Yakisoba con verdure e gamberi

Ti portiamo la ricetta di Yakisoba saltati con verdure e gamberi, un'opzione rapidissima per la vita quotidiana, molto completa e dal sapore intenso.

Gli Yakisoba sono degli spaghetti tipici del Giappone, e un'ottima alternativa alla classica pasta di grano italiana che cuciniamo più spesso a casa. In 5 - 10 minuti li avrai pronti.

Faremo la ricetta con la padella Steak Profi di WMF, poiché è la padella ideale per saltare, dato che il suo corpo interno in metallo si riscalda molto. Con essa otterremo il wok perfetto, poiché abbiamo bisogno di altissime temperature per pochissimo tempo -con la Steak Profi lo otterremo, con il vantaggio che essendo antiaderente non si attaccherà nulla.

Ingredienti

• 250 g di tagliatelle
• Alcune gocce di olio di sesamo
• 2 cipollotti a julienne
• 1 carota a julienne
• 100 g di cavolo cinese a julienne
• 250 g di gamberi sgusciati
• Katsuo bushi, scaglie di bonito secco
• Salsa yakisoba

Preparazione

1. Prima di tutto riscaldiamo la padella Steak Profi WMF. Quando vedi che la padella è ben calda, devi versare un filo d'olio.
2. Aggiungi quindi la carota e i cipollotti tagliati a julienne. Saltali un paio di minuti.
3. Quando vedi che la carota e i cipollotti cominciano a dorarsi lasciali stufare qualche minuto e aggiungi il cavolo cinese.
4. Aggiungi i gamberi e continua a mescolare. Poiché la padella è molto calda, basteranno un paio di giri e il gioco è fatto.
5. Nel frattempo porta ad ebollizione abbondante acqua in una pentola grande. Quando raggiunge il bollore, versa la pasta tutta insieme e mescola per evitare che si attacchi. È importante cuocere con la pentola scoperta.
6. Quando la pasta è cotta, è importante che la togli dalla pentola e la versi direttamente nella padella con i gamberi, i cipollotti, la carota e il cavolo cinese. Completa saltando il tutto insieme.
7. Infine, aggiungi la salsa yakisoba.
8. Accompagna decorando il piatto con un po' di scaglie di bonito. Daranno un aspetto incredibile. Vedrai!