Non porto una ricetta, ma tre: un menù completo deliziosissimo, preparando i tre piatti con una macchina da cucina che mi ha sorpresa fin dal primo momento. Hai curiosità di vedere cosa puoi fare con una macchina Sous-Vide e cottura lenta?