Hamburger barbecue all'americana

Se c'è qualcosa che mi conquista di una autentica hamburger americana, è il sapore del primo morso.

La meravigliosa combinazione che si ottiene con una carne di prima qualità, delle verdure fresche e il leggero piccante del chile, il tutto avvolto da un buon formaggio e il miglior pane, fa sì che quel primo morso mi sembri irresistibile.

Dato che sono sicura che anche a te succede lo stesso, non posso fare altro che condividere questa fantastica ricetta dell'hamburger barbecue all'americana e alcuni semplici consigli per farti fare il pieno di applausi. Perché fare hamburger fatti in casa non è mai stato così facile!

Le combinazioni di ingredienti che puoi fare sono infinite, ma per ottenere il punto perfetto di questo hamburger gourmet ci sono diverse cose importanti da tenere a mente:

La qualità della carne e il grado di macinatura. Macinarla e darle la giusta consistenza è uno dei fattori determinanti per esaltare il sapore e ottenere una succulenza molto interessante nell'hamburger. Qualcosa che con il accessorio tritacarne metallico KitchenAid è molto veloce e semplice.

• Mescola bene gli ingredienti che hai scelto per prepararlo e tritali insieme affinché i sapori e gli aromi di tutti si mescolino e si integrino.
• Usa verdure fresche e croccanti. La cipolla dolce per esaltare il sapore della carne condita e la lattuga per dare il tocco di freschezza necessario.
• Cuoci l'hamburger in una grill in ferro. Otterrai un risultato ottimo.
• Scegli il miglior pane. O se vuoi, fallo tu! Con mollica morbida, così il succo e i sapori della carne lo impregnano bene.
• Scegli un formaggio che ti piaccia, delicato o intenso, ma sempre a fette in modo che ricopra l'hamburger e si sciolga con il calore.
• Aggiungi salsa barbecue con moderazione! per esaltarne il sapore senza far perdere l'essenza dell'hamburger.

Con questi consigli, con l'accessorio tritacarne metallico KitchenAid e la ricetta degli hamburger barbecue all'americana, vedrai quanto è facile preparare dei gustosi hamburger fatti in casa.

INGREDIENTI

• 450 g di carne di manzo
• 1/4 di cipolla a pezzetti
• 55 grammi di prezzemolo (1/4 cup)
• 1/4 tsp di aglio in polvere
• 1/4 tsp di chile in polvere
• Sale e pepe a piacere

Per il montaggio dell'hamburger:

• Pane per hamburger
• Formaggio a fette
• Lattuga a pezzi
• Carota grattugiata
• Salsa barbecue

PREPARAZIONE

1. In una ciotola, mescola bene tutti gli ingredienti
2. Prepara e inserisci l'accessorio tritacarne nel tuo robot da cucina KitchenAid con il disco macinatore fine.
3. A velocità 4, inserisci la carne con tutto il condimento nel tritacarne, aiutandoti con l'accessorio spingi-alimenti.
4. Una volta tritato il composto, forma gli hamburger a mano o aiutandoti con una pressa affinché la loro dimensione sia più uniforme.
5. Cucinale nella tua padella doppio becco o nella tua grill in ferro quando sarà ben caldo.
6. Una volta cotti, mettili sul pane, sistema una fetta di formaggio, un po' di lattuga a pezzi e di carota grattugiata.
7. Aggiungi un po' di salsa barbecue con moderazione, coprilo con il pane, chiudi gli occhi e assapora quel meraviglioso primo morso.
8. Non privarti di fare le combinazioni che più ti piacciono. Accompagnali con gli ingredienti che preferisci: bacon, qualche jalapeño, formaggio cheddar..... Libera lo chef che è in te e crea il tuo hamburger senza porre limiti alla tua immaginazione!